Цитаты из книги «Еда по законам природы. Путь к естественному питанию»

Еще один секрет того, как повысить усвояемость фруктов, заключается в том, чтобы есть их как можно медленнее, тщательно пережевывая. Выделение слюны при пережевывании пищи способствует тому, что процесс пищеварения начинается еще раньше – уже во рту. В таком

Именно отсюда и проистекает правило не есть после 18 часов. О

Молочные продукты стрессовых гормонов не содержат, но особенность их белка заключается в том, что он похож на некоторые человеческие белки. Это ведет к тому, что при большом количестве молочных продуктов в рационе происходит сенсибилизация организма: с теми белками, которые он не переварил, организм постоянно борется, вырабатывая антитела. Иммунная система настраивается на борьбу с этими белками, и вырабатываемые антитела в какой-то момент могут начать атаковать собственные ткани.

Следует отметить, что загрязнение организма происходит не только из-за питания. Существует целый ряд факторов, оказывающих аналогичное действие и, так или иначе, влияющих на функции организма. К ним можно отнести качество воды и воздуха, всевозможные излучения, количество сна, настроение, эмоциональный фон и так далее. Количество таких факторов огромно, но питание – самый главный из них. Примерно 70–80 % шлаков и токсинов появляются в результате питания. Вот почему, говоря о восстановлении и преумножении здоровья, я подчеркиваю его важность.

сыроедении. Подчеркиваю: идеальное естественное питание – это не сыроедение, а питание именно фруктами. И здесь я должен уточнить, что имею в виду под категорией «фрукты», поскольку моя классификация в некоторой степени отличается от общепринятой. Если вы задумаетесь, чем фрукты отличаются от овощей, то заметите, что четкую границу между ними провести довольно сложно. Ни вкус, ни объем сока, ни количество семян не являются критериями для разграничения этих категорий продуктов. Когда я говорю о фруктах, то имею в виду плоды растения – то, что оно выращивает для размножения и отдает миру. Под овощами я понимаю то, что растение выращивает для себя, для собственной жизни: стебель, корни, листья.

Нужно перестраивать рацион таким образом, чтобы наше тело сначала очистилось, затем постепенно научилось усваивать фрукты, после чего смогло бы удовлетворять все свои потребности исключительно благодаря питанию фруктами.

Первое правило здорового питания гласит, что пища должна поставлять организму все необходимые питательные вещества, основные и дополнительные.

В сырой растительной пище могут присутствовать лишь те химикаты, которые использовались в процессе выращивания, но по количеству и степени вредности они несопоставимы с добавками, насаждаемыми пищевой промышленностью. Таким образом, сыроедение в любом виде загрязняет тело человека несравнимо меньше.

тело не готово в один момент менять свой обычный режим работы и усваивать ту пищу, к которой оно не привыкло.

Если мы резко и полностью убираем из своего рациона животные продукты и всю привычную еду, состоящую в основном из растительной термически обработанной пищи, то тело может оказаться не готовым к этому шагу. Чтобы перестроить обмен веществ в пользу непривычной еды, организму потребуется какое-то время. И все это время он будет голодать, потому что еще не научился усваивать ту еду, которой мы теперь его кормим. Из-за этого возникает целый ряд проблем, в числе которых и дефицит витаминов, и, что еще опаснее, нехватка основных питательных элементов, то есть белков, жиров и углеводов.