Цитаты из книг автора «Наталья Шульга»

Масло холодного отжима добавляйте уже в конце готовки.

Если вы плохо усваиваете красный перец или помидоры, то можете спокойно припустить их или спассеровать. Готовьте без жиров, на антипригарной сковороде или запекайте.

клетчатка. Она важна для усвоения и необходима сама по себе. При недостатке пищевых волокон (клетчатки) перистальтика ЖКТ снижается. Окисление и задержка отходов в толстом кишечнике может привести к гниению и интоксикации. Клетчатка – это все овощи, которые растут над землей.

Можно есть углеводы, но тоже с белком. Варите себе или запариваете овсянку, добавляйте туда, например, творог или повторяйте яичный омлет. Можно что-нибудь из растительного белка добавить. И вот у вас уже пошел процесс хорошего удержания гликемического индекса в крови.

Гликемический индекс невысокий, хотя это корнеплод. В нем много клетчатки и мало крахмала, который есть в избытке в привычной для нас картошке. Батат – это вкусный продукт с большим количеством бета-каротина, можно запекать его и есть и на обед, и на ужин.

Батат можно употреблять в любое время дня. Это уникальный продукт, что-то среднее между тыквой и морко

Творог после запекания становится ферментированным и усваивается легче.

Брокколи, цветную капусту, цукини, баклажаны без кожи. Эти овощи можно порезать сегментами, залить их яичной

Кальмар уже очищенный, три раза заливаете кипятком и вот хороший перекус уже готов.

Морепродукты – это тоже хороший белок, но иногда вызывает аллергию. Усваивается хорошо, за небольшим исключением, но, так же, как и другие белки, не на сто процентов. Кальмары