Цитаты из книги «Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК»

Пищевые аллергии, хронический насморк, астма – у всех заболеваний одна общая причина: дисбаланс иммунной системы, вызванный «воспалительной» пищей. И вы уже знаете, как вылечиться: есть согласно «Человеческой диете» и следовать «Четырем столпам мировой кухни».

Чтобы избавиться от целлюлита, вам нужны физические упражнения и диета, богатая здоровыми, натуральными жирами (в том числе животными) и бульонами, в которых много коллагена. Такая диета отправит организму сигнал, что вы хотите сменить обвисшие кармашки жира гладкими, упругими изгибами.

Наконец, как и рак, ожирение связано с тромбами, хронической усталостью и преждевременной смертью.

клетка, сегодня обосновавшаяся у вас на бедре, когда-то, возможно, была мышечной, костной или кожной и жила в другом месте организма. Но зачем, спросите вы, клетке паковать чемоданы и перебираться на совершенно другое место? Она так поступит, если получит химическое уведомление, что ее услуги ткани больше не нужны, и она переводится на новое место работы в жировой отдел.

Вы можете заставить жировые клетки превратиться буквально в любые другие.

Едва ли не самая раздражающая черта жира – его способность появляться словно из ниоткуда. На самом деле он появляется из стволовых клеток541.

врачи и диетологи из организаций по борьбе с лишним весом – от South Beach до Lindora и Weight Watchers – дают своим пациентам неверный совет: избегать насыщенных жиров и употреблять больше растительных масел. Не обладая всей полнотой знания, люди, которые пробуют следовать этим программам борьбы с лишним весом, могут даже добиться временных успехов, но вот в долгосрочной перспективе их, скорее всего, ждет провал.

Сливочное масло, сливки и кокосовое масло защищают от худших последствий окисле

Настоящее решение даст нам не технология, а биология – в форме здоровой пищи.

Робинсон, у которой я брала интервью в 2006 году, поняла из исследования поразительную вещь – не о клеточном росте как таковом, а о возможной причине рака: рак может вызываться дисбалансом жирных кислот.