АНАЛИЗ ДНЕВНИКА ПИТАНИЯ

В течение нескольких дней ты записывала все, что съела и теперь пришла пора провести анализ твоего пищевого поведения. Возможно, ты заметила, что иногда, а может быть, и всегда ты начинаешь есть не по причине физического голода, а из-за эмоций, пытаешься удовлетворить эмоциональный голод. Причина большинства перееданий – негативные эмоции, стресс, самокритика и низкая самооценка. Еда – самый первый предмет любви, самые первые отношения, которые строит родившийся человек.

Ребенок, припадая к груди, получает сразу и пищу, и тепло, и защиту, и любовь. Именно поэтому нарушения отношений с едой всегда заставляют взглянуть на другие отношения в жизни человека – с партнером, друзьями, детьми, родителями, но самое главное – на отношения с самим собой. Обобщенно можно сказать, что корень расстройств пищевого поведения – в нарушении отношений с самим собой, в невозможности любить и принимать себя, свою «истинную самость».

Для многих пища становится единственным способом решить проблемы, удовлетворить свои потребности, и далеко не всегда только физические. Люди едят, когда им скучно, грустно, тревожно. Когда поругались с близкими, или услышали критику в свой адрес, а, возможно, покритиковали сами себя. Постепенно пища, ровно так же, как это делают наркотики и алкоголь, забирает себе контроль над человеческим поведением и подчиняет его существование себе.

Для преодоления этой проблемы нет нужды в насилии и вечном контроле над собой: нужно просто научиться доверять себе. Люди, склонные к перееданию и лишнему весу, обладают особым личностным профилем, схожими чертами характера, заставляющими их «заталкивать внутрь» собственные эмоции с помощью еды. Только вот ненависть к себе, критика, ограничения самобичевание и вечные упрёки – путь тупиковый.

Нужно улучшать осознанность, понимать и принимать себя и свои эмоции, учиться решать проблемы, ссоры и стрессовые ситуации альтернативными и более действенными способами. Эмоциональный голод, в отличии от физического, нельзя удовлетворить только едой.

Хорошо, возможно, ты не всегда ешь из-за физического голода, но как разобраться, что именно ты чувствуешь: физический голод или эмоциональный? Ниже расположена простая, но очень понятная схема для определения типа голода. А что делать, если ты испытываешь эмоциональный голод? Для этого выполним домашнее задание.

Эмоциональный и физический голод:

Твое очередное домашнее задание – найти и записать альтернативные способы удовлетворения эмоционального голода.

Вот несколько действенных советов:

– Всегда говори о своих эмоциях, чувствах и мыслях оппоненту, близкому человеку, как о позитивных, так и о негативных. Это здорово улучшает качество отношений, снижает вероятность эмоционального переедания. Кроме того, если ты выскажешь свои негативные эмоции сразу же, а не будешь копить их в себе, партнеру будет проще понять тебя, и ты не выплеснешь на него шквал негативных эмоций в один миг (так как держать негативные эмоции в себе сложно и в один момент это обязательно надоест).

– Выражай свои негативные эмоции ненасильственным способом. Узнать подробнее сможешь в книге «Язык жизни. Ненасильственное общение» Маршалла Розенберга. Ниже дана краткая схема ненасильственного общения (ННО). Благодаря ННО можно снизить количество конфликтов в жизни, улучшить понимания себя и других людей, уменьшить негативные эмоции, а значит, снизить или вовсе свести на нет эмоциональные переедания.

Четыре компонента ННО:

Процесс ННО:

– Конкретные действия, которые мы наблюдаем и которые влияют на наше благополучие (наблюдение)

– То, что мы чувствуем применительно к тому, что видим (чувства)

– Потребности, ценности, желания и т.д., которые создают наши чувства (потребности)

– Конкретные действия, о которым мы просим партнера/оппонента, чтобы сделать жизнь лучше.

– Найди хобби и обязательно уделяй ему время.

