Цитаты из книги «Как есть осознанно»

Если вы будете жевать свое беспокойство и тревогу, сложно при этом чувствовать благодарность за каждый кусок еды. Просто жуйте свою пищу.

люди, которые потребляют меньше еды, здоровее и веселее, а те, кто потребляет много, часто глубоко страдают.

Каждая полная ложка содержит Вселенную

При внимательном приеме пищи мы осознаем всю работу и энергию, которые сконцентрированы в нашей пище. Если мы едим с другими, мы можем обратить внимание на то, как замечательно, что в этой, порой беспокойной, жизни мы можем найти время, чтобы сесть вместе, расслабившись, как сейчас, и наслаждаться едой

Я вижу приготовление пищи как способ предложить питание и заботу своей семье и друзьям. Я с легкостью найду радость и умиротворение в работе.

Качество еды и количество еды очень важно.

Глоток горячего чая – это удовольствие, которое мы можем дарить себе каждый день

Где вы ищете духовность? Ищите духовность в повседневных вещах, которые вы делаете каждый день. Подметание пола, поливание овощей и мытье посуды становятся святыми и священными, если в них присутствует осознанность. С осознанностью и концентрацией все становится духовным.

Поглощение пищи в осознанности – это важная практика. Мы отключаем телевизор, откладываем газеты и работаем вместе в течение пяти или десяти минут, накрывая на стол и заканчивая все, что должно быть сделано. В течение этих нескольких минут мы можем быть очень счастливы. Когда еда находится на столе и все за него усаживаются, мы практикуем дыхание. «Вдыхая, я успокаиваю свое тело. Выдыхая, я улыбаюсь», – мы повторяем это три раза. Мы можем восстановить себя полностью после таких трех вдохов и выдохов.

Просто помните, что время, когда вы работаете на кухне, – это также время для медитации.