ПЕРВЫЙ ЗАКОН. Полное обследование всего организма
Для того чтобы я как музыкант сыграл партию снижения Вашего веса, мне необходимы ноты – ключевые маркеры Вашего здоровья.
Полное обследование организма абсолютно необходимо для безопасного и эффективного процесса похудения!!! Ведь любой избыточный вес всегда свидетельствует о нарушениях обмена веществ в организме и, в целом, о его дисбалансе.
У ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА ВСЕГДА ЕСТЬ ПРИЧИНЫ!!!
Их необходимо выяснить до начала программы снижения веса.
Это могут быть первичные генетические причины, например, врожденные мутации рецепторов, генетически обусловленные дефициты лептина[4] и грелина[5], а также некоторые достаточно редкие врожденные заболевания. Это также надо иметь в виду.
НАИБОЛЕЕ ЧАСТЫЕ ПРИЧИНЫ ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА
Достаточно часто ожирению способствуют сбои в работе эндокринной системы человека. Например, сниженная функция щитовидной железы (гипотиреоз), гипоталамическая дисфункция, избыточная выработка гормонов надпочечников (синдром Кушинга), дефицит гормона роста, дефицит половых гормонов, сахарный диабет 2-го типа и другие проблемы.
Различные психологические причины, длительные и хронические стрессы, затяжная депрессия, маниакальные состояния и возникающие на их фоне расстройства пищевого поведения требуют отдельного внимания и осмысления.
Понятно, что без специализированной врачебной коррекции всех этих состояний просто неэффективно проводить любые программы снижения веса.
К ожирению приводит также и целый ряд медикаментов: некоторые антидепрессанты, оральные контрацептивы, нейролептики, противосудорожные препараты, глюкокортикоиды[6] и другие. Пациент должен обязательно проинформировать лечащего врача обо всех препаратах, которые он принимает.
Однако наиболее частая причина избыточного веса – это все же так называемое алиментарное ожирение, или, попросту говоря, постоянное и хроническое переедание, потребление вредных для организма продуктов, нарушающих обмен веществ, когда количество потребляемой пищи – энергии значительно превышает энергетические затраты и наступает так называемое энергетическое отравление.
Чтобы разобраться во всем этом многообразии факторов, влияющих на избыточный вес, на самом первом этапе необходима обстоятельная беседа с врачом, а возможно, и не одна. Вы должны подробно рассказать обо всех своих жалобах, о себе, Вашем образе жизни и привычках, о том, чем болели на всех этапах Вашей жизни и даже как Ваша мама вынашивала Вас во время беременности. Есть ли у ваших близких родственников сахарный диабет 2-го типа, ожирение, ранние инфаркты или инсульты, – все имеет значение.
С этой целью мной также разработан специальный опросник для мужчин[7] и женщин[8].
ЧТО ЖЕ ДОЛЖНО ВКЛЮЧАТЬ В СЕБЯ КОМПЛЕКСНОЕ ОБСЛЕДОВАНИЕ?
Это, прежде всего:
• развернутое биохимическое исследование крови, включающее в себя печеночный и почечный комплексы, липидограмму[9], маркеры функционирования печени, почек, поджелудочной железы, селезенки;
• исследования крови на гормоны щитовидной железы, половые гормоны, гормоны гипофиза (ЛГ, ФСГ, СТГ, пролактин) и надпочечников;
• исследования инфекционного профиля, в том числе на вирусные гепатиты, ВИЧ;
• определение уровня гликированного гемоглобина, С пептида[10];
• индекса Хома[11] как маркера инсулинорезистентности[12], а также лептина, грелина и адипонектина[13];
• особенно необходимо обратить внимание на такие важные маркеры общего состояния организма, как уровень гомоцистеина[14], ферритина[15], Омега 3, витамина Д;
• качественное ультразвуковое исследование всех органов и систем, включая лимфатическую систему; доплерометрию сосудов шеи, головного мозга и паховой области как важный маркер состояния внутренней выстилки сосудов – интимы;
• желательно выполнить денсинтометрию (определение плотности костей), гастроскопию и колоноскопию.
Ведь, к примеру, при выявлении язвы желудка, язвенного гастрита или опухолевых процессов тактика ведения пациентов на снижение веса будет вырабатываться уже с учетом выявленных нарушений.
Слышал, что для похудения полезен уголь… Вот думаю: пить или разгружать?!
ТЕСТ НА ПИЩЕВУЮ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ
Всем пациентам перед программой снижения веса я рекомендую пройти тесты на определение пищевой непереносимости.
Хочу обратить Ваше внимание, что существует некоторая терминологическая путаница в определении понятия «пищевая непереносимость». Я придерживаюсь мнения, что это общий термин, включающий в себя:
1. ФЕРМЕНТНУЮ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ, врожденную или приобретенную. Например, непереносимость глютена, лактозы или казеина.
2. РЕАКЦИЮ ИММУНИТЕТА на некоторые пищевые продукты с манифестацией (аллергические реакции) и без нее (скрытые формы).
