Цитаты из книги «Диета для ускорения метаболизма»

ваш метаболизм определяет, что делать с пищей, которую вы едите: сжигать ее, использовать для создания структуры вашего тела, накапливать в печени в виде гликогена для быстрого топлива или сохранять в карманах по всему вашему организму в виде жировых отложений.

Удовольствие каскадом запускает реакции, что приводит к уровню снижения лептина, гормона, который вызывает у вас чувство голода. Самый низкий уровень лептина наблюдается после секса.

Удовольствие стимулирует метаболизм, переключая надпочечники на выработку эндорфинов. Эндорфины извещают мозг об удовлетворенности, стимулируя выработку серотонина, «гормона радости», который, в свою очередь, стимулирует щитовидную железу на продуцирование гормона сжигания жира.

Стресс активизирует замедление обмена веществ, организм распознает чрезвычайную ситуацию и переходит в режим запасания жиров. Стресс также увеличивает уровень кортизола и сводит к минимуму воздействие гормонов щитовидной железы на метаболизм. Удовольствие дает прямо противоположный эффект.

зачастую так называемые «диетические продукты» лишены питательных веществ, повышающих выработку в организме гормонов, вызывающих положительные эмоции, которые делают нас довольными и оживленными. Употребляя эти продукты, они не только остаются голодными, но и ощущают нескончаемую скуку и депрессию. Соблюдение такой диеты подобно изоляции.

Вам знакомо ощущение, когда вы голодны, но по какой-то причине не садитесь за стол? В какой-то момент вы перестаете ощущать голод, верно? Наверняка перестаете, но не потому, что вы ничего не едите. Вы едите.

Голодание усиливает работу надпочечников, что, в свою очередь, вызывает цепочку химических реакций и, как следствие, подавление выработки гормона щитовидной железы, который способствует сжиганию жира – T3, при этом усиливается продуцирование другого гормона щитовидной железы – RT3, который способствует накоплению жира. Это, конечно, сильное упрощение, но, в сущности, этот способствующий накоплению жира гормон, RT3, блокирует сайты гормональных рецепторов по всему вашему организму, особенно на животе, бедрах и попе, как вратарь, защищающий ворота от мяча. Сжигающие жир гормоны (T3) не могут попасть туда и сжечь тот жир.

Нам всем нужна энергия, чтобы жить, дышать, двигаться, думать и реагировать, и единственный способ получения этой энергии – потребление и обмен веществ, то есть трансформация продуктов питания.

Вы по-новому взглянете на пищу – как на инструмент для ремонта повреждений и восстановления здоровья. Вы полюбите фрукты, зерновые, белки и здоровые жиры. Вы научитесь понимать свой организм и распознавать его реакции на определенную пищу и стратегические продукты питания. Вам будут доступны все ресурсы и инструменты для снижения веса и поддержания хорошей формы.

Пища, которую вы едите, так же как и образ жизни, который вы выбираете, должны восстанавливать силы и давать энергию, а не усталость, ожирение, болезни, отчаяние и отвращение к себе.