– Грамотно распределяй своё время в течение дня, уделяй равное количество времени и внимания всем восьми сферам жизни. Чтобы проанализировать, достаточно ли времени ты уделяешь той или иной сфере выполни второе домашнее задание. Многие передают, так как недовольны своей жизнью в целом, у них есть внутренняя пустота, неудовлетворённость, причину которой порой сложно понять. Следующее задание поможет разобраться, что же не так в твоей жизни.

СОСТАВЛЕНИЕ И АНАЛИЗ КОЛЕСА ЖИЗНИ

Ещё одно домашнее задание заключается в заполнении и анализе «Колеса жизни», которое состоит из 8 сфер. Это позволит выполнить экспресс-оценку текущего жизненного состояния – какие сферы хромают, а каким сферам уделяется наибольшее количество времени.

Колесо жизни

Колесо жизни включает в себя следующие сферы:

– Здоровье и спорт. Она является основополагающей и зависящей от других сфер, поскольку, как не крути, но если у нас что-то плохо со здоровьем, и мы чувствуем себя неважно, то все остальные сферы отодвигаются на второй план – мы не можем уделить должное время семье и детям, у нас нет желания обучаться, зарабатывать деньги и т. д. К этой же сфере относится занятие спортом и рациональное питание.

– Отношение с семьёй и близкими. Эта сфера включает в себя отношения с самыми близкими людьми: вторая половинка, дети, родители, бабушки и дедушки. Как часто я звоню своей маме? Как часто устраиваю романтические вечера своей второй половинке? Сколько времени провожу со своими детьми? Это примеры тех вопросов, которые стоит задавать при оценки второй сферы жизни – «Отношение с семьей и близкими».

– Друзья и окружение. Наверняка, вам знакома эта фраза – ты – это твое окружение. Т.е. кем ты сейчас являешься определяется твоими друзьями и твоим окружением. К этой сфере также относится поддержка отношений с твоими текущими друзьями. Часто бывает так, что человек много работает и забывает о друзьях. Или женится или выходит замуж, и семейная жизнь его затягивает до такой степени, что он забывает о друзьях. Этого, конечно, допускать, не нужно. При оценки этой сферы задавай себе подобные вопросы: Насколько я доволен своим окружением? Сколько времени я уделяю своим друзьям?

– Карьера и бизнес. При оценке этой сферы задавай себе следующие вопросы. Как много времени я уделяю работе? Насколько я удовлетворен своей текущей сферой деятельности/профессией? Достиг ли я того, о чем мечтал, когда начинал заниматься этой профессией?

– Финансовая грамотность. Данная сфера относится к таким навыкам и практикам, как заработать деньги, как их сохранить и, наконец, как их приумножить. Очень большая, непростая, но, в то же время, интересная сфера, о которой практически ничего не говорят ни в школе, ни в университете. Данная сфера находится в тесной взаимосвязи с четвёртой сферой. Если ты доволен своей карьерой, но не доволен теми деньгами, которая она приносит, то нужно, либо создавать дополнительные источники дохода, либо улучшать существующие источники. Но лучше всего – и то, и другое. Для анализа этой сферы помогут следующие вопросы. Насколько я удовлетворён своим финансовым положением? Устраивает ли меня соотношение «зарплата – рабочее время»?

– Духовность и творчество. Эту сферу каждый понимает по-своему. Для кого-то – это религия, для кого-то чтение эзотерической литературы, для кого-то – медитация. В любом случае, данная сфера направлена на поддержание порядка в своем внутреннем состоянии. К этой же сфере можно отнести любимые увлечения человека – его хобби. Например, это рисование, занятие музыкой и т. д. У каждого – свое. Подумай, достаточно ли времени ты уделяешь себе, своим увлечением, природе и познанию своего внутреннего мира?

