Цитаты из книг автора «Ольга Мясникова»

В рекомендуемых дозах (200–600 ME) витамин Е не оказывает значительных побочных эффектов.

Еще мое коронное блюдо – лобио. Ингредиенты: ➢ фасоль (красная или полосатая) – 2 стакана (по 250 мл) ➢ морковь – 2-3 ➢ масло растительное – 2 ст. ложки ➢ паста томатная 2–3 ст. ложки ➢ пучок зелени: укроп, петрушка, базилик (райхон), кинза (по желанию) ➢ специи: 1/2 ч. ложки куркумы, аджика (или красный перец) по вкусу, черный перец по вкусу, 1–2 зубчика чеснока ➢ соль Фасоль для лобио лучше всего использовать красную или полосатую (она становится очень красивого цвета). Утром ее нужно промыть, залить новой водой (в этот раз слишком много наливать не стоит) и поставить на огонь. После закипания варить под крышкой на маленьком огне часа 1,5 до мягкости (в несоленой воде). Если потребуется, во время варки долить воду. За 5 минут до готовности посолить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Разогреть на сковороде масло и потушить морковь пару минут на большом огне. Добавить к моркови отваренную фасоль. Налить фасолевый отвар из кастрюли (весь или часть, если его много). Добавить томатную пасту, куркуму и немного досолить. После закипания сделать маленький огонь и накрыть крышкой. Тушить 15–20 минут. За 5 минут до конца приготовления добавить специю асафетиду (или натертые 1–2 зубчика чеснока), рубленую зелень (добавляйте несколько видов, очень вкусно с базиликом!), перец и аджику (или красный острый перец, если нет аджики). Все! Готово! Пусть лобио постоит еще минут 10 под крышкой – и можно раскладывать по тарелкам.

И еще. Утверждение «старость – не радость» больше не актуально. Ученые из университета Уорвика доказали: по-настоящему счастливым человек может быть только в почтенном возрасте. В исследовании участвовали несколько тысяч британцев от 18 до 90 лет; опросы помогли ученым оценить качество жизни респондентов и их собственное отношение к этой жизни. Выяснилось, что чем старше человек, тем меньше у него претензий к бытовым условиям и тем меньше он расстраивается из-за неудач и переживает из-за неурядиц. Пожилые люди значительно больше молодых ценят друзей и родственников, радуются мелочам. В первую очередь начинают по-другому воспринимать время. Оно уходит, и надо успеть им насладиться. А значит, им гораздо легче почувствовать себя счастливыми.

Научная классификация возрастов была отлична от обывательских: ➢ молодой возраст – до 45 лет, ➢ средний возраст – с 46 до 60 лет, ➢ пожилой возраст – с 60 до 74 лет, ➢ старческий возраст – 75–89 лет, ➢ долгожители – с 90 лет.

Почему пожилому человеку важна ручная работа? Это мелкая моторика рук, которая хорошо поддерживает речь, мыслительные процессы, воображение, память, творческие способности. А также на руках имеются биологически активные точки, связанные с работой мозга, поэтому, массируя ручки ребенку в детстве, мы стимулируем работу мозга и всех систем организма.

И еще я очень люблю высказывание Федора Михайловича Достоевского: «Никакое воображение не придумает нам того, что дает иногда самая обыкновенная заурядная жизнь. Уважайте жизнь»!

Победи себя – и тебе не надо будет побеждать других».

Тем, кто не ест сало, скажу, что это большая ошибка. Один маленький кусочек в день вашему организму необходим! Отрежьте тоненький кусочек сала, вбейте туда чеснок и… приятного аппетита!

Движение – жизнь. А значит, чтобы постоянно быть живым, надо постоянно двигаться. Когда речь идет о том, чтобы двигаться, обычно в голову приходят традиционные физические упражнения. Но это вовсе и не обязательно! Дело в том, что для нашего организма совершенно не важно, являются ли его движения физкультурными упражнениями или нет. Для него важно лишь то, что он движется.

молодой возраст – до 45 лет, ➢ средний возраст – с 46 до 60 лет, ➢ пожилой возраст – с 60 до 74 лет, ➢ старческий возраст – 75–89 лет, ➢ долгожители – с 90 лет.