Цитаты из книг автора «Ниш Джоши»

фактически содержат кислоты или щелочи (растворимые соли). Вторая группа включает кислото– или щелочеобразующие пищевые продукты. Этот термин иллюстрирует процесс, происходящий в организме после того, как такая пища смешивается с желудочным соком. Кислото– и щелочеобразующие элементы присутствуют во всех натуральных продуктах питания, но один из них преобладает. Щелочеобразующие продукты наиболее важны для изменения уровня рН организма на незначительно щелочной, нейтральный. Кислые пищевые продукты обусловливают поступление кислоты в мышцы. Это приводит к отложению солей – например, кальция (который отнимается у наших костей], так как они должны нейтрализовать кислоту. Смешивание кислоты и солей неорганических кислот приводит к повышенному напряжению мышц и сокращению кровотока. Это, в свою очередь, способствует скоплению молочной кислоты, мертвых клеток и остатков органических веществ, которые невозможно вывести из организма. Эти токсины сохраняются в жировых клетках, которые затем «мутируют» в подкожный жир, известный как целлюлит. Как вам известно, моя программа ставит целью не полное исключение определенного вида продуктов, а снижение размеров порций и частоты употребления. То есть вы станете есть меньше кислотообразующих продуктов

Большую часть времени в нашем организме слишком высок уровень кислоты – из-за шоколада, спиртного, печенья и пиццы, в которых содержится много сахара, соли, искусственных красителей

Если вы склонны к «нездоровой» сонливости, в первую очередь убедитесь, что вы ежедневно употребляете достаточное количество воды для поддержания артериального давления в норме. Избегайте частого употребления сладкого, поскольку это дестабилизирует ваш уровень сахара в крови, и исключите из рациона молочные продукты, поскольку они способствуют выработке гормона триптофана, который вызывает сонливость. На переваривание этих продуктов, помимо всего прочего, уходит много энергии, как и красного мяса. Постарайтесь, по возможности, справиться со стрессом и подумайте, как можно от него избавиться без алкоголя и сигарет. Возможно, в этом вам помогут физические упражнения, йога, медитация или увлечение такими занятиями, как, скажем, рисование или музыка. Хотя на первый взгляд это может показаться странным, физическая нагрузка – бег (в том числе на беговой дорожке), езда на велосипеде или плавание – вполне может поднять ваш уровень энергии, поскольку занятия спортом увеличивают скорость вашего обмена

Усталость, сонливость или утомляемость можно описать как неспособность выполнять все необходимые физические и умственные команды, которые мы даем самим себе (в разумных пределах]. Помните, что для оптимального здоровья сон жизненно необходим. Слушайте свой организм, отдыхайте тогда, когда вам необходимо, даже если это означает ваше кратковременное выключение из общественной жизни. Если вы ощущаете, что ваша повседневная деятельность становится вам в тягость, если вы, просыпаясь с утра, чувствуете себя вялым, не можете затем сконцентрироваться на задачах, стоящих перед вами, то я бы сказал, что вы страдаете от сильной утомляемости.

Единственный незначительный недостаток зеленого чая состоит в том, что он содержит кофеин, поэтому следует воздерживаться от него в конце дня и, конечно, не пить непосредственно перед сном. Вместо этого лучше выпить чай из перечной мяты или ромашки. Ромашка, липовый цвет и мелисса помогут заснуть, а перечная мята, фенхель, солодковый корень и имбирь – нормализовать пищеварение. Оживить и улучшить сопротивляемость организма поможет также женьшеневый чай.