– Саморазвитие. К ней относится все то, что направлено на твое личное развитие, на твой личностный рост. Современная система образования влияет на людей таким образом, что люди, заканчивая школу и институт, чувствуют большое отвращение к обучению. И из-за этого, после выпуска из учебных заведений, многие говорят: «всё, с меня хватит, мне хватило обучения, я больше не хочу учиться». Думаю, не стоит пояснять, почему данное утверждение в корне не верное позиция. Мы либо развиваемся, либо деградируем. Подумай, сколько времени ты уделяешь чтению, общению с интересными и образованными людьми? А обучению, просмотру полезных вебинаров и прохождению курсов? Это поможет тебе правильно и трезво оценить данную сферу.

– Яркость жизни. К данной сфере относятся те моменты, которые без труда запоминаются, те моменты, которые всегда хочется вспомнить – это яркие кусочки жизни. Без них жизнь будет скучной и однообразной. Например, этой прыжок с парашютом, поход с семьей в аквапарк, свадьба, катание на картингах, путешествия и т. д.

Приступим к домашнему заданию. Это упражнение позволит взглянуть на свою жизнь с большой высоты, чтобы понять, какие сферы проседают, а какие наоборот – преобладают.

Возьми листок бумаги с ручкой, нарисуй на листке круг, поделенный на 8 частей. Теперь каждую из восьми частей раздели делениями от 0 до 10, начиная от центра круга и заканчивая его краями. Затем, исходя из информации по каждой сфере, оцени каждую сферу жизни, опираясь на свои личные ощущения, от 0 до 10, где 0 – это все совсем ужасно, а 10 – твой текущий идеал. Выполнила? А теперь подумай над тем, что следует исправить и как это сделать, чтобы твоё колесо стало максимально круглым.

Возможно, тебе кажется, что все эти задания – пустая трата времени, но, поверь, они работают, особенно, если выполнять их письменно и с максимальной отдачей. Задания научат тебя лучше понимать себя, свои эмоции и желания. Ты перестанешь компенсировать неудовлетворение жизнью едой.

ЕДА КАК ИСТОЧНИК УДОВОЛЬСТВИЯ

Зачастую многие из нас используют еду не по прямому назначению, а для удовлетворения других потребностей, более высокого ранга. В этом нет ничего плохого, при условии, что человек не увлекается этим занятием и делает это осознанно. Например, у вас плохое настроение и на улице отвратительная погода, вы покупаете вкусный круассан с капучино, чтобы поднять себе настроение. Хороший выбор, ваше самочувствие улучшается и вы, правда, наслаждаетесь этим кофе и десертом, а не торопитесь запихнуть это в себя, как в топку.

Чаще всего, именно неосознанные приемы пищи приводят к набору лишнего веса. Для лучшего понимания приведу ещё один пример. Вы периодически ругаетесь со своим молодым человеком, так как он, как вам кажется, слишком много времени проводит с друзьями и не уделяет вам должного внимания. Каждый раз, когда он возвращается с очередной прогулки, вы выговариваете ему своё недовольство, но проблема не решается, он психует и уходит к друзьям, так как, по его мнению, вы его «пилите». Чтобы как-то успокоить себя и поднять настроение вы съедаете шоколадку. Все бы ничего, но это происходит изо дня в день, проблема с молодым человеком не решается, а едой вы лишь маскируете свою обиду и злость/грусть/тревогу.

Решать психологические и межличностные проблемы едой – для нас обыденное и привычное дело. Нас с детства задабривали сладким, выпечкой. Вспомните, как родители уговаривали тебя пойти на приём к врачу, а после обещали сладкий подарок. Сейчас ситуация повторяется. Тебе плохо – ты съедаете что-то «запретное/вредное» – становится легче. Немногих из нас учили решать проблемы другими способами, ведь еда – самый простой и доступный.

