Цитаты из книги «Китайское исследование»

В12 в виде пищевой добавки и проверять уровень витаминов группы В в крови. Если показатели низкие, то сделайте контрольный анализ на метилмалоновую кислоту и гомоцистеин, которые считаются лучшими индикаторами достаточности этих витаминов. Та

Кроме того, мы обнаружили, что такой эффект оказывают не все белки. Какой же белок играл неизменную и решающую роль в провоцировании рака? Казеин, из которого на 87% состоит белок, содержащийся в коровьем молоке, провоцировал и ускорял развитие опухолей на всех стадиях заболевания.

Животные белки вызывают вымывание кальция из костей, создавая кислую среду в крови.

государство не служит народу — оно служит пищевой и фармацевтической промышленности в ущерб людям

Ученые прошлого, такие как именитый немецкий исследователь Карл Фойт (1831–1908), были ярыми сторонниками белка. Фойт обнаружил, что человеку необходимо лишь 48,5 г

Это знание сейчас как нельзя кстати. Наша система здравоохранения обходится слишком дорого, игнорирует чересчур многих людей и не способствует ни укреплению здоровья, ни предотвращению заболеваний.

Я посвятил свою исследовательскую и преподавательскую карьеру раскрытию непростой тайны: почему болезни поражают одних и обходят стороной других. Теперь я знаю, что решающий фактор — пища.

При оптимальном режиме питания примерно 10% калорий поступает из жиров, 10% из белка и 80% от общего объема углеводов (хотя мы также считаем допустимым для большинства здоровых людей немного отступать от этих критериев, если их рацион состоит из цельных, необработанных фруктов, зерновых, бобовых и овощей).

Именно поэтому, соблюдая умеренность, даже из лучших побуждений, иногда труднее добиться успеха, чем в случае полного воздержания.

Если показатели низкие, то сделайте контрольный анализ на метилмалоновую кислоту и гомоцисте