Цитаты из книги «Вкус свободы. Здоровое пищевое поведение»

ЧТОБЫ НЕ БОЯТЬСЯ ЕДЫ, ЕЕ НАДО ВКЛЮЧАТЬ В СВОЕ ПИТАНИЕ.

• Определить оптимальный размер порции. Если вы съели основное блюдо (сложные углеводы, белок, жир, овощ/фрукт, кальцийсодержащий продукт) и в вас не влезает десерт, значит, прием пищи был великоват. В следующий раз положите еды поменьше и оставьте место для десерта. Это и будет ваша оптимальная порция.

Адекватная порция десерта (на один раз): ➧ 50–70 г шоколада; ➧ 5 шт. печенья; ➧ кусок торта; ➧ стаканчик мороженого.

Есть только рекомендации по регулярности приема пищи, которые завязаны на биологию голода, и рекомендации по составу приемов пищи, чтобы ваше тело могло получить все необходимые питательные вещества.

➧ Еда для радости (внимание: не фрукт, а нормальный десерт! Или еда, которую запрещаете себе, а потом переедаете ею). • В перекус можете есть все, что хотите, даже сладкое. Главное, чтобы это не полностью дублировало прием пищи.

Сложные углеводы (крупа, хлеб любой, изделия из любой муки, картофель

Кальцийсодержащий продукт (молоко, кефир, творог, сыр, тофу).

• На завтрак рекомендуются сложные углеводы, кальцийсодержащий продукт и фрукты/овощи. Это минимум, который должен быть съеден; как максимум вы можете добавить все, что организм пожелает.

3. Избавиться от приступов переедания. Потому что вы будете равномерно в течение дня получать необходимые питательные вещества.

Наоборот, важно включать «страшные» продукты. В плане питания «Правило трех» это называется «еда для радости». Дважды в день, в обед и ужин. Это страхует вас от приступов переедания.