Цитаты из книг автора «Наталья Богданова»

специй. Его называют «универсальное лекарство».

Вкус: острый, сладкий Свойства: согревающий, легкий, сухой Воздействие на доши: уменьшает вату и капху и увеличивает питту Гуна: саттва Имбирь считается одной из самых лучших и наиболее саттвичных аюрведиче

Зиру можно использовать в любых блюдах по вкусу, обжарив на сухой сковородке и размолов, или в виде настоя (1 чайная ложка семян на стакан кипящей воды, настаивать 15–20 минут).

Зира (Черный кумин или тмин) Вкус: острый, горький Свойства: охлаждающий, легкий, сухой Воздействие на доши: гармонизирует вату, питту и капху. Гуна: саттва

При диарее можно принимать йогурт (полстакана) с щепоткой молотой гвоздики, мускатного ореха и шафрана.

Прием ванили с молоком помогает успокоиться и устранить бессонницу, нормализовать сон, а утром повысить работоспособность.

Рецептуру лечения специями можно посмотреть в книгах: Васант Лад и Давид Фроули. «Травы и специи», Константина Хасина и Александра Мидлера «Пряности» и во многих других.

редостережения: Не рекомендуется во время беременности и с болезнями желудочно-кишечного тракта. Анис в больших дозах может вызвать гиперемию мозга, головокружение, раздражение желудка, замедлить кровообращение. Передозировка может привести к аллергической реакции кожи, пищеварительного тракта или дыхательных путей.

Рецептуру лечения специями можно посмотреть в книгах: Васант Лад и Давид Фроули. «Травы и специи», Константина Хасина и Александра Мидлера «Пряности» и во многих других.

Также, наряду с другими вкусами, горький вкус имеют свекла, морковь, капуста, кожура огурцов, сельдерей, петрушка, редис.