Цитаты из книг автора «Ирина Авруцкая»

нечто еще более ценное – свое время. Взамен им нужен не просто завтрак, обед или ужин, а целый комплекс впечатлений, эмоций и информации. Наслаждаться вкусной едой – само собой разумеется.

Личное внимание, персональный подход – вот чего ждут гости.

Не существует маркетинговых акций, которые сразу приведут толпу людей. Локальный маркетинг – это набор инструментов, которые дают синергетический эффект.

Вы можете настроить интеграцию вашей системы лояльности с интернет-рекламой. Информация о визитах гостя передается в CRM-систему, которая включает таргетированный показ рекламы и спецпредложений в интернете. Контактировать с гостями можно по почте, Telegram, Viber, ВКонтакте, Google, Яндекс и т. п.

Одним из интересных результатов этого исследования стало то, что почти треть опрошенных указали, что они предпочитали бы получать информацию о новых акциях доставки не через надоедливые sms, а тогда, когда им удобно, то есть проверив на досуге электронную почту. Поэтому, несмотря на то, что ваше сообщение может потеряться на фоне огромного количества спама, имеет смысл проводить электронные рассылки, просто их стоит правильно организовывать: отправлять в релевантное время, подготавливать яркие, завлекающие заголовки, качественно оформлять текст письма.

В некоторых регионах России очень популярен сервис Flamp. Те, кто оставляет отзывы о вашем заведении, именуются «экспертами», а неформально – фламперами.

Отвечайте на негатив в социальных сетях в течение 15 (!) минут. Время – деньги, и чем быстрее проблема клиента будет решена, тем выше вероятность того, что из категории недовольных он перейдет на сторону лояльных.

СОВЕТ Создайте отдельный документ – руководство по коммуникациям в социальных сетях, которое будет описывать принципы и стиль взаимодействия с аудиторией в интерне

Отправьте трогательную и вежливую sms в благодарность за первый заказ. Важно разработать действительно неформальный текст, который выделит вас в огромном потоке коммуникаций. Что выбрать для отправки новым клиентам? Письмо? Звонок? Sms? Наш ответ: не попробуешь – не определишь. Все города и ресторанные бизнесы разные, и только опытным путем вы сможете выяснить, какой способ благодарности новых гостей лучше всего работает в вашем случае.

CRM-системе с автоматизированным рабочим местом маркетолога