Цитаты из книг автора «Каролин Кокер Росс»

Речь пойдет вовсе не о диетах. А о том, как познать свое подлинное «Я» и прочувствовать собственное тело, перестав осуждать, или даже ненавидеть, и научившись интуитивно понимать его истинные потребности

Благодаря ей вы убедитесь: то, чего вы действительно жаждете, — это душевное удовлетворение, и научитесь справляться со стрессом и эмоциями, не «заедая» их.

В тот момент, когда вы начинаете переедать, в вашем мозгу действительно царит туман, потому что ясностью мысли управляет совершенно другая часть мозга — префронтальная (предлобная) кора.

Ограничения во вкусной еде вызывают стресс, который затем приводит к рецидиву и перееданию

С точки зрения хорошего самочувствия процесс еды можно разделить на три этапа: сначала вы думаете, что неплохо бы чего-нибудь съесть, и начинаете всей душой к этому стремиться. Затем начинаете действовать и добиваться желаемого. Оба этих этапа, как уже говорилось, связаны с выработкой дофамина. Третья стадия — уже чувство удовлетворения и удовольствия от того, что вы едите. Этим этапом управляют опиоиды, вырабатываемые в мозгу. Их выработка является частью цикла вознаграждения; они просто заставляют вас чувствовать себя лучше, по крайней мере на короткое время

Подвох в том, что от наркотиков или алкоголя вы отказаться можете, а вот от еды — нет. Поскольку невозможно совершенно перестать есть, стоит внимательнее присмотреться к тому, как именно можно использовать пищу для самолечения.

Если у вас нет привычки обедать с родителями, то, естественно, будет больше проблем с едой и весом.

Такая реакция мозга в ответ на продукты с высоким содержанием сахара и жира похожа на реакцию мозга у наркоманов и алкоголиков

Переедание стимулирует выплеск дофамина в мозге. Если вы одержимы едой, если видите, обоняете или едите что-то очень вкусное, в клетках вашего мозга вырабатывается очень много дофамина, заставляя вас съедать как можно больше (Hernandez и Hoebel 1988). Такой дофаминовый удар закрепляет (и даже «увековечивает») компульсивное переедание

Недостаток дофаминовых рецепторов может привести не только к пищевой зависимости, но и к целому «созвездию» расстройств, связанных с зависимым поведением, импульсивностью и компульсивностью.