Современная эра началась во второй половине пятнадцатого века. Эта эпоха делится на раннюю современную эпоху, которая заканчивается в 1798 году, когда началась Великая французская революция, и девятнадцатый век , который закончился в 1914 году, когда началасьэпохаВеликой французской революции.Первая мировая война. Обе даты, определяющие конец средневековья и начало современности (падение Константинополя, открытие Америки Колумбом), являются чисто условными. Падение Византии оказало ограниченное влияние на европейскую культуру, и экспедиции из Европы на запад и юг должны были принести эффект только в 16 веке. С другой стороны, настоящими определяющими факторами перехода от средневековья к современной эпохе являются культурные, политические, государственные и идеологические изменения. Современная эпоха делится на следующие периоды:

• Ренессанс – с 15 по 16 века

• Барокко – с конца 16 века до начала 18 века

• Просвещение – эпоха 18 века

• Романтизм – преимущественно в литературе, первая половина 19 века

В периодизации истории Польши началом современности считается 1492 год – смерть короля Казимежа Ягеллончика. Современная история Польши – это история благородной Польши до раздела. Одно из важнейших событий и завершение периода – третий раздел Польши в 1795 году.

Новое время (новейшая история) – чаще всего датами начала являются 1789 год – Французская революция или 1815 год – Венский конгресс. В Польше принято считать от третьего раздела Республики Польша в 1795 году. Новейшая история делится на следующие периоды:

• Первая мировая война и межвоенный период – с 1914 по 1939 год.

Первые четыре года этого периода были Первая мировая война, затем межвоенная фаза, возрастающее значение США и СССР. Это также годы, когда Польша вернулась на карту Европы.

• Вторая мировая война – с 1939 по 1945 год.

Все боевые действия от сентябрьской кампании до капитуляции Германии и Японии в 1945 году.

• Послевоенный- с 1945 года по сегодняшний день

Это эпоха холодной войны в мире, вплоть до падения Берлинской стены. В Польше это период Польской Народной Республики, а затем политическая трансформация.

История появления ресторанов

Заведения общественного питания возникали практически в каждой культуре, с появлением городов. Для знатоков античности было шоком обнаружить, что в Помпеях, раскопанных из-под вулканического пепла, количество жителей которого оценивается в 8–10 тысяч, целых 158 термополиев, т. е. заведений общественного питания, расположенных чаще всего на главных улицах города.

В Китае первые упоминания о «ресторанах» и, следовательно, о местах, куда люди приходили в основном поесть (в отличии, от чайных), относятся к XI веку. Они были открыты в тогдашней столице Среднего царства, Кайфэне, а вскоре после этого в Ханчжоу, расположенном ближе к морю. Здесь впервые в мире, была создана система заказа гостями блюд «a la carte» (по меню). В тавернах, по всему миру – обычно подавали (и подают) одно или два блюда местной кухни, чаще всего как дополнение к алкоголю. В свете сегодняшних знаний можно рискнуть предположить, что именно здесь в Ханчжоу, а не в Париже 18 века, как предполагалось до сих пор, зародился институт ресторанного бизнеса и начался первый ресторанный бум.

Истоки «ресторанной лихорадки» в Ханчжоу историки видят в бегстве людей из городов центрального Китая от степных жителей Джурджена, известных своей жестокостью. В результате этой миграции в Ханчжоу, известном своими игорными заведениями и проституцией, а также процветающими театрами, появилось большое количество безработных поваров императорского двора, поэтому они начали предлагать услуги населению.

Как ни странно, до недавнего времени образование института ресторанного бизнеса в современной Европе, то есть в Париже, объяснялось точно так же. В конце XVIII века в результате Французской революции армия поваров королевского двора осталась без работы. Только последние исследования показывают, что всплеск парижских ресторанов произошел примерно за 25 лет до революции.

