Цитаты из книг автора «Колин Кэмпбелл»

Час­тота заболеваемости сахарным диабетом первого типа растет с пугающей скоростью — на 3% в год

Эта система — чудо природы, когда защищает организм от чужеродных белков, но она также может атаковать те ткани, которые призвана охранять.

Внешние враги — молекулы белка, называемые антигенами. Эти чужеродные клетки могут быть бактериями или вирусами, стремящимися нарушить целостность организма.

Эти клетки способны к поразительной адаптации, когда группируются в команды. Они могут реагировать на разные обстоятельства и внешние вещества, даже те, с которыми никогда не сталкивались ранее. Ответ иммунной системы на этих внешних врагов представляет собой невероятно творческий процесс. Это одно из настоящих чудес природы.

К сожалению, дезинформация и привычки вредят нашему здоровью. Наша привычка есть хот-доги, гамбургеры и картофель-фри нас убивает.

Мы ежедневно пируем, словно короли и королевы, и это нас убивает.

Джона Роббинса — The Food Revolution[10

мы твердо знаем, только когда знаем

группа этих белков в действительности содержит их все.

Если вы выкуриваете четыре пачки сигарет в день, будет ли у вас рак легких? Ответ: возможно. Мы знаем, что вероятность заболеть раком легких у вас гораздо выше, чем у некурящего, и говорим вам об этой вероятности (статистике), однако мы не можем сказать определенно, возникнет ли рак легких именно у вас.