Цитаты из книги «Наука о здоровье, или Аюрведа как она есть, в соответствии со Шримад-Бхагаватам»

Оджас – это здоровые ткани органов чувств, или совокупная сила и выносливость тела. Работа органов чувств напрямую зависит от здоровой среды клеток, тканей и органов.

Типичными растениями, обладающими таким вкусом, являются: боярышник (плоды), лимон, цитрусы, малина и плоды шиповника.

К типичным сладким растениям относятся миндаль, окопник, финики, фенхель, семена льна, лакрица, адиантум, болотная мальва, медяница, изюм, семя кунжута, купена аптечная, стевия.

Продукты со сладким вкусом: топленое масло, патока, орех грецкий, купена, солодка голая, спаржа, кокос, сахарный тростник. К сладкому вкусу относятся все основные продукты питания: крупы, овощи, фрукты, сахаристые вещества, орехи, мед, зерновые, бобовые. В этих продуктах в основном преобладает сладкий вкус, но также есть и другие вкусы. Например, в овощах есть сладкий, кислый и горький вкусы, в крупах содержится еще и вяжущий вкус, и т. д.

Главные принципы питания для повышения и гармонизации пищеварения и обмена веществ: 1) Переход на легкоусвояемую живую пищу; 2) Обогащение пищи вкусами: в сбалансированном рационе должны присутствовать все шесть вкусов. Это улучшает обмен веществ и психическое состояние человека (См. раздел 5.3.1) 3) Следование постам на 11-й лунный день (См. раздел 5.4).

От питания зависят красивая внешность, чистая кожа, хороший голос, продолжительность жизни, таланты, способность радоваться и испытывать удовлетворение, сила и интеллект. От родителей мы получаем тело и гены, но необходимо научиться правильно поддерживать свой жизненный потенциал и не страдать от болезней.

Затем пища поступает в тонкий кишечник, место работы элементов Питты. Там происходит главное расщепление пищи до молекул с помощью пищеварительных ферментов желчи. Для повышения работы тонкого кишечника важно преобладание в пище кислого, острого и соленого вкуса – больше всего кислого.

Далее пища поступает в желудок, основное место работы формирования Капхи при пищеварении, где пища смачивается и перемалывается на более мелкие частицы. Для усиления этой работы желудка важно преобладание в пище сладкого, кислого и соленого вкусов – больше соленого.

В зависимости от направления движения праны ее называют по-разному: 1) прана (принимает энергию сверху), 2) апана (выносит из тела), 3) самана (циркулирует вокруг пупка и обеспечивает работу органов пищеварения и метаболизм), 4) удана (поднимает жидкости вверх, способствует дыханию, кровообращению, глотанию пищи, мимике, речи), 5) вьяна (распространяет вещества по всему телу из центра к легким, сердцу и т. д.).

Теджас – это показатель хорошего метаболизма в теле, при котором выделяется энергия тепла и света, а также интеллект человека, который также зависит от метаболизма.