Я советую пить зеленый чай – он подвергается более щадящей обработке и содержит антиоксиданты, в том числе флавоноиды и полифенолы, которые имеют множество полезных свойств. В частности, было установлено, что полифенолы в двадцать раз эффективнее, чем витамины С и Е. Действие антиоксидантов имеет поистине широкий диапазон. При поглощении крахмала для его расщепления на простые сахара, которые всасываются в кровоток, требуется фермент амилаза. Полифенолы зеленого чая препятствуют действию амилазы, и, таким образом, способствуют снижению уровня сахара в крови и предотвращению развития сахарного диабета. Недавние исследования также показали, что антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, могут предотвратить ревматоидный артрит или уменьшить его симптомы, поскольку являются ингибитором гена ЦОГ-2, вызывающего воспаление, то есть они работают аналогично противовоспалительным препаратам. Антиоксиданты, содержащиеся в чае, способствуют более эффективной работе печени. Поскольку они помогают контролировать уровень сахара в крови, они также уменьшают запасы жира в организме (ведь именно высокий уровень сахара в крови является причиной накопления глюкозы в виде жира). Зеленый чай также способствует снижению кровяного давления. Основной причиной гипертонии является фермент, вырабатываемый почками, называемый ангиотензинпревращающим ферментом (АПФ). Популярные препараты для лечения гипертонии действуют как ингибиторы АПФ: при блокировании действия АПФ кровяное давление снижается. Зеленый чай является естественным ингибитором АПФ – медицинские исследования зафиксировали снижение артериального давления у животных и человека при приеме ими экстракта зеленого чая. Лабораторные исследования показали, что полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, помогают предотвратить некоторые виды рака, а также стабилизировать или уменьшить уже имеющийся заболевание, сдерживая распространение злокачественных клеток. Причина такого воздействия – в их способности предотвращать окисление, в ходе которого разрушается ДНК и нормальные клетки превращаются в раковые. Отмечу, что большая часть исследований осуществляется в лабораторных условиях, а результаты не позволяют сделать окончательных выводов, однако данные, полученные в ходе наблюдений, подтверждают эту связь.

ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО УСВОЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕОБХОДИМО ЕСТЬ «ПРАВИЛЬНЫЕ» ПРОДУКТЫ: ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ, БЕЗ ДОБАВОК, КОНСЕРВАНТОВ И ИСКУССТВЕННЫХ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ. ТАКЖЕ НЕОБХОДИМО УПОТРЕБЛЯТЬ ЖИДКОСТИ, СТОЛЬ ЖЕ ЧИСТЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КОНСЕРВАНТОВ. МЫ СОСТОИМ ИЗ ВОДЫ НА 70–80 %. ОНА НУЖНА ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ФОРМЫ ОРГАНОВ, ОБЪЕМА КРОВИ И СРЕДЫ, В КОТОРОЙ ПРОИСХОДИТ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС, И ЖИЗНЕННО ВАЖНА ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ, ПРОИСХОДЯЩИХ В ОРГАНИЗМЕ МИЛЛИОН РАЗ В СЕКУНДУ. ВОДА НЕОБХОДИМА ТАКЖЕ ДЛЯ ПОГЛОЩЕНИЯ, РАСТВОРЕНИЯ И, НАКОНЕЦ, ВЫВЕДЕНИЯ ПРОДУКТОВ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИЗ НАШЕГО ОРГАНИЗМА. В ЦЕЛОМ, ЛЮДИ ПРОСТО НЕ ПЬЮТ ВОДУ В ДОСТАТОЧНОМ КОЛИЧЕСТВЕ. В РЕЗУЛЬТАТЕ ВОЗРАСТАЕТ КОНЦЕНТРАЦИЯ ТОКСИНОВ В ЖИДКОСТИ, КОТОРАЯ ПРИСУТСТВУЕТ ВО ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЕ ОРГАНИЗМА. МЫ ДОЛЖНЫ ОСОЗНАТЬ, ЧТО НЕ СУЩЕСТВУЕТ АЛЬТЕРНАТИВЫ РЕГУЛЯРНОМУ ПОТРЕБЛЕНИЮ СВЕЖЕЙ, ЧИСТОЙ ВОДЫ, КОТОРУЮ ОРГАНИЗМ ЛЕГКО ПЕРЕРАБАТЫВАЕТ, А ЗАТЕМ ИСПОЛЬЗУЕТ ДЛЯ ВЫМЫВАНИЯ ЭТИХ ТОКСИНОВ.

вызывает зависимость от кофе, особенно если пить его по утрам, когда вам необходим «запуск от внешнего источника». Проблема в том, что кофеин делает ненужными и «ленивыми» природные стимуляторы (щитовидную железу и надпочечники). В конце концов, они перестают работать должным образом, и когда-то здоровый обмен веществ становится медленным и вялым.

В состав чая и кофе также входит кофеин, искусственный стимулятор, который, как вы узнаете, повышает интенсивность обмена веществ. Именно кофеин

Ожирение, то есть отложение жира и замедление обмена веществ, связано с количеством токсинов в организме, а в генетически модифицированной продукции, популярной в Америке, их количество просто не поддается счету.