Как отличить ресторан от других заведений общественного питания, например от таверны, бара, паба или столовой? Послушаем Адама Гопника (книга «Стол на первом месте»):

Ресторан – это то место, куда вы приходите поесть, в основном, рано утром или поздно вечером. Вас усаживают за стол. Кто-то, выступающий в роли профессионального посредника, часто одетый в пародию на вечернее платье, приносит вам независимо от времени карточку со списком блюд, которые шеф-повар готов приготовить на такую-то сумму по вашему запросу. Вы говорите, что хотите, а затем посредник исчезает на кухне, которую вы не видите, не слышите или чаще всего, даже не чувствуете запаха. Через некоторое время появляется брокер с блюдами, которые вы просили. Еда часто начинается с супа, затем идет запечённое или жареное мясо, а затем что-нибудь сладкое. В конце желательно заказать кофе или чай, после чего вам будет незаметно предоставлен счёт, и вы оплатите его без каких-либо возражений.

Гопник – нью-йоркский журналист, циник с многолетним опытом работы в Париже, пишет, что ресторан – это обязательная остановка на пути к свадьбе, и одновременно место, где проявляются первые симптомы распада семейной жизни.

Даже если определение Гопника нам не совсем нравится, мы должны согласиться с его акцентом на особую роль официанта как посредника между артистизмом повара и нашими вкусовыми рецепторами. Обслуживание официантов – это второй столп рядом с меню, который определяет, что данное место может называться рестораном. Мы не видим самих поваров, хотя часто читаем о них в кулинарных разделах журналов, в рейтингах Мишлен, а об официантах почти никто не вспоминает.

Основателем ресторанного бизнеса считается некий Буланже, также известный как Шантуазо, открывший в 1765 году ресторан недалеко от Лувра. Первоначально он продавал различные вариации куриного и говяжьего бульона. Название «Ресторан» было взято с таблички над входом с перефразированной цитаты из Евангелия св. Мэтью: Venite ad me omnes qui tumacho labratis et ego vos Restaurabo (Придите ко мне, все страдающие желудком, и я оживлю вас). Видимо, единственная идея, которой руководствовался Буланже вначале, заключалась в том, чтобы поправить здоровье парижан в период военного положения, давая им калорийные супы.

Обычай приносить блюда по порядку – закуска, суп, второе, десерт (во Франции предшествуют сыры) – ввёл в первые годы после наполеоновских войн посол России в Париже Александр Куракин – поэтому эта практика называется сервис «a la russe», при обслуживании «a la franaise» все блюда сразу ставились на стол. Считающийся сегодня «классический» порядок подачи вин от белого (включая шампанское) до всё большего и большего количества красных вин, а также якобы изощренное искусство сочетания вин с блюдами – это изобретения 20 века, рассчитанные на то, чтобы высосать больше денег из кошельков доверчивых иностранцев.

Также стоит упомянуть, что в рестораны, в отличие от таверн, начали пускать женщин. В них также было комфортнее находиться одиноким людям, которых за общим столом в тавернах заставляли есть, пить и, чаще всего, подпевать остальной обычно пьяной публике.

Новая глава в истории ресторанов – система оценки и сравнения качества предоставляемых услуг – была открыта в 1900 году, когда братья Мишлен опубликовали первый французский ресторанный гид, ориентированный на автомобилистов. Но это уже совсем другая история.

История развития и появления полетов на воздушном шаре

Человек всегда стремился покорять новые территории и осваивать новые для себя среды обитания. Освоив большую часть суши, взоры человечества обратились на водные просторы Земли, а затем и на воздушное пространство нашей планеты. Вообще, именно воздух всегда был наиболее притягателен для людей. Скорее всего, это обусловлено тем, что физическая невозможность летать, подобно птицам, являлась неким вызовом, который люди не могли не принять. С другой стороны, человеку свойственна практичность и передвижение по воздуху всегда являлось наиболее коротким, а нередко и единственно возможным, путём в нужную точку Земли.

