Цитаты из книги «Яблочный уксус»

Средство для смягчения кожи рук Смешав в равных количествах оливковое масло и яблочный уксус, вы получите эффективное средство против шершавости рук. Перед сном рекомендуется сделать небольшой массаж, втирая смесь в кожу рук. После этого надеть нитяные перчатки на всю ночь.

Уксусный ополаскиватель После каждого мытья головы хорошо споласкивать волосы подкисленной водой (на 1 л воды 2 столовые ложки яблочного уксуса). Это способствует восстановлению кислотно щелочного баланса, нарушенного любым шампунем, и препятствует появлению перхоти. Кроме того, волосы становятся удивительно мягкими и блестящими.

Лечение яблочным уксусом • Во время болезни пейте как можно больше водного раствора яблочного уксуса. Это лекарство утолит жажду, к тому же оно обладает и мочегонным действием, а значит, выводит из организма все вредные продукты жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов. А самое главное – настой яблочного уксуса уничтожает бактерии, ставшие причиной болезни. Пить надо не меньше 5–6 стаканов в день. • Полощите горло раствором яблочного уксуса: 2 столовые ложки на стакан воды. Слегка подогрейте настой в эмалированной посуде и полощите горло каждый час. • Выпивайте 3–4 раза в день до еды по 1/2 стакана водного раствора яблочного уксуса (2 чайные ложки уксуса на 1 стакан воды). К раствору хорошо добавлять по 1 чайной ложке меда. • Смешайте 1/2 стакана раствора яблочного уксуса с 2 чайными ложками меда и 1/2 чайной ложки перца «Чили». Каждые 2–3 часа выпивайте по 1 чайной ложке этой смеси.

Люди, страдающие хроническим тонзиллитом, часто болеют гриппом, острыми повторными ангинами, заболеваниями верхних дыхательных путей. Миндалины у них увеличенные, рыхлые, отечные, нередко в них образуются гнойные пробки. Постоянно увеличенные лимфатические узлы во время обострения становятся болезненными. Хронический тонзиллит особенно опасен тяжелыми осложнениями.

Лечение яблочным уксусом Яблочный уксус – прекрасное средство для восстановления организма после перенесенных стрессов и заболеваний. В нем есть все необходимые вещества, чтобы укрепить иммунитет, поднять общий тонус организма, придать ему сил. • Смешайте в стеклянной банке 1/2 стакана меда и 3 столовые ложки яблочного уксуса. Съедайте по 2 чайных ложки смеси перед сном. Это успокоит нервы, поможет расслабиться, снять напряжение и лучше уснуть.

Лечение яблочным уксусом Яблочный уксус прекрасно борется с инфекциями, уничтожает гнилостные бактерии в кишечнике, способствует формированию здоровой кишечной флоры, помогает печени обезвреживать ядовитые вещества, а также стимулирует перистальтику кишечника. Рецепт лечения прост: пейте как можно больше подкисленной яблочным уксусом воды. На стакан кипяченой воды берется 1 чайная ложка яблочного уксуса, выпивать в день следует не менее 5–6 стаканов.

Любая кожная болезнь доставляет ее «владельцу» множество неприятных минут. Во первых, внешний вид пораженной кожи не радует, во-вторых, донимает зуд. Но зуд – только местное проявление кожного заболевания. Причины же таких болезней кроются в нарушениях функций нервной и иммунной систем. Причем, в отличие от диатеза, который дети, как правило, «перерастают» годам к трем, при нейродермите и других кожных заболеваниях нарушения иммунитета определены генетически и не исчезают с возрастом. Нейродермит В раннем детстве нейродермит, так же как и диатез, часто провоцируется неправильной работой пищеварительной системы. Недостаток ферментов, необходимых для расщепления пищи, приводит к нарушению обмена веществ и, как следствие, к дисбактериозу, который, в свою очередь, ведет к размножению патогенной флоры, вызывающей аллергизацию всего организма.

Способ первый Первый этап: приготовление яблочного сока и его сбраживание. Вымойте 5 кг яблок и разрежьте их на четвертинки. Соковыжималкой отожмите из яблок сок. Вылейте сок в большой сосуд из стекла или керамики, разбавьте его небольшим количеством кипяченой воды. В чашку налейте 100 г теплой кипяченой воды, разбавьте в ней 1/4 чайной ложки сухих дрожжей и добавьте чайную ложку сахара. Подождите, пока опара поднимется, и вылейте ее в основной сосуд. На горлышко сосуда натяните воздушный шарик так, чтобы сок был герметично закрыт. В процессе брожения образуется углекислый газ, который постепенно будет заполнять воздушный шарик. Емкость с соком должна стоять примерно 4 недели, если в помещении прохладно, и 1–2 недели, если в помещении жарко. Второй этап: перелейте яблочное вино в широкую неглубокую емкость, заполнив ее не больше, чем на 2/3. Накройте сосуд куском марли. Идеальная температура для образования уксуса – 26–28 °C. Полностью уксус должен быть готов через 2–3 месяца. Процедите и разлейте по бутылкам, плотно закройте пробками. Способ второй • Яблоки необходимо как следует вымыть. Мягкие яблоки раздавите, а твердые порежьте помельче. Смесь переложите в эмалированную кастрюлю с широким дном, залейте горячей водой (температуры 65–70 °C), добавьте сахар (50 г на 1 кг сладких яблок и 100 г на 1 кг кислых яблок). Вода должна быть выше уровня яблок на 3–4 см. Поставьте в теплое место, но не на солнце. Нужно часто помешивать массу, чтобы она не высыхала сверху. Через 2 недели процедите жидкость через сложенную в 2–3 слоя марлю, перелейте в большие банки для брожения. Лучше недоливать до верха 5–7 см. Пусть постоит еще 2 недели. Готовый уксус перелейте, не взбалтывая, в бутылки. Бутылки закупорьте прокипяченными

Уксусная матка достаточно капризна, она может погибнуть от сквозняка или даже оттого, что сосуд, в котором находится забродивший сок, переставят в другое место. В последнем случае матка просто-напросто захлебывается – погружается в уксус, куда кислород доходит с трудом, и уксуснокислые бактерии гибнут

Англичане говорят: «Если есть хотя бы одно яблоко в день, забудешь дорогу к врачу». А все полезные вещества, которые содержатся в яблоках, переходят и в яблочный уксус, если, конечно, он приготовлен правильно. Какие же это вещества? Прежде всего – калий. В 100 г свежих яблок содержится 140 мг калия, соответственно в 100 мл «правильного» яблочного уксуса калия будет примерно такое же количество. Кроме того, яблочный уксус содержит более 20 важнейших минеральных веществ и микроэлементов, уксусную, молочную и лимонную кислоты, а также целый ряд ферментов и полезных аминокислот. Теперь давайте поговорим о составе яблочного уксуса чуть-чуть подробнее. Итак, яблочный уксус со держит: калий, натрий, кальций, магний, фосфор, хлор, серу, медь, железо, кремний, фтор; витамины С, Е, А, все витамины группы В и витамин Р. Еще в состав яблочного уксуса входит пектин – балластное вещество, которое способствует процессу пищеварения и уменьшает уровень холестерина в крови. Есть в яблочном уксусе и бета-каротин, который считается одним из самых сильных антиоксидантов, борцом со свободными радикалами. Свободные радикалы – опасные вещества, атакующие клетки организма и наносящие им серьезный вред. Свободные радикалы обладают исключительно высоким окислительным потенциалом