Цитаты из книги «Мир трех нулей. Как справиться с нищетой, безработицей и загрязнением окружающей среды»

хочу, чтобы каждый школьный класс посвящал одну неделю учебного года формированию картины собственного мира. В первые день или два каждый школьник составил бы свой собственный список качеств того мира, в котором он хочет жить. Оставшуюся часть времени школьники могут работать вместе над коллективной выработкой «портрета» идеального мира. Я предлагаю сделать это обязательным элементом образовательной системы. В наши дни школьникам вообще не говорят о том, что они могут создать собственный мир. Но мне кажется, что попытка представить себе такой мир должна стать самой важной частью учебного процесса. Создав его для себя, они будут думать, как превратить эту умозрительную картину в реальность. Если мы можем представить себе что-либо, то существует большая вероятность реализации этой мечты. Создавая свой воображаемый мир, школьники осознают, насколько наша действительность отличается от той, в которой они хотят жить. А осознание станет началом настоящей работы, чтобы

18 до 29 лет, проведенного экспертами Гарвардского университета, лишь 42% опрошенных заявили, что поддерживают капитализм, в то время как против него высказался 51% респондентов

Campo Vivo и BON et Bien способствуют достижению сразу нескольких важных целей из списка ЦУР, например ликвидации нищеты, голода, экономическому росту и обеспечению достойной работы для всех, рациональному производству и потреблению. Эти проекты представляют собой примеры устойчивого бизнеса, поэтому их можно тиражировать без ограничений.

гарниров и салатов из «некрасивых» овощей. Проект уже реализуется в Бельгии и Греции, в конце 2017 года он будет запущен в Марокко.

Сегодня, после двух лет успешной работы, в рамках проекта BON et Bien начато

октябре 2014 года была создана компания, которая начала превращать некрасивые овощи в привлекательные продукты питания. Проект BON et Bien функционирует следующим образом: McCain Foods договаривается с некоторыми из своих региональных поставщиков — сельхозпроизводителей о том, что они будут собирать свежие, но некрасивые плоды. После этого из картофеля, моркови, цикория и репчатого лука готовят полуфабрикаты для супов по рецептам местных поваров. (После того как некрасивые овощи режут на мелкие ломтики, исчезает основной барьер между потребителями и вкусной, питательной едой — в этом случае невозможно узнать, какую форму продукты имели изначально).

, или примерно 1,3 миллиарда тонн ежегодно, не съедается и уходит в отходы. При этом более 800 миллионов человек уже сегодня страдают от голода и недоедания, а в течение ближайших тридцати пяти лет, по прогнозам, численность населения планеты вырастет с 7 миллиардов до 9,6 миллиарда человек. Таким образом, сельскохозяйственные ресурсы будут испытывать еще более высокую нагрузку. Поэтому попросту неприемлемо отправлять в отходы пищу, которую можно было бы употребить.

Картофель — далеко не единственная культура, при выращивании и переработке которой остается много отходов. Сегодня, по оценкам экспертов, более 30% производимого нами

районов Колумбии. Campo Vivo использует свой огромный опыт и обучает колумбийских крестьян выращивать высококачественный картофель с использованием новейших сельскохозяйственных технологий, позволяющих получать максимальные урожаи. Кроме того, сотрудничество с крупным предприятием открывает фермерам путь на рынки сбыта своей продукции

апрелю 2017 года «Лаборатория» утвердила бизнес-планы почти 16 000 новых предпринимателей. Их авторы получили необходимые советы и рекомендации, а общая сумма инвестиций составили 21 миллион долларов США.