Первым средством, с помощью которого человеку удалось совершать полёты, стал воздушный шар. С момента своего появления, эти летательные аппараты претерпели множество изменений, коснувшихся и конструктивных особенностей, и функциональных возможностей, и внешнего вида. Первые воздушные шары или аэростаты, в качестве наполнения использовали водород или, так называемый, светильный газ. Это создавало определённые проблемы при использовании воздушных шаров, поскольку данные газы горючи и взрывоопасны при определённых условиях. Поэтому лишь немногие смельчаки отваживались совершать полёты на первых воздушных шарах. Официально первыми людьми, совершившими полёт на воздушном шаре, считаются французские воздухоплаватели Пилатр де Розье и Маркиз д`Арланд, которые 21 ноября 1783 года поднялись в небо над Парижем на шаре, сконструированном братьями Монгольфье. Есть и другие версии, относительно первого полёта, но это сейчас не главное. Важно то, что человек осознал новые возможности, открывающиеся перед ним в освоении воздушного океана, и стал усовершенствовать летательные аппараты, находить новые сферы их применения.

Если посмотреть фотографии аэростатов , на которых совершаются полёты в наши дни, и сравнить их с теми, чтобыли раньше, то станет понятно, насколько изменилось воздухоплавание. В современных аэростатах используются совершенно другие газы, например инертный гелий, что позволяет добиться высокого уровня безопасности полётов. Яркие, красочные аэростаты самых различных и причудливых форм, нередко становятся частью различных шоу и массовых мероприятий, доставляя зрителям массу радости и положительных эмоций. А для тех, кто ищет новых ощущений и готов испытать себя, сегодня существует вполне реальная возможность совершить полёт на аэростате. Во всяком случае, в Москве, да и в ряде других городов есть клубы воздухоплавания ("Аэронавт", например), которые с удовольствием организуют для вас это приключение.

Сегодня аэростаты применяются в самых разных сферах жизни. Помимо вполне традиционных методов использования аэростатов и воздушных шаров для сбора метеорологических данных, организации видеонаблюдения за местностью или обеспечения связи, воздухоплавание – это ещё и вид экстремального спорта, со своими соревнованиями и национальными федерациями, и элемент туристического бизнеса во многих странах мира. Появление и развитие авиации, а позже и космонавтики, по большому счёту не сказались на перспективах воздухоплавания. Летательные аппараты легче воздуха по-прежнему занимают свою нишу и в ближайшие десятилетия вряд ли может появиться что-то, что смогло бы заменить людям полёты на воздушных шарах.

Почему Коко Шанель стала революционером в мире моды

Коко Шанель – легенда индустрии моды. Ее достижения в этой сфере еще никому не удалось обойти. Поговорим о том, как она изменила мир моды в свое время.

Биография у Коко не такая уж и радужная, как может показаться на первый взгляд. Детство у девочки вышло нелегким: ранний уход из жизни ее матери и скитание по приютам. Когда она повзрослела, пыталась попытать счастье и получить славу, выступая в кабаке. Так как особых эстрадных талантов у нее не было, эта идея была обречена на провал.

Популярность ей принесло знакомство с богатым аристократом Артуром Капелом. Именно он помог ей открыть собственный магазин шляпок в Париже в 1910 году. Тогда Коко и заработала себе богатую клиентуру. К ней относились не как к обслуживающему персоналу, потому что она вошла в высокий аристократический круг на равных.

Все изменила Вторая мировая война, когда фашисты захватили Париж. Тогда салон пришлось закрыть и лишь в 70-летнем возрасте, Коко решает снова вступить в индустрию моды и представляет публике свою первую коллекцию в новом салоне. Первая ее коллекция оказывается неудачной и терпит фиаско. Но спустя три года усердной работы, Коко Шанель снова заняла звездное место на Олимпе моды.

Главные подарки миру моды от Коко Шанель

Маленькое черное платье. Коко не просто представила миру идеальное платье, она сделала его универсальным. Благодаря ее идее использования платья с различными аксессуарами, оно стало не только дорогим одеянием для вечеринки, но и могло использоваться даже в качестве делового костюма.

