Цитаты из книг автора «Игорь Перелыгин»

МАЛЬТОЗА Образуется из солода, например, пшеницы, ячменя и ржи…

ЛАКТОЗА – частое явление. Молоко нужно исключить всем желающим снизить вес.

Все, что мы съедаем, в конечном счете превращается в , хотя мы и не съели ничего сладкого.

Надо помнить, что для полноценного питания клеток организма человеку необходимо не более 10 г глюкозы в час. Только это количество может быть полноценно усвоено в качестве необходимой энергии. Все, что поступает свыше этой нормы, по законам физиологии переходит в жировую ткань.

Простые или быстрые углеводы – это хлеб, все каши, макароны, спагетти, картофель, все крахмалистые овощи (морковь, свекла, помидоры, репа), а также – молочный шоколад, конфеты, тортики, кока-кола, все сладкие напитки и даже… сладкие фрукты, сухофрукты и мед.

Все варианты и формы непереносимости продуктов питания часто приводят к так называемому синдрому «дырявого кишечника», плохому усвоению белка, витаминов и минералов. Это, в свою очередь, запускает механизмы истощения иммунитета.

Всем пациентам перед программой снижения веса я рекомендую пройти тесты на определение пищевой непереносимости. Хочу обратить Ваше внимание, что существует некоторая терминологическая путаница в определении понятия «пищевая непереносимость». Я придерживаюсь мнения, что это общий термин, включающий в себя:1. ФЕРМЕНТНУЮ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ, врожденную или приобретенную. Например, непереносимость глютена, лактозы или казеина.2. РЕАКЦИЮ ИММУНИТЕТА на некоторые пищевые продукты с манифестацией (аллергические реакции) и без нее (скрытые формы). разнообразных химических веществ: консервантов, красителей, разрыхлителей, усилителей вкуса, антибиотиков, пестицидов и гербицидов.

Однако наиболее частая причина избыточного веса – это все же так называемое .

К ожирению приводит также и целый и другие.

Достаточно часто ожирению способствуют , длительные и хронические стрессы, затяжная депрессия, маниакальные состояния и возникающие на их фоне расстройства пищевого поведения требуют отдельного внимания и осмысления.