Узкопрофильные и слишком серьезные темы оставь для своих друзей, а с девушкой поднимай темы, понятные каждому: детство, любовь, еда, секс, дружба и т.д.
Что обсуждать? Больше внимания уделяй эмоциональной стороне разговоров. В разговоре с девушкой информация и тема второстепенны.