Цитаты из книги «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь»

По сравнению с мясоедами вегетарианцы потребляют больше железа (и больше питательных элементов)76, но содержащееся в растениях железо всасывается не так хорошо, как гемовое железо в мясе. Это может предотвращать избыток железа, однако каждая тридцатая женщина во время менструации теряет больше железа, чем потребляет, что чревато анемией77.

18. Родственные нейронные сети опутывают все эти ощущения. Поскольку их дофаминовые пути частично сходятся, то, что попадает в ваш организм (что вы едите и что пьете), влияет на то, как вы воспринимаете другие жизненные удовольствия. Попробуйте – и увидите. Попробуйте – и почувствуете. Видите, к чему я веду

Вот почему кокаиновые наркоманы имеют нарушенную неврологическую способность к половому возбуждению17, а курильщики – нарушенную способность реагировать на позитивные стимулы18

65. Женщины не принимали имбирь целый месяц, они начинали за день до менструации. Данные указывают, что даже если в первый месяц результаты не слишком впечатлили, следует попробовать продолжить

Одна восьмая чайной ложки сухого имбиря три раза в день снижала боль с 8 до 6 по 10-балльной шкале и далее до 3 баллов во второй месяц65

Теперь же основные факторы смертности связаны с образом жизни: инфаркт, рак и хроническое заболевание легких35. Неужели такие изменения объясняются только лишь тем, что появились антибиотики, которые позволяют нам прожить достаточно долго, чтобы умереть от дегенеративного заболевания? Нет. Бушующая эпидемия хронических заболеваний идет рука об руку с радикальным изменением рациона питания.

личность. Два самых серьезных заболевания головного мозга – это инсульт, который убивает почти 130 тыс. американцев каждый год1, и болезнь Альцгеймера, которая убивает почти 85 тыс.2 Инсульт напоминает сердечный приступ, только оторвавшиеся бляшки попадают с током крови в мозг, а не в сердце. Альцгеймер – это атака на разум

2. Эта статистика ставит медицинскую помощь на шестую строчку в списке причин смерти в США

побочные эффекты от лекарств, которые дают в больницах, убивают 106 тыс. пациентов в США каждый год2.

достаточное количество мы получаем с овощами и другими натуральными продуктами.