Еда, в качестве удовлетворения эмоционального голода, решает следующие задачи:

– понижает уровень напряжение в стрессовой ситуации (за счёт выработки дофамина и серотонина на фоне повышенного кортизола);

– позволяет человеку повысить свою ценность (многие испытывают максимальное удовольствие именно от еды из дорогого ресторана, от деликатесов);

– повышает самооценку и собственную значимость (человек может показывать умение контролировать свою жизнь, или жизнь окружающих, отказываясь от какого-то любимого продукта только потому, что у него есть такая возможность (я буду питаться только овощами, я отказываюсь от сладкого и т.д.), или покупая для своих близких продукты на свое усмотрение, игнорируя и желания «Моя семья ест только здоровую пищу»);

– компенсирует неудовлетворенность в другой сфере жизни (пример с молодым человеком, описанный выше);

– дань традициям, родителям и т. д. (я послушная дочь, я делаю так как мама учила, «худые люди больные, ты должен больше есть»; «нужно доедать до конца»; «выбрасывать хлеб – грех»);

– позволяет наградить себя или близких за достижения («папа с работы голодный придет», «ты много работал, устал – поешь», «я сегодня хорошо потренировалась, поэтому заслуживаю кусок торта побольше»);

– подтверждает низкую самоценность в глазах человека, самобичевание и последующее награждение-успокоение едой (когда кажется, что все пропало и весь мир против вас, приходит она – еда, и наполняет вас все больше и больше; хотя, желудок уже заполнен, но в голове крутятся мысли: «я все равно ничтожество, хуже быть уже не может», а потом «ну вот, казалось, что хуже быть не может, а я все равно «обожралась как последняя свинья»).

Использовать еду не по прямому назначению – отнюдь не плохо, просто нужно делать это грамотно и осознанно. Ты наверняка знаешь людей, которые едят все подряд, не заморачиваются со всякими диетами и физическими нагрузками, но имеют хорошую форму, а, может быть, даже недобор веса. В чем их секрет?

Ответ проще, чем кажется. Они не объедаются, едят столько, сколько нужно их организму. Они умеют слушать и слышать своё тело, пусть и неумышленно. Хороший пример – дети. Возможно, тебе удавалось наблюдать, как едят дети до трёх лет. Многие мамы жалуются, что их ребёнок «не сьедает полную порцию», «совсем не ест кашу/мясо/овощи». Ребёнок ест то, что ему хочется, то, что нужно конкретно его организму в конкретный момент времени. Этот навык есть у каждого человека от рождения и до 2—3 лет. Позже на нас оказывают влияние культура и пищевое поведение наших родителей и близких. Если бы все ели, как дети, ожирение и лишний вес перестали бы быть такой глобальной проблемой. Ученые проводили несколько экспериментов с детьми с целью изучить их пищевое поведение.

Приведу в пример один из этих экспериментов с детьми разного возраста (эксперимент Клары Дэвис):

Детей поместили в специально организованное пищевое пространство, в котором была доступна разнообразная, свежая и питательная еда (раздельно мясо, овощи, соль, молочные продукты, фрукты, сладости, бакалея). По первому требованию ребенку предоставляли выбранную еду и как только он отказывался от еды, ему переставали ее давать.

Результаты эксперимента показали, что:

– Дети сами могут подбирать себе еду, и у каждого ребёнка свой вариант пищевой корзины

– Дети не едят одинаковое количество еды в один прием пищи каждый день. Ребенок мог съесть «много», но завтра – гораздо меньше.

– Ребенок употребляет разнообразную еду по составу. Было отмечено, если ребенок простужался, то переходил на вегетарианство, т.е. отказывался от животного белка. Баланс белков-жиров-углеводов отличался от общепринятого – ребенок это делает исходя из потребностей организма. Для ребенка нормально есть два-три дня котлеты, потом – только кашу или молоко.

Почему же тогда этот волшебный навык теряется? Почему возникают проблемы с перееданием или злоупотреблением высококалорийными продуктами?

Вот примеры некоторых причин из множества возможных:

– Нарушения отношений с родителями (гиперзаботливая мать; вынужденное раннее взросление; гипоопекающие родители (ребёнок предоставлен сам себе) и т.д.).