3. РЕАКЦИЮ ОРГАНИЗМА НА ТОКСИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ разнообразных химических веществ: консервантов, красителей, разрыхлителей, усилителей вкуса, антибиотиков, пестицидов и гербицидов.
Главное – это ответ на вопрос: из-за чего возникает непереносимость пищи?
ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО?
Все варианты и формы непереносимости продуктов питания часто приводят к так называемому синдрому «дырявого кишечника», плохому усвоению белка, витаминов и минералов. Это, в свою очередь, запускает механизмы истощения иммунитета.
Несомненно одно: врожденная или приобретенная непереносимость определенных продуктов является одной из основных причин нарушения обмена веществ в организме.
Пищевую непереносимость можно сравнить с обезьяной, которая корчит разные рожицы. Нередко пищевая непереносимость маскируется под разные заболевания и довольно часто приводит к набору веса.
– Дорогой, а ты помнишь, когда ты в меня влюбился???
– Ага, конечно! Это было тридцать килограммов назад…)))
NB!
Следует отметить, что к результатам лабораторных исследований на пищевую непереносимость нужно относиться вдумчиво, с осторожностью, ориентируясь прежде всего на жалобы пациента и клиническую картину.
Необходимо помнить, что проявления непереносимости продуктов часто зависят и от способа приготовления пищи. Один и тот же продукт в сыром виде будет приводить к проблемам, а в вареном – нет, и наоборот.
Не стоит забывать главного: наиболее важна экологическая чистота данного продукта питания.
ОБСЛЕДОВАНИЕ НА ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
До начала программы похудения я рекомендую провести исследование на тяжелые металлы. Особенно это касается людей, проживающих в неблагополучных зонах, работающих на вредном производстве, а также тех, у кого в рационе много морской рыбы и морепродуктов.
Как известно, тяжелые металлы опасны тем, что обладают высокой биологической активностью, легко встраиваются в обмен веществ человека и замещают жизненно важные микроэлементы и минералы, нарушая при этом природные процессы роста и метаболизма человеческого организма. Наиболее чувствительной как раз и оказывается нейроэндокринная система.
Армянскому радио задают вопрос:
– Что делать женщине, если она очень толстая?
– Пусть вертит обруч.
– А если она не влезает в обруч?
Армянское радио озадаченно замолкает, но тут вмешивается турецкое радио:
– Слушайте, не надо портить красивую женщину!
КВИНТЭССЕНЦИЯ
Максимально полное обследование пациента и правильная его трактовка – это ключ к решению проблемы избыточного веса.
Только когда врач получает на руки результаты Вашего обследования, у него открывается путь к разумным, сбалансированным и строго индивидуальным рекомендациям, которые и станут основой безопасного снижения веса, а самое главное, – стабильности полученного результата.
ВТОРОЙ ЗАКОН. Полный отказ от сладкого и сладких вкусов
В том числе отказ от всех «ОЗОВ»:
фруктОЗы, лактОЗы, глюкОЗы, мальтОЗы и маннОЗы, и вообще от всех простых углеводов.
Для того чтобы эффективно использовать этот закон, необходимо понять главное: простые углеводы – это все то, что моментально всасывается в кровь, вызывая быстрый всплеск глюкозы в крови и, соответственно, чрезмерный выброс инсулина, который и запускает процесс накопления жира.
Простые или быстрые углеводы – это хлеб, все каши, макароны, спагетти, картофель, все крахмалистые овощи (морковь, свекла, помидоры, репа), а также – молочный шоколад, конфеты, тортики, кока-кола, все сладкие напитки и даже… сладкие фрукты, сухофрукты и мед.
Чем толще наши морды, тем теснее наши ряды…
NB!
Надо помнить, что для полноценного питания клеток организма человеку необходимо не более 10 г глюкозы в час. Только это количество может быть полноценно усвоено в качестве необходимой энергии. Все, что поступает свыше этой нормы, по законам физиологии переходит в жировую ткань.
ЧТО ЖЕ ТАКОЕ САХАР?
САХАР – это ГЛЮКОЗА + ФРУКТОЗА.
Сахар есть во всем, что имеет сладкий вкус. Каждый вид сахара имеет свое название и свой состав, но все они сделаны из трех основных элементов: глюкозы, фруктозы и лактозы.
Главная в этой тройке – ГЛЮКОЗА.
Все, что мы съедаем, в конечном счете превращается в глюкозу. В частности, крахмал из потребляемых нами хлеба, картофеля, каш и спагетти – очень быстро переходит в глюкозу, хотя мы и не съели ничего сладкого.
ФРУКТОЗА
Это основной вид сахара, который поступает в наш организм вместе с фруктами. Для ее расщепления требуется меньше инсулина, чем для обработки глюкозы. Это, несомненно, положительный момент. Но при этом фруктоза точно так же очень быстро повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому – все сладкие фрукты: апельсины, виноград, манго, хурма, бананы, сладкие яблоки нужно вообще исключить из рациона худеющих[16].
ЛАКТОЗА
Это молочный сахар. Для некоторых людей является еще и сильным аллергеном. Лактозная непереносимость – частое явление. Молоко нужно исключить всем желающим снизить вес.
