Цитаты из книги «Вино по бокалам»

Малиновое. Мощное (сильный и интенсивный вкус). Вино, изобильное во всем, особенно в градусах.

Португалия Красные вина долины Дуэро с возрастом становятся просто фантастическими. Винтажному портвейну старение никогда не повредит, а что касается мадеры, она может стареть до бесконечности.

сотерн с рокфором – это вообще классика классики. Шираз/Сира. Современные вина из этого сорта винограда, имеющего два названия, могут иметь богатый, поистине экзотический вкус и аромат, или окажутся пикантными и все равно ароматными, но в обоих случаях превосходно сочетаются с блюдами, в которые щедро добавили специи.

Французское мюскаде, испанское албариньо, португальское винью верде, австрийское грюнер фельтлинер и множество итальянских, таких как соаве, фиано, фалангина и грилло. Все это хороший выбор. Румынское или венгерское молодое белое тоже изумительно и при этом оно не такое дорогое.

Самое знаменитое вино, которое пьют, что называется, само по себе, – французское божоле. Впрочем, почти каждая страна производит немного легких красных вин. Они, кстати, и дешевле. Итальянские бардолино и вальполичелла восхитительны. Испанская гарнача, австрийский цвайгельт и простые чилийские пино нуар и мерло, как и аргентинский мальбек, тоже «попадают в точку».

легкое, острое, быстрое винью верде.

частности костной и рыбной муки.

Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье

Испанцы делают каву, а итальянцы – франчакорту. Со временем ), а вот «Асти» – игристое с фруктовыми нотами, сделанное из винограда сорта Москато, может располагать к несуетному времяпрепровождению.

Хорошее розовое вино должно быть освежающим, а также восхитительно сухим – не сладким и уж тем более не слащавым.