В связи с огромной конкуренцией на потребительском рынке, каждая компания ищет способ стать заметнее. Одни предприниматели используют рекламные видеоролики, другие яркие плакаты, некоторые бизнесмены пошли дальше и сделали ставку на ароматы. Аромаркетинг стал популярным по следующим причинам:
– клиенты задерживаются в заведении подольше, их привлекает приятная атмосфера;
– этот опыт уникален, так как это метод мало использовался в коммерческой сфере;
– посетители вернутся в заведение в поисках того аромата, который напомнит им о хороших моментах;
– ароматы влияют решение о покупке, что благотворно сказывается на прибыли;
– некоторые запахи способны улучшить производительности труда, а также снизить напряжение в коллективе.
Специалисты в сфере аромамаркетинга предлагают решения для разных областей бизнеса. Кроме того, есть возможность создать собственный аромабренд.
Например, аромат свежеиспеченного хлеба пробуждает чувство голода. Такой запах воздействует на подсознание. Это чувство голода заставляет человека покупать больше товаров, даже если они несъедобные, кроме того, покупатель добавляет в корзину те продукты, которые даже не собирался покупать изначально. У каждого запаха свой эффект:
– Сладкие ароматы привлекают, успокаивают и вызывают веселые и детские воспоминания.
– Мята перечная, базилик или эвкалипт помогают сосредоточиться.
– Аромат лимона или апельсина расслабляет и дает ощущение чистоты и свежести.
– Жасмин способствует концентрации внимания.
– Сосна стимулирует, бодрит и дает чувство благополучия.
– Корица пробуждает аппетит.
– Лаванда успокаивает и создаёт атмосферу доверия.
Стенд кремов, пахнущий травами и цветами, аромат свежего хлеба в продуктовом магазине, запахи кофе и корицы в небольшом кафе. Все эти ухищрения призваны повысить прибыль. Согласно статистике, техника аромамаркетинга повысить продаже в 1,5 -2 раза. Этот метод взяли на вооружение известные бренды, такие, как Lexus, Macy’s, Nordstrom, Saks, Sony, Disney, Hilton, Sheraton, Hard Rock Café, Westin, Ritz Carlton, Marriot, Coca Cola, Kraft, Nestlé, Pepsi, Procter & Gamble.
Конечно, с помощью аромата можно не только повысить прибыль, но и привлечь внимание целевой аудитории. Всё чаще уникальный аромат является неотъемлемой составляющей бренда. На разработку уникального аромата может уйти до года. Чаще всего это сложные запахи, которые воздействуют на память и эмоциональную сферу. Например, попкорн, шоколадный кекс (идеально подходит для кафе и кондитерских), бамбук, яблочный и коричный пирог, свежая трава и т. д.
Современные психологи уверены, что 75% эмоций связаны с запахом. Соответственно, аромат влияет на настроение и поведение человека. В кафе Starbucks отчётливый запах кофе приглашает посетителей насладиться горячим напитком и вкусным десертом. В дополнении к этому, гостей называют по имени. Счастливый и расслабленный человек будет ассоциировать вкусный кофе с кофейней Starbucks. Конечно, это лишь пример. Аромамаркетинг может применяться не только в кафе и магазинах, но также и в других отраслях бизнеса.
Как должна пахнуть моя работа? Звучит забавно, но даже в местном офисе использование определенного запаха может повысить уверенность и результаты сотрудников, доказано, что определенные ароматы ускоряют принятие решений, а также снимают напряжение в процессе переговоров или важных замечаний.
– Аромат клубники или жевательной резинки идеален для тех, кто занимается с детьми (педиатры, детские психологи, магазины игрушек).
– Мята перечная очищает сознание и расслабляет, ее применяют на предприятиях, где нужна быстрая продажа.
– Аромат вызывает уверенность, рекомендуется для повышения уверенности. Очень полезен в тех, офисах, где требуется творческая атмосфера.
