Цитаты из книги «Еда по законам природы. Путь к естественному питанию»

Кунжут является богатейшим источником кальция, а этот элемент для современного человека крайне актуален.

Самый главный принцип, о котором стоит помнить при совершении первых шагов по перестройке питания: никаких резких изменений!

вам не надо будет получать одобрение и подтверждение своей ценности со стороны. Вам нужно по умолчанию чувствовать себя достаточно уверенно, знать о собственной неповторимости и уметь принимать себя таким, какой вы есть.

То, что мы сейчас живем в месте, совершенно не соответствующем нашему уровню, и испытываем трудности с питанием и здоровьем, является закономерным следствием формирования техногенной цивилизации. Увы, люди развили лишь социальные структуры, но не свою личность. И на сегодняшний день мы видим, что социальные структуры развиты до предела, едва ли не рушатся под собственной тяжестью, конфликтуют друг с другом, а внутренний мир людей в большинстве своем пребывает в весьма и весьма убогом состоянии.

Все дешевые полуфабрикаты (я не говорю о настоящих, которые действительно делаются из мяса и стоят соответственно дорого) делаются вовсе не из мяса, а из тех самых отходов производства. Проще говоря, берут шкуру, рога и копыта, перемалывают и варят, в результате чего получается однородная жирная масса. В нее кладут определенные вкусовые добавки, ароматизаторы, красители, загустители и другие вещества, о которых вы прочитаете на этикетке. Скорее всего, там будет указан животный белок, но, очевидно, он взят не из мяса. Поэтому все, что говорится о незаменимых аминокислотах и витаминах, к нему не относится вообще.

Еще один факт, достойный внимания при рассмотрении мясных продуктов, заключается в том, что в процессе переваривания в организме человека они запускают процесс гниения, что способствует образованию гнилостной микрофлоры. Самое интересное, что это стало нормой как для врачей, так и для общества, что даже в учебниках по физиологии можно прочитать, будто процесс гниения является нормальным процессом пищеварения человека.

Более того, токсические вещества, которые образуются в процессе переваривания мяса, тоже обладают наркотическими свойствами. Поэтому люди, употребляющие мясо в больших количествах, через некоторое время впадают в зависимость от него и уже не представляют себе жизни без этого продукта. Отказ от мяса вызывает у них сильную агрессию. И даже если кто-то просто говорит о том, что не употребляет мясо, у мясоедов это провоцирует бурную реакцию и агрессию, которые связаны как раз с тяжелой физической зависимостью от этого продукта. Заметьте, мало кто спорит о рыбе, о яйцах и молоке, в которых эти вещества тоже присутствуют, но в значительное меньших масштабах.

Если бы таких механизмов синтеза питательных веществ из растительной пищи у нас не было, то ни один человек в мире не смог бы питаться только растительными продуктами. А это, мягко говоря, не так. На планете предостаточно людей, не употреблявших животную пищу ни разу в жизни. Это, как минимум, большая часть населения Индии, для которых веганство – многовековая традиция.

Жизнь дается человеку не для того, чтобы он протянул как можно дольше, а для того, чтобы что-то сделал, привнес в этот мир. Я считаю, что жизнь должна быть не просто долгой, но еще и качественной, активной. У человека постоянно должна быть энергия.

Ни одно животное не будет заедать стресс, обиды, комплексы неполноценности, не станет есть с кем-то за компанию, из вежливости или по принуждению. Это умеют делать только люди. И неудивительно, что наши тела загрязняются с такой скоростью и интенсивностью.