Дамские сумочки. Коко постоянно теряла свой ридикюль из-за его неудобства, поэтому она придумала ему замену: аккуратную маленькую сумочку, а чтобы было удобно ее носить и не терять сделала ей длинную цепочку, с помощью которой можно было носить сумочку на плече.

Твидовые костюмы стали настоящей визитной карточкой модного «Дома Шанель». До сих пор деловые костюмы с узкой юбкой и без воротников пользуются огромной популярностью.

Короткие стрижки. Коко не только презентовала миру удобную одежду и аксессуары, но и избавила представительниц прекрасного пола от ежедневных сложных причесок.

Духи Шанель №5 стали настоящим прорывом и принесли Коко огромную популярность. Вместе с парфюмером Эрнестом Бо они создали неповторимый аромат.

Все эти подарки миру моды намного упростили жизнь модницам. После прорыва Шанель и ее влияния, девушкам уже не нужно было тратить много времени на то, чтобы выглядеть шикарно и женственно. Уже не надо было каждое утро придумывать и тратить несколько часов на «сооружение» прически. После работы, собираясь на важную встречу, уже было необязательно ехать домой или в модный бутик и тратить время на переодевания. Достаточно было просто изменить аксессуары в одежде и из делового стиля легко превратиться в вечерний. К тому же именно Коко Шанель открыла глаза женщинам на брюки.

Новые идеи Коко Шанель были революционными в то время. Она не просто совершила переворот в моде, она создала новый образ женщины. Первое место в новых идеях кутюрье занимала простота, красота и манеры женщины. В своих работах она подчеркивала именно психологическую составляющую, чем и добилась всемирного признания.

Главным принципом моды для Коко Шанель было удобство. Только она считала, что мода – это не только красиво, но, в первую очередь, удобно и исходила из этого правила. Она показала всему миру индивидуальность, красоту в простоте и умение совмещать несовместимое и неудивительно, что никто и по сей день не смог «переплюнуть» легенду моды.

История происхождения Нового года

Самый любимый и долгожданный праздник для большинства людей – это Новый год. Детвора, в преддверии праздника, мечтает о заветных подарках, а взрослые ждут встреч с друзьями и родственниками. Однако таким каким его сейчас знают люди, он был не всегда. Этот праздник претерпел множество изменений, чтобы стать Новым годом сегодняшних дней.

Возникновение праздника

Встреча Нового года зародилась ещё в древнейшие времена, и берёт свои истоки со времён Месопотамии – около 3000 лет до нашей эры.

В прошлые времена встреча Нового года отмечалась в марте, и связано это было с пробуждением природы. В этот период разливались и реки, что означало победу над силами зла и смерти. Празднования длились около 10 дней. Считается, что первоначально Новый год являлся языческим праздником.

В Древнем Египте праздник отмечался, когда разливалась река Нил. Египтяне считали, что это символ славных деяний богов. Празднования происходили в сентябре.

Римлянами Новогодние праздники отмечались в начале марта. Бог Янус, в честь которого назван месяц январь, был тем кому люди посвящали день Нового года. Великий император Древнего Рима – Юлий Цезарь, перенёс дату праздника с начала марта, на 1 января.

Новый год в России. История праздника

Изначально, на Руси Новогоднее празднование отмечалось 1 марта. С переходом на юлианский календарь стали праздновать первого сентября. И только при Петре I появилась традиция празднования в ночь на первое января. Также при императоре зародился обычай украшать дома ветвями ели, хотя у славян ветви хвои ассоциировались с обрядами погребения, и в этом была сложность принятия новых обычаев. Первого января 1700 года, указом великого императора, на Красной площади был запущен праздничный фейерверк.

В годы правления Елизаветы I появились балы-маскарады, а при Екатерине II традицией стало дарение подарков.

