Глава 3. Розарий и принцесса Грейс

Розарий принцессы Грейс был создан по инициативе князя Ренье III в память о его трагически погибшей супруге, принцессе и голливудской актрисе Грейс Келли. Этот сад стал не только ботаническим сокровищем, но и символом любви, увековеченным в цветах.

Розарий был разбит в квартале Фонвьей, на искусственно созданной территории, отвоёванной от моря и превращённую в жилой квартал. Этот уголок природы занял более четырёх гектаров в центре урбанистического Монако, став живописным уголком для отдыха и вдохновения и комфортного проживания.

По замыслу князя Ренье III было создание сада в английском стиле с плавными формами, обилием зелёных газонов и средиземноморским колоритом, что было достигнуто за счёт посадки вековых оливковых деревьев. В саду расположена бронзовая статуя принцессы Грейс, созданная скульптором Кесом Веркаде в 1983 году. Именно у этой статуи Катерина и Николай не раз встречались во время долгих рабочих дней, обсуждая будущие проекты сада.

Торжественное открытие Розария состоялось 18 июня 1984 года в присутствии княжеской семьи. С тех пор он стал символом не только любви и уважения, но и искусства ландшафтного дизайна международного уровня, вдохновляя поколения садоводов, включая Катерину и Николая.

В поддержку экологии

Со временем саду требовалась модернизация, но все работы проводились с уважением к первоначальной концепции. Основные усилия были направлены на экологическое восстановление и сохранение гармонии природы. Среди проведённых мероприятий:

Удаление старых кустарников и переработка растительных отходов в мульчу, использованную для удобрения новых посадок.

Курятник для нескольких курочек, чтобы показать детям пример биологического разнообразия и как бороться с насекомыми без вредных удобрений

Сортировка мусора, разделение металла, пластика и древесины с дальнейшей переработкой.

Разрушение старых бетонных дорожек и повторное использование измельчённых материалов в качестве основания для новых тропинок.

Пересадка многовековых оливковых деревьев и размещение рядом грядок роз, усиливающих атмосферу вечно цветущего зелёного сада.

Внедрение системы сбора дождевой воды с последующим использованием для капельного орошения роз.

Катерина и Николай были частью этого процесса обновления и освоения нового участка. Они посвятили долгие недели созданию новых композиций, отбирая редкие сорта роз, комбинируя их по цвету и аромату. Особенно вдохновила их идея сделать сад не только прекрасным, но и самодостаточным, где каждая капля воды и каждый лепесток имели своё значение.

Глава 4. Чай с лепестками

Катерина сидела за небольшим мраморным столиком в уютной беседке для работников розария, окружённой цветущими кустами роз. Напротив неё – Николай, её новый знакомый, человек, который разделял её страсть к садовому искусству. Перед ними стоял фарфоровый чайник, из которого лился тёмно-рубиновый настой каркаде. В воздухе витал сладковатый аромат розового сиропа, а на блюдцах красовалось варенье из лепестков роз.

– Такое интересное ощущение у меня, каждый раз когда добавляю розовый сироп, вспоминаю, что он был изобретён ещё в Персии, и до сих пор пользуемся этим кулинарным открытием. Такой вкусный благодарный взгляд в прошлое, у меня прям ностальгия каждый раз – с улыбкой сказал Николай, разливая чай по чашкам. – Кстати сироп из роз использовали не только в кулинарии, но и в медицине.

Разговор плавно перетекал из одной темы в другую. Николай между делом рассказал, как заваривает каркаде правильно: сначала лепестки заливают горячей водой, но не кипятком, затем дают настояться около десяти минут, после чего добавляют мёд или сироп по вкусу. Чай из лепестков каркаде, он же гибискус вкусен и горячим и холодным. Катерина, в свою очередь, поделилась рецептом варенья из лепестков роз. Она объяснила, что для этого понадобится:

200 г свежих лепестков роз (лучше всего использовать душистые садовые розы);

400 г сахара;

200 мл воды;

1 чайная ложка лимонного сока.

Лепестки нужно тщательно промыть, просушить, удалить белые основания (они могут горчить) и засыпать половиной сахара. Оставить на несколько часов, чтобы они пустили сок. Затем приготовить сироп: в кастрюле смешать оставшийся сахар и воду, довести до кипения, помешивая, затем добавить лепестки и варить на слабом огне 20–30 минут. В конце добавить лимонный сок – он не только сохранит яркий цвет варенья, но и придаст лёгкую кислинку. Готовое варенье разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

– Это классический рецепт, – объяснила Катерина. – Я узнала о нём из одной из старинных книг о цветах. Кстати, у меня есть небольшая коллекция таких книг.

Николай поднял брови.

– Правда? Я тоже собираю старинные книги о цветах! И, кроме того, почтовые марки с цветочными изображениями.

Катерина замерла на мгновение, а затем засмеялась.

– Это удивительно! У меня тоже есть коллекция марок! Я собираю их с детства.

Они делились историями о своих самых редких экземплярах, обсуждали любимые ботанические иллюстрации. Чем больше они говорили, тем яснее становилось одно – у них много общего. Идея возникла словно сама собой.

– Знаешь, – с вдохновением произнёс Николай, – а что если нам написать совместную книгу о цветоводстве? О розариях, о редких сортах роз, о том, как они повлияли на культуру и искусство?

Катерина задумалась, но её глаза загорелись.

– Это было бы потрясающе! Мы могли бы рассказать не только о самих цветах, но и об их отражении в книгах, на марках…А наша совместная работа в розарии Монако даст ещё и практический аспект книге.

Так, за чашкой ароматного чая, родилась идея, которая могла объединить их увлечения и стать важным проектом в их жизни.

Глава 5. Про Николая

Николай всегда выделялся среди сверстников юга Франции. Высокий, стройный, с густыми тёмными волосами и глазами цвета утреннего неба, он обладал какой-то нездешней красотой. Его черты были чёткими, словно выточенными рукой искусного скульптора, а во взгляде отражались одновременно нежность и непоколебимая сила. Но за этой привлекательной внешностью скрывалась история, полная потерь, боли и глубокой любви к жизни.

Родители Николая ушли слишком рано. Оба умерли от рака, после долгих страданий, оставив сына в одиночестве в самом начале жизни. Он ещё не был и подростком, когда потерял мать, а вскоре после неё и отца. Пустота, которую они оставили, не заполнялась долгие годы. И всё же, со временем, Николай, ободряемый бабушкой и другими родственниками, не позволил отчаянию погубить себя, а нашёл радость в заботе о саде и искал утешения в книгах, находя покой среди страниц, посвящённых цветам и садам. Коллекционирование таких книг стало для него не просто увлечением, а целью жизни и профессиональным призванием. В каждой книге он находил что-то особенное: тайны ухода за розами, истории великих садоводов, философию гармонии земли и человека.

Со временем его страсть к садоводству стала чем-то большим, чем просто хобби. Он изучал ботанику, постигал тонкости ухода за растениями, учился у опытных мастеров. Николай всегда работал с землёй с особенной трепетностью, будто разговаривая с каждым ростком. Он верил, что цветы чувствуют любовь, и поэтому его клумбы всегда расцветали особенно пышно и красиво.

Его мечтой было работать в одном из самых изысканных садов мира – в Розарии принцессы Грейс в княжестве Монако. Этот сад, воспевающий красоту роз, был не просто местом для прогулок, а настоящим живым произведением искусства. Несколько лет Николай упорно шёл к своей цели. Он не отступал перед трудностями, преодолевал испытания, собирал знания и опыт. И несколько раз в год отправлял своё резюме в княжескую садовую администрацию.