Цитаты из книг автора «Ирина Пигулевская»

Дон Периньон, управляющий делами бенедиктинского аббатства в Овиллере с 1668 по 1715 год, предложил сделать вино еще лучше, искусно применяя ассамбляж (смешивание молодых виноматериалов, приготовленных из винограда одного сорта или разных сортов, полученного с разных участков виноградника) винограда до его прессования.

Во второй половине XVII века виноделы начали производить белое вино из сока черного винограда с бесцветной мякотью. Его назвали «серым вином», и его качество намного превосходило качество белых вин того времени, производившихся из белого винограда.

Франции: Шато Марго, Шато Латур, Шато О-Брион, Шато Лафит.

Любопытный факт: виноградники не поливают. Точнее, поливают только молодые кусты, «подростки», а взрослый виноградник должен сам уметь вытягивать воду из почвы. Чем глубже уходят корни, тем лучше будет вино. Даже если случилась засуха и лозы погибли – это значит, что они были недостаточно хороши, чтобы делать их них высококачественное вино. Из винограда, который поливают, вино выходит слишком простым.

большинство великих шато производят вторые вина. Эти вина, как правило, делаются из винограда с молодых лоз или из деклассифицированного вина.

сепажные местные вина – вина, произведенные из смеси разных сортов винограда (смешиваются именно ягоды винограда разных сортов перед дроблением, а не сусло или виноматериалы), название которых указывается на этикетке, например, Каберне-Совиньон, Мерло, Шардоне.

метод шаптализации (подсахаривание виноградного сусла сахаром-рафинадом в неблагоприятные годы, когда виноград не успевает набрать необходимое количество сахаров

Кожа от 25 до 40 лет Гормоны также дают о себе знать – появляются волосы на верхней губе, происходят нарушения, которые ведут к появле

Ягоды клюквы содержат в достаточном количестве калий, магний, кальций, медь, йод, барий, железо, серебро, марганец, свинец. Кроме того, они богаты витаминами C, PP, K, B , а также содержат флаваноиды, урсоловую и органические кислоты: кетоглутаровую, лимонную, хинную, яблочную, бензойную

Соки и отвары, полезные для глаз Употребление соков – это возможность получить необходимые питательные вещества в виде вкусной и легко перевариваемой жидкости. При этом разнообразие смесей полезных соков ограничено только воображением.Для примера, можно сделать такие смеси:– шпинат, морковь, апельсины, зеленый перец, персики, арбуз, мускусная дыня и томаты в произвольных сочетаниях,– 2 яблока, 1 свекла, 8 морковок, 1 лимон и 2 апельсина,– 6 листочков базилика, 12 морковок, 1 лимон и 6 персиков,– 3 больших ломтика мускусной дыни, 6 морковок, 3 апельсина и 1 зеленый перец.Этого количества ингредиентов хватит на 2 л сока. Конечно, можно взять и меньшее количество, ведь сок более всего полезен свежевыжатый. Чем дольше он стоит, тем меньше в нем пользы.Смузи – это фактически соки с мякотью. Можно делать или чистые соки, или смузи, как больше нравится. , С, Е), и другие вещества, позволяющие улучшить или стабилизировать зрение.