–Безусловно. В этот момент произошло становление меня как хорошего управленца и хозяина. Вы молодые люди много не знаете о той жизни. Мы жили в другой стране, всё было по-другому. Люди были другие. Ребята были ответственные, понимаете, я мог на них положиться. Ставил задачи, как учил Наум Фёдорович, с толковых ребят я спрашивал больше. Но и привилегий у них было больше, я поощрял трудоголиков. Дела колхоза шли в гору, само собой партия выдала нам в своё время технику под расчётные деньги. Многие колхозы так же брали технику, но не могли выплатить долги и их превращали в совхозы