Цитаты из книги «Народы России. История и культура, обычаи и традиции»

твёрдый копчёный сушёный сыр (курут), пресный сыр (пыштак),

Талкан ели с чаем, разбавляли водой, молоком, варили кашу.

талкан (мука из поджаренного ячменя, пшеницы, кукурузы)

В прошлом алтайцы – это собирательное название тюркоязычных племён, живших в Горном Алтае и частично в Кузнецком Алатау. Существуют группы северных и южных алтайцев. Северных называли «черневыми татарами», южные именовались калмыками белыми, алтайскими, горными, порубежными, бийскими. Традиционная религия – шаманизм. В начале XX в. алтайцы приняли православие.

Алеуты были морскими зверобоями. Кроме рыболовства, охоты и разведения оленей мужчины занимались изготовлением лыж, оружия из камня, нарт (узких длинных саней с деревянным настилом), лодок, обтянутых кожей, байдарок. Занятием женщин было выделывание шкур, шитьё одежды из кожи и меха, сбор трав и кореньев, приготовление пищи.

Около 10–11 тыс. лет назад на Камчатке сформировалась культура, которая принадлежит предкам эскимосов, алеутов и ительменов, мигрировавших из Азии на Аляску.

Камчатка была заселена около 15 тыс. лет назад.

Традиционная пища аварцев – мучные, мясные с приправой из чеснока и молочные блюда.

(численность аварцев – более 700 тыс. человек).

Они имеют право на социально-экономическое и культурное развитие, защиту их исконной среды обитания.