Цитаты из книги «Удивительная Бельгия»

История Бельгии Около 300 г. до н.э. на территории Бельгии поселились кельтские племена белгов, откуда и идет название страны.В 57 г. до н.э. Бельгия была завоевана римлянами и стала дальней провинцией Рима по имени Бельгика.В III–V вв. н.э. в Бельгию пришли германские племена – франки, фризы и саксы.В V–IX вв. территория Бельгии входила в состав Франкского государства, а с его распадом в 843 г. была разделена: в западной части сложилось графство Фландрия, зависимое от французских королей, а восточная часть вошла в герцогство Лотарингия. В разное время Бельгия входила в состав Бургундского государства, династии Габсбургов, была частью Священной Римской империи

В 2001 году в Бельгии произошла железнодорожная катастрофа, причиной которой стал языковой барьер. Диспетчеры не поняли друг друга, так как один говорил на французском, а другой на голландском. Оба этих языка являются государственными в Бельгии, и по правилам железнодорожной компании персонал должен знать хотя бы один из них.

Во Фландрии проживают 58% бельгийцев, в Валлонии – 33%, в Брюсселе – 9%

Сейчас в центре бельгийского города Брюгге создан музей картофеля, где можно не только узнать кулинарные тонкости приготовления «фритов», но и послушать пьесу И. С. Баха, написанную в честь картофеля.

Карбонат по-фламандски – долго тушеная в пиве и с черносливом, а потому очень мягкая, говядина.

В 1671 году Герцог Плесси-Пралин, служащий французским послом в Бельгии впервые создал сладкий десерт, "пралине", который содержал тертый миндаль с другими орехами, перемешанный с засахаренным медом и комочками шоколада и облитый жженым сахаром.

Специальными лакомствами в Бельгии считаются фрикасе из курицы со слоеным тестом, овощной суп с рыбой или петушком, угорь, филе из морских языков, кролик, тушенный в пиве или с сушеными сливами.

Блюда бельгийской кухни: почки с ягодами можжевельника, рисовая молочная каша, посыпанная жженым сахаром, свежий угорь с моллюсками, салат из цикория, арденнский окорок, кролик в пиве, соленые пироги с сыром, тушеный цыпленок с виноградом, мясо с медом и горчицей в пряном фруктовом соусе, угри с овощами и зеленью, жареные мидии, арденнская форель. Знаменитый льежский салат – теплая смесь ветчины, стручковой фасоли и картофеля.

В 1831 г. была признана независимость Бельгии от Нидерландского королевства и провозглашен ее вечный нейтралитет, бельгийским королем стал генерал русской армии герцог Саксен-Кобургский Леопольд I, имя которого было хорошо известно в России.

После революции 1917 года в Бельгию переехало около восьми тысяч беженцев из России.