Кисломолочные продукты содержат меньшее количество лактозы и лучше усваиваются. Вполне допустимы в рационе худеющих.
МАЛЬТОЗА
Образуется из солода, например, пшеницы, ячменя и ржи…
Поэтому пиво – это в чистом виде простые углеводы. Его необходимо ограничивать, а лучше на первых этапах вообще исключить.
Доктор, я больше не могу выдерживать эту диету. Представляете, я вчера чуть было не откусила своему мужу ухо.
– Ничего страшного. Как перекус можно. Подумаешь, всего сорок калорий.
У большинства людей с избыточным весом сформирована довольно сильная зависимость от сахара и углеводного типа питания.
Многие и дня не могут прожить, чтобы не съесть чего-нибудь сладенького и «вкусненького». Тяга к сладкому иногда бывает настолько сильной, что ее даже сравнивают с наркотической зависимостью.
Частично это связано с детскими пищевыми привычками и семейными традициями, национальными особенностями питания. Например, все привычные восточные сладости в мусульманских странах.
Тяга к сладкому нередко бывает связана и с депрессивными состояниями и, возможно, врожденным или же приобретенным дефицитом выработки нейромедиаторов: дофамина и серотонина.
Дефицит хрома и магния также может являться причиной неконтролируемой тяги к сладкому.
Часто приходится сталкиваться с неверными представлениями о пользе сладкого для мозга, а также его содержании и количестве в некоторых продуктах.
Например, довольно широко распространено абсолютно неправильное мнение об исключительной пользе для здоровья апельсиновых, морковных и яблочных фрешей, меда и сухофруктов. При этом забывают о том, что содержание фруктозы в них просто зашкаливает!!!
Одним из ключевых моментов является также незнание и непонимание той степени вреда, которую сахар вообще наносит организму. Ведь именно сахар, а вовсе не жирная пища приводит ко всем воспалительным процессам в организме человека: атеросклерозу, инфарктам и инсультам, аутоимунным заболеваниям, гипервозбудимости у детей.
Так или иначе, совершенно необходимо ТАК ПЕРЕСТРОИТЬ СВОЕ СОЗНАНИЕ, чтобы при виде конфет, пирожных, мороженого и даже сладких фруктов возникало стойкое к ним отвращение.
Перестать есть все сладкое – это как бросить курить: трудно, но необходимо.
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ[17]
Это информация о том, как продукт влияет на повышение уровня глюкозы в крови.
Сегодня разработаны таблицы с указанием гликемического индекса продуктов.
Но, во-первых, эта информация неточная, а иногда и ошибочная. Дело в том, что, например, яблоко, выросшее на приусадебном участке, и яблоко, созревшее на капельном поливе в массовом производстве, будут иметь разный гликемический индекс. Даже итальянские спагетти разных производителей или разные сорта риса будут иметь разный гликемический индекс. Способ приготовления продуктов также имеет решающее значение.
Во-вторых, гликемический индекс того или иного продукта будет разным у разных людей!!!
Поэтому я рекомендую всем худеющим использовать специальное
УСТРОЙСТВО НЕПРЕРЫВНОГО КОНТРОЛЯ УРОВНЯ ГЛЮКОЗЫ В КРОВИ[18]
Этот прибор фиксируется на руке на две недели. В результате Вы получаете бесценную информацию о влиянии на уровень глюкозы в крови конкретно у Вас того или иного продукта.
Поверьте, Вы будете очень удивлены, когда несколько ложек полезного красного риса, полезной зеленой гречки или цельной овсянки, небольшой кусочек черного хлеба, морковный или яблочный фреш будут вызывать пиковые показатели глюкозы в крови.
Странно: вроде бы ничего сладкого Вы и не ели?!
Благодаря этому устройству у Вас появится шанс понять, какой реальный гликемический индекс у продуктов, которые Вы едите и научиться, наконец-то, правильно питаться.
НЕСКОЛЬКО СЛОВ О ХЛЕБЕ
Доказано, что хлеб способен вызвать не только колоссальный всплеск уровня глюкозы в крови, но также, как показали недавние исследования, он содержит в себе особые вещества – экзорфины[19], которые вызывают зависимость[20] на наркотическом уровне. Именно поэтому многие люди и не могут отказаться от хлеба[21]!
Заметьте, на земле нет ни одного продукта, который бы не вызывал пресыщения. Нам надоедает даже самая изысканная еда. А вот с хлебом такого нет, его можно есть сколько угодно, практически каждый день, особенно если он хорошо испечен. Это объясняется действием экзорфинов.
Не забываем и о глютене[22], ответственном за синдром раздраженного кишечника и пищевые аллергии.
Обработка злаковых проводится пестицидами и гербицидами, в частности печально известным пестицидом Глифосат[23], вызывающим онкологию.
Добавим еще термофильные дрожжи, которые не разрушаются в организме и вызывают стойкие дисбактериозы. Вот и получается, что хлеб является одним из самых вредных продуктов для всех, и особенно для худеющих.
О проекте
О подписке