Цитаты из книги «Формирование, оптимизация товарного ассортимента и управление им»

«журналом неудовлетворенного спроса» (в такой журнал принято заносить продуты, обращения покупателей за которыми по количеству превышают установленные). Те позиции, которые попали в журнал, требуют регулярного рассмотрения на предмет зачисления их в «кандидаты» на включение в ассортимент.

производится посредством деления прироста товарооборота по группе (либо по отдельному продукту) в отчетном периоде на прирост общего объема товарооборота. Благодаря данному показателю можно увидеть изменение товарооборота по группе либо по изделию в расчете на один процент изменения общего объема товарооборота.

Чтобы выявлять перспективные ассортиментные направления, полезно применение еще одного показателя: эластичности товарооборота (как по группам, так и отдельным продуктам). Исчисление данного показателя

были по товарной группе на длину выкладки товарной группы.

к прибыль в расчете на один погонный метр выкладки. Этот показатель исчисляется посредством деления при

прибыль в расчете на один погонный метр выкладки.

Если доля продаж и доля выкладки выровнены, розничный магазин получает шанс для выработки конкурентных преимуществ на конкретной территории.

Итоги подлежат занесению в таблицу. В этой таблице отражаются для групп товаров; длина выкладки (в погонных метрах); доля в выкладке в процентах; доля в продажах в процентах; доля в прибыли в процентах.

создания имиджа и увеличения запоминаемости магазина. Рекомендуется доля 1—3 процента. 2. Категории, являющиеся приоритетными, ключевой задачей которых является задача обеспечения прибыльности. Рекомендуется доля 20 процентов. 3. Категории, являющиеся базовыми, ключевой задачей которых является задача обеспечения высокой оборачиваемости и привлечения покупательского потока. Рекомендуется доля 40—60 процентов. 4. Категории, являющиеся периодическими (их еще называют сезонными), ключевой задачей которых является задача обновления ассортимента и удержания покупателей. Рекомендуется доля до 20 процентов. 5. Категории, являющиеся удобными, ключевой задачей которых является задача обеспечения постоянного потока покупателей, дополнений к покупкам, удобства для покупателей. Рекомендуется доля находится в диапазоне от 5 до 10 процентов

1. Категории, являющиеся уникальными, ключевой задачей которых является задача