– Лимон стимулирует умственные способности, доказано, что он уменьшает количество ошибок в таких компаниях, как бухгалтерские фирмы, банки и другие финансовые организации.
– Корица стимулирует действие, придает энергию и пробуждает сильные эмоции.
– Кедр улучшает концентрацию внимания. Подходит для комнат ожидания и небольших офисов.
– Роза станет хорошим решением для заведений c услугами, направленными на женщин, спа-салонов, центров красоты, маникюрных кабинетов.
Аромат может стать конкурентным преимуществом. У предпринимателей всё больше интереса к использованию запахов в коммерческих целях. Выражаясь поэтически, аромамаркетинг подобен цветку, красота которого привлекает пчел к нектару. Покупателей и клиентов также влекут волшебные ароматы.
Конкуренция между брендами вынуждает применять новые инструменты и маркетинговые стратегии, разработанные для установления связи с потребителями на более глубоком, личном уровне, чтобы завоевать доверие. Например, человеку, который покупает автомобиль важны ощущения новизны и роскоши. Отрицательные запахи, характерные для автомобильной промышленности, включая резину, воск и краску, могут быть неприятны. Правильный аромат в салоне роскошных автомобилей может улучшить восприятие и побудить человека к покупке. Автосалоны используют подходящие ароматы, например, ваниль, которая вызывает чувство надежности, запах кожи и оттенки мягкой фиалки создают атмосферу уникальности, богатства, мужественности.
Сеть продовольственных супермаркетов NetCost установила в своих магазинах ароматизаторы с запахами свежей выпечки, розмарина, десертов. В результате продажи выросли как минимум на 7%.
Еще одна реклама, мелькающая на экране, мало привлекает современного покупателя. Современный человек перегружен визуальной информацией. Уникальный аромат поможет сделать бренд узнаваемым.
Отличным примером арома-брендинга служит пекарня Cinnabon. Эта компания сохраняет свой фирменный запах на протяжении многих лет. Аромат корицы многие люди теперь связывают именно с этими пекарнями. Было принято решение установить печи ближе к покупателям, а не в задней части помещения. Ароматные булочки выпекаются круглосуточно, потому в здании всегда царит аромат выпечки.
Выйдя из метро, люди ожидают столкнуться с множеством запахов, но обычно не таких приятных, как свежая булочка с корицей. Приятно останавливаться на станции, где работает франшиза, кофейни. Особенно привлекателен согревающий аромат корицы в холодное время года.
Аромат позволит покупателю получить более полное представление о бренде. В Южной Корее компания Dunkin «Donuts установила в автобусах ароматизаторы, которые каждый раз источали запах, когда реклама звучала, в динамиках. Благодаря этому проекту, направленному на привлечение новой аудитории, количество посетителей кофейни Dunkin «Donuts увеличилось на 16 процентов.
Необязательно продавать еду, чтобы преуспеть в ароматическом маркетинге. Singapore Airlines успешно внедрила эту технологию. Несвежий воздух герметичного салона самолёта приносит мало приятных эмоций усталым путешественникам. Singapore Airlines осознала это более 30 лет назад и была одной из первых компаний, кто разработал индивидуальный аромат для распыления на свои горячие полотенца. Это решение позволило авиакомпании стать более узнаваемой. Клиенты оценили заботу о комфортном полёте. Цветочно-цитрусовый аромат был настолько популярен, что авиакомпания дала ему имя: Stefan Floridian Waters. Этой парфюмерной композицией также пользовались бортпроводники.
Помимо улучшения запаха застоявшегося воздуха, Singapore Airlines и другие авиакомпании стремятся использовать этот успокаивающий аромат, чтобы уменьшить беспокойство, а также улучшить качество обслуживания пассажиров во время полета.
Muji придерживается прозрачного подхода к своей стратегии ароматического маркетинга. В магазинах продают текстиль, товары для дома, канцелярских принадлежности и многое другое, впервые торговые точки были открыты Японии, в настоящий момент филиалы есть в более чем дюжине стран. Хотя сеть выбрала стратегию приятного фонового запаха, они не скрывают диффузоры в воздуховодах, как это делают многие магазины. Вместо этого ароматическая продукция расставлена в магазине. При желании покупатель может купить диффузор для ароматизации помещения.