Советское время

В 1919 году советская власть отменила Новый год, как праздник. И только в 1935 его возвратили.

Дед Мороз со Снегурочкой появились в советское время, а мандарины шампанское и бенгальские огни стали признаками праздника. В наступающем 1970 г, Л.И. Брежнев поздравил страну с Новым годом. Такая традиция существует и по сей день. А ещё при советской власти была проведена первая Кремлёвская елка.

Праздник Нового года прошёл через множество событий и изменений, благодаря чему в сегодняшние дни он является самым волшебным, весёлым и главным событием. И каждый год люди могут наслаждаться таинственностью и волшебством, которые дарит Новый год.

История появления праздника Пасхи

Мы рады поздравить вас с праздником Пасхи! Кем бы вы ни были, так или иначе, это и ваш праздник. Христианин вы или Мусульманин, верующий или нет, но события, происшедшие в этот великий день, касаются вас лично. Позвольте пояснить.

Мало кто знает, что традиция празднования Пасхи уходит своими корнями глубоко в прошлое, и берет начало приблизительно в1445 г. до н. э. , то есть задолго до того, как Христос пришел в мир и после трагической смерти воскрес.

Обо всем происходившем тогда, подробно повествует Библия (книга "Исход"), которую вы, если пожелаете, можете прочитать сами. Поэтому, не вдаваясь в детали и опуская предысторию, скажем только, что речь там идет о Еврейском народе, оказавшемся в рабстве у жестоко угнетавших их Египтян. Кстати говоря, Евреи – это избранный Богом народ; именно через них Господь намеревался открыться миру, дабы и все остальные люди, оставив идолопоклонство, обратились к Нему. Но вот Его народ в плену самой могущественной на тот момент державы; и ни фараон, ни его подданные вовсе не заинтересованы в том, чтобы лишиться главной рабочей силы. Девять Божиих казней обрушившихся на Египет не сломили упорство угнетателя, хотя и поколебали веру в местных "богов". Так, навлекая сами на себя и последнюю, десятую казнь, Египтяне остались без первенцев. Даже первородное из скота погибло. Впрочем, и Еврейские дети не спаслись бы, потому что от Бога послан был губитель, который входил в каждый дом, так что в одну ночь не осталось семьи, где бы не было страшной потери. Однако, несколькими днями раньше, Господь обратился к Своему народу, и, предупреждая об опасности, указал на то, каким образом они могут уберечься от губительной язвы. Каждое семейство должно было взять себе по агнцу (ягненку), причем агнец должен быть чистым, без пятна и порока, или какого либо изъяна. В четырнадцатый день месяца (то есть накануне той самой ночи) надлежало его заколоть, а кровью помазать косяки и перекладины дверей; мясо же, испеченное на огне, съесть с пресным хлебом и горькими травами. Кровь невинного агнца, таким образом, станет знаком для губителя, увидев, который, он пройдет мимо и не коснется Еврейских семейств.

Так все и произошло. Послушавшись Бога, Евреи остались целы. Египтяне же, убитые горем и объятые страхом, больше не желали удерживать их, и с поспешностью выслали от себя. Так Израильский народ обрел свободу. С тех пор они празднуют Пасху, благодаря Бога за это чудное избавление, за то, что, поражая Египет, Он прошел мимо их домов. Именно так переводится Еврейское слово "Песах" (Пасха) – обойти стороной, пройти мимо.

Но происшедшее тогда является прообразом еще более великого избавления, которое совершил Христос много веков спустя. Он пришел, чтобы вывести на свободу всех узников греха. Это Он – тот самый чистый и непорочный Агнец, смерти Которого мы обязаны своим спасением. Ведь не случайно именно в тот день, когда Израильтяне, соблюдая Богом данное установление, закалали пасхального ягненка и праздновали освобождение, – именно в этот день Иисус Христос добровольно принес Себя в жертву за грехи всего мира, будучи распятым на Голгофском кресте. Но на третий день Сын Божий воскрес!