Цитаты из книги «Биохимия в практике спорта»

В спортивной практике повышение содержания пировиноградной кислоты в крови происходит при значительной физической нагрузке. Но при определении уровня интенсивности нагрузки предпочитают использовать показатели молочной кислоты. Биохимия углеводного обмена Метаболизм углеводов в организме человека складывается в основном из следующих процессов. 1. Расщепление в желудочно-кишечном

– в процессе распада глюкозы и гликогена в тканях; – при окислении молочной кислоты; – в результате превращений ряда аминокислот. Из пировиноградной кислоты (при окислительном декарбоксилировании) образуется ацетил-КоА, который участвует в цикле Кребса. Пировиноградная кислота является одним из основных субстратов глюконеогенеза. Пируват в крови. В основном все факторы, вызывающие повышение содержания молочной кислоты, как правило, приводят и к увеличению концентрации пировиноградной кислоты в крови. Наиболее резкое повышение концентрации пировиноградной кислоты отмечается при мышечной работе и В1-витаминной недостаточности. При больших физических нагрузках концентрация пировиноградной кислоты может повышаться до 570 ммоль/л. Норма: венозная кровь натощак – 34–103 ммоль/л. В клинической практике повышение содержания пировиноградной кислоты в крови отмечается при паренхиматозных заболеваниях печени, сахарном диабете, сердечной декомпенсации, токсикозах и некоторых других заболеваниях. В спортивной практике повышение содержания пировиноградной кислоты в крови происходит при значительной

– в процессе распада глюкозы и гликогена в тканях; – при окислении молочной кислоты; – в результате превращений ряда аминокислот. Из пировиноградной кислоты (при окислительном декарбоксилировании) образуется ацетил-КоА, который участвует в цикле Кребса. Пировиноградная кислота является одним из основных субстратов глюконеогенеза. Пируват в крови. В основном все факторы, вызывающие повышение содержания молочной кислоты, как правило, приводят и к увеличению концентрации пировиноградной кислоты в крови. Наиболее резкое повышение концентрации пировиноградной кислоты отмечается при мышечной работе и В1-витаминной недостаточности. При больших физических нагрузках концентрация пи

лоты в крови. При патологических состояниях, а также при усиленных мышечных сокращений, наблюдается повышение концентрации лактата в крови. Увеличение концентрации молочной кислоты в крови можно также наблюдать при гипоксии (сердечной и легочной недостаточности, анемиях и др.), злокачественных новообразованиях, при остром гепатите. В спортивной физиологии определение молочной кислоты служит критерием физической нагрузки в спорте. Динамика показателя выявляет степень тренированости спортсмена. Особенно при тестировании по микроциклам. Проводится в стандартных условиях. Пировиноградная кислота (пируват) Пировиноградная кислота – один из центральных метаболитов углеводного обмена. Отражает степень ишемии тканей. Образуется:

– с усилением продукции ее в мышцах, – понижением способности печени превращать молочную кислоту в глюкозу и гликоген. Значительное количество молочной кислоты образуется в мышцах. Содержание молочной кислоты резко увеличивается в крови при интенсивной мышечной работе (в 5–10 раз по сравнению с нормой). Из мышечной ткани молочная кислота с током крови поступает в печень. Кроме того, часть молочной кислоты из крови поглощается сердечной мышцей, где она может служить энергетическим материалом. Чаще повышение концентрации молочной кислоты в крови сопровождается уменьшением щелочных резервов и увеличением количества аммиака в крови. Молочная кислота является субстратом глюконеогенеза. Диагностическое значение молочной кис

ных синдромах, диабете и злокачественных новообразованиях. Как уже отмечалось, лейкоциты богаты гликогеном, поэтому при ряде инфекционных заболеваний и болезней крови, когда имеет место высокий лейкоцитоз, концентрация гликогена в крови повышается. Кроме того, существует целый ряд наследственных болезней, которые связаны с нарушением обмена гликогена. В этих случаях также наблюдаются изменения концентрации гликогена в крови. Молочная кислота – лактат (La) Молочная кислота – конечный продукт анаэробного гликолиза и гликогенолиза. Концентрация молочной кислоты в крови здорового человека при мышечном покое колеблется в пределах: – венозная кровь – 0,9–1,7 ммоль/л; – артериальная кровь – 1,3 ммоль/л. Увеличение концентрации молочной кислоты в крови связано:

фосфорилазу, усиливают распад гликогена до глюкозо-1-фосфата; при этом считается, что адреналин активирует как печеночную, так и мышечную фосфорилазу, а глюкагон действует только на печеночную фосфорилазу; ‒ гормон щитовидной железы – тироксин ускоряет всасывание глюкозы в кишечнике; ‒ прогестерон увеличивает количество гликогена в клетках эпидермиса. Диагностическое значение концентрации гликогена. Содержание гликогена в крови отчетливо изменяется при поражении печени. Например, при острых гепатитах у детей уровень гликогена в крови понижается как в плазме, так и в форменных элементах. При острых и хронических гепатитах у взрослых, наоборот, наблюдается повышение содержания гликогена в крови. Четкого объяснения этого факта пока нет. Содержание гликогена в крови повышается также при печеночно-селезеноч

сочетаются. Заслуживают внимания факторы, влияющие на обмен гликогена: ‒ увеличивает синтез гликогена в тканях богатая углеводами пища, особенно содержащая много фруктозы; ‒ увеличивает синтез гликогена инсулин благодаря активированию транспорта глюкозы внутрь мышечных и печеночных клеток, и, кроме того, инсулин индуцирует синтез гликогенсинтетазы; ‒ предохраняют от разрушения печеночный гликоген гормоны коры надпочечников (глюкокортикоиды), благодаря образованию глюкозы за счет усиления процесса глюконеогенеза; ‒ соматотропный гормон и некоторые другие гормоны гипофиза путем стимулирования белкового и жирового обменов тормозят распад печеночного гликогена; ‒ адреналин и глюкагон, активируя

Галактоза В норме в сыворотке крови содержится 0,1–0,94 мкмоль галактозы. Основным источником галактозы является лактоза пищи, которая в пищеварительном тракте расщепляется до галактозы и глюкозы. В тканях организма обмен галактозы начинается с превращения ее в галактозо-1-фосфат. Эта реакция катализируется галактокиназой с участием АТФ. Далее при участии специфических ферментов переходит в глюкозо-6-фосфат и затем окисляется либо дает свободную глюкозу. Положительный результат на галактозу в крови и моче указывает на нарушение функции печени. Гликоген Содержание гликогена в цельной крови взрослого человека составляет 11,7–20,6 мг/100 мл. Концентрация гликогена в крови у детей ниже и колеблется в пределах 7,5–11,7 мг/100 мл. Следует отметить, что особенно много гликогена в лейкоцитах, поэтому и наблюдается увеличение содержания гликогена в цельной крови при лейкоцитозах любого происхождения. Благодаря способности к отложению гликогена (главным образом в печени и мышцах и в меньшей степени в других органах и тканях) создаются условия накопления некоторого резерва углеводов. При повышении энергетических затрат в организме в результате возбуждения центральной нервной системы обычно происходит усиление распада гликогена. Помимо непосредственной передачи нервных импульсов к эффекторным органам и тканям при возбуждении центральной нервной системы повышается функция ряда желез внутренней секреции (щитовидная железа, мозговой слой надпочечников, гипофиз и др.), гормоны которых активируют распад гликогена, прежде всего в печени и мышцах. Повышеное расщепление гликогена и нарушение его образования часто

Галактоза В норме в сыворотке крови содержится 0,1–0,94 мкмоль галактозы. Основным источником галактозы является лактоза пищи, которая в пищеварительном тракте расщепляется до галактозы и глюкозы. В тканях организма обмен галактозы начинается с превращения ее в галактозо-1-фосфат. Эта реакция катализируется галактокиназой с участием АТФ. Далее при участии специфических ферментов переходит в глюкозо-6-фосфат и затем окисляется либо дает свободную глюкозу. Положительный результат на галактозу в крови и моче указывает на нарушение функции печени. Гликоген Содержание гликогена в цельной крови взрослого человека составляет 11,7–20,6 мг/100 мл. Концентрация гликогена в крови у детей ниже и колеблется в пределах 7,5–11,7 мг/100 мл. Следует отметить, что особенно много гликогена в