Аромат хорош сам по себе, но вкупе с освещением, музыкой и декором, а также дизайном, он могущественен. Атмосфера влияет на эмоции, ощущения, поведение. По этой причине не следует недооценивать роль ароматов в бизнесе.
Привлечение новых клиентов обходится в пять раз дороже, чем удержание существующих. Лояльность имеет важное значение для процветания вашего бизнеса, а доброжелательная атмосфера может способствовать обратной связи. Конечно, аромат необязательно должен быть отчётливым и резким, даже едва уловимые запахи могут помочь.
Конечно, очень важно следить за атмосферой в помещении. Это особенно важно в ресторанном бизнесе. Хотя фирменные сыры восхитительны, лучшие из них имеют очень неприятный запах. Сыры Лимбургер и Таледжио могут отпугнуть клиентов. Морепродукты, карри, чеснок и другие сильные специи могут быть негативно восприняты потенциальными клиентами. Чистые ароматы могут скрыть потенциально неприятные запахи. Лучше всего для этой цели подходят эфирные масла лимона, грейпфрута, апельсина, мандарина и бергамота.
Лояльных и платежеспособных клиентов можно привлечь, воздействуя на их рецепторы. Посетители будут оставаться дольше в помещении приятными запахами. Люди тянутся к ярким ароматам, им не хочется покидать уютное помещение. Аромат ягод и фруктов поможет посетителям заказать десерт к основному блюду или обратить внимание на товары в прикассовой зоне.
Запахи в важные моменты могут вызвать обострение воспоминаний, Например, рецепт томатного супа вашей бабушки может вызвать ваши детские воспоминания, а когда вы нюхаете специи, которые она использовала для приготовления выпечки, вы вспомните приятные моменты юности. Это связано с тем, что запах воздействует на гиппокамп, который является важным центром памяти.
Возможно, у вашего магазина нет ресурсов Nike или Singapore Airlines для создания нестандартных ароматов. Это не значит, что вы не можете получить выгоду от исследований и разработок, которые финансировали крупные корпорации услуг. Вот некоторые интересные выдержки из исследований:
– Приятные ароматы могут положительно повлиять на покупательское поведение, если людям кажется, что запах соответствует продуктам, представленным в магазине.
– Обратное верно, если кажется, что запах не соответствует контексту магазина; потребители могут отказаться от покупок.
– Ароматы, разработанные по гендерному принципу, тоже имеют значение. «Женский» аромат в магазине дамской одежды помогает создать позитивное намерение совершить покупку. Это может быть роза, жасмин или другой цветочный запах.
При создании ароматов помните о сезоне. В декабре наполнение магазинов ароматами, напоминающими потребителям о Рождестве и Новом годе, даст положительные результаты. Соответствующая музыка и декор усилят эффект. Весной лучше использовать цветочные ароматы. Летом уместны цветочные или ягодные композиции. Результат будет лучше, если из динамиков будет звучать зажигательная музыка, напоминающая об отдыхе, море, пляже. Осенью лучше выбить согревающие ароматы, например, корицы, можжевельника или имбиря.
Торговые центры и высококлассные бутики используют технику аромамаркетинга, чтобы вызвать запланированную психологическую реакцию, которая призвана превратить гостей типа «нет, спасибо, просто смотрю» в клиентов приносящих доход.
Агенты по недвижимости знают, что визуально привлекательные декорации, а также искусная расстановка мебели могут помочь потенциальным покупателям понять привлекательность дома и представить себя живущими в нем. Чтобы усилить эффект, можно использовать, ароматы, которые ассоциируются с уютом, например, ваниль, апельсин, корица. Можно также использовать лёгкие цветочные запахи. Стоит помнить, что люди лучшие реагируют на натуральные эфирные масла, чем на синтетические композиции.
О проекте
О подписке