Цитаты из книги «Еда по законам природы. Путь к естественному питанию»

Однако отрицать отравляющее действие мяса бессмысленно. Известно, например, что в Корее одно время существовал такой вид смертной казни, как кормление человека только вареным мясом. Никакой другой еды ему не давали, и осужденный умирал в течение 30–40 дней. Очевидно, что не от голода, ведь его кормили. Он умирал именно от интоксикации. Поэтому недооценивать этот факт не стоит.

Как видите, получается, что главное достоинство мяса – содержание белка – в реальной жизни человеку мало того, что не нужно, так еще и является для него непосредственно вредным и опасным. Даже если мы возьмем идеальные животные продукты – мясо, рыбу, яйца, выращенные в экологически чистых местах и прекрасных условиях, они все равно будут отравлять человеческий организм просто потому, что содержат высокую концентрацию животных белков, источник токсических веществ. Этот факт очень важно учитывать, когда мы выстраиваем схему здорового питания.

Нервное возбуждение ведет, с одной стороны, к агрессии, а с другой – к повышению давления. Почти всегда люди, страдающие гипертонией (повышенным давлением), являются мясоедами. Вегетарианцам этот недуг не грозит, поскольку это как раз одна из немногих болезней, возникающая именно из-за употребления мяса и других животных продуктов.

Многие по своему опыту знают, что мясо способствует повышению настроения, общего уровня энергии и, как следствие, агрессии. Это связано с раздражением нервной системы под влиянием тех самых токсических факторов, которые вырабатываются при переработке чужеродного белка.

Во фруктах и овощах точно так же содержится белок, как и в мясе, потому что, по абсолютно верному определению Энгельса, жизнь – это форма существования белковых тел. Если мы берем яблоко, а оно, безусловно, живое, то в нем непременно есть белок. Разумеется, совсем не такой, как в животных продуктах. Его отличие заключается в том, что он низкомолекулярный, то есть состоит из значительно меньшего количества аминокислот. Следовательно, разбирать его намного легче либо совсем не надо (если в нем имеются исходные аминокислоты). Кроме того, низкомолекулярные белки не закручены в спирали, их не нужно раскручивать, затрачивая на это энергию и другие ресурсы.

Чтобы усвоить животный белок, наше тело должно его полностью разрушить, разобрать на составные части – аминокислоты. Это сделать не так-то просто, поскольку каждая молекула данного белка представляет собой четыре спиралевидные структуры: первичную, вторичную, третичную и четвертичную. Все эти спирали организм сначала должен раскрутить и только потом разобрать на части. Для этого нужны энергия и соответствующие ферменты. Более того, потом из этих аминокислот надо собрать свой собственный белок, закрутив все его структуры. Только таким образом можно получить белок, который необходим нашему телу.

Для меня совершенно очевидно и не требует никаких подтверждений то, что животные продукты являются неестественными для человека как биологического вида. То есть природа создавала нас не для употребления мяса, рыбы, яиц, молока и другой подобной пищи. Все это не наше питание.

Избавляясь от зависимостей, сначала от легких, потом от более тяжелых, человек может заметить, что по мере оздоровления тела – а оно будет очищаться все больше и больше – в какой-то момент ему просто не захочется употреблять этот продукт. И это, на мой взгляд, самый оптимальный вариант ухода от зависимостей. У одних такой момент настает быстрее, у других – не так скоро, иногда спустя несколько лет, особенно если речь идет о зависимости, сформированной в детстве.

Классический пример интоксикации – тошнота.

Апофеозом совместной деятельности пищевой и химической промышленности стало изготовление полностью синтетических продуктов питания. По вкусу, запаху и цвету от натуральных практически не отличаются, в то время как по степени вредности и опасности для организма эта пища не сравнится ни с какой другой.