Цитаты из книги «Мой ответ: нет, диабет»

ГН = (ГИ × количество углеводов), деленное на 100 У яблока, например, ГИ равен 40. Если вы думаете, что это сложно, то вы правы. Это далеко не простые подсчеты. Если хотите разобраться во всех тонкостях, то рекомендую посетить англоязычный сайт http://www.glycemicindex.com/ Университета Сиднея (University of Sydney), поскольку именно там последние двадцать лет проводились основные исследования ГИ.

ГИ – это единица измерения скорости накопления сахара в крови.

Это значит, что они вызывают плавное накопление сахара в крови, а чувство сытости сохраняется дольше

Один из способов – узнать их гликемический индекс (ГИ). Его значение колеблется от 0 до 100, где показатель 100 – это чистый сахар. Медленные углеводы имеют низкое значение ГИ.

Также, несмотря на присутствие в диете яиц и сливочного масла, у пациентов практически нормализовалось артериальное давление и понизился уровень холестерина.

Его жена, клинический психолог, работая с пациентами, изучала эмоциональные аспекты голодания. Особенно важно то, что она старалась отвлечь участников эксперимента от всех проблем, вызываемых диабетом второго типа, и сосредотачивала их внимание на положительных аспектах похудения.

«ЕШЬТЕ БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ, БЕЛКОВ И ПРОТЕИНОВ – ОСТАВАЙТЕСЬ ВСЕГДА ЗДОРОВЫМИ

Тем не менее пожелание соблюдать маложировую диету остается типовым советом для больных диабетом второго типа. Им настойчиво рекомендуют снизить потребление сахара, при этом игнорируется тот факт, что основу рациона диабетиков составляют такие высококрахмалистые продукты, как картофель, рис и макароны. По-прежнему им разрешают есть хлеб и сухие завтраки.

Чуть позже я расскажу, как побороть стресс

Они отучили его от привычной пищи и предложили новые продукты.