Цитаты из книги «Правила нормального питания»

Если близкий человек прямо или косвенно внушил вам недоверие к таким сигналам, всю оставшуюся жизнь вы можете продолжать полагаться на внешние факторы, сообщающие вам, сколько надо есть. Вы привыкли решать, достаточно ли еды, с учетом чего-то вне вас (размера порции, калорийности, содержания жиров) или кого-то (одобрения родителя, супруга, друга, партнера, коллеги или любого человека, который видит, как вы едите). Чем больше вы зависите от внешних факторов, указывающих вам, как надо строить отношения с едой, тем больше отдаляетесь от того, чтобы быть человеком с «нормальным» пищевым поведением. Вы просто не в состоянии услышать голос своего тела, если продолжаете внимательно прислушиваться к мнениям и оценкам других людей.

Когда в начале 1980-х годов я прочитала книгу «Полнота как феминистический вопрос» Сьюзи Орбах, мое отношение к еде изменилось навсегда. Эта книга стала моей библией, путеводителем, компасом, лучом света во тьме, опорой, наставником, рукой, подталкивающей меня вперед, навстречу будущему. Она открыла мне абсолютно новый способ отношения к еде – слушая свое тело и доверяя ему. Следующие 10 лет я училась и старательно тренировала такое пищевое поведение и отношение к еде, которое «нормальные» едоки воспринимают как само собой разумеющееся.

Если вы полагаете, что получать удовольствие от еды – это неправильно, то отказываетесь от любых продуктов с приятным вкусом. Если верите, что нет ничего важнее внешности, то стараетесь сбросить вес любой ценой, забывая о том, что худоба не всегда означает здоро

Как правило, люди с нарушенным пищевым поведением склонны к неверному восприятию своего веса и тела.

Мысли, навязчиво крутящиеся у вас в голове, – это и есть иррациональные убеждения, в данном случае – относительно еды, питания, веса и тела

Те, кто ест под влиянием эмоций, стремятся что-нибудь проглотить, когда расстраиваются. А любители строгих ограничений отказывают себе в том, чего хотят.

Когда вы испытываете печаль или разочарование, ваше тело реагирует на это усталостью и ощущением тяжести. И все, чего вы хотите, – это добрести до кровати и скрыться под одеялом (или донести свою разнесчастную личность до кухни). Когда же вы полны радости, то практически лучитесь энергией и думаете о миллионе приятных дел, которыми можете заняться. Это пример того, насколько поведение зависит от чувств.

как возникают убеждения. Наряду с усвоенными знаниями они начинают формироваться на бессознательном уровне в самые первые годы жизни. Они молчаливо сидят в сознании и большую часть времени проявляются только безотчетно. Наши убеждения – это предсказуемые, стереотипные способы восприятия себя и окружающего мира.

Проще говоря, убеждения (сознательные или бессознательные) определяют чувства и поведение. Измените первые, и остальные также трансформируются. Придерживайтесь своих убеждений, и ваши чувства и поведение сохранят постоянство.

О терпении часто говорят: «Оно либо есть, либо его нет», как будто речь идет о машине или компьютере. Терпение не предмет потребления, а навык, приобретенный посредством тренировки, хотя и зависящий от биохимии организма. Оно определяет, остаемся мы спокойными или быстро расстраиваемся. По сути, это умение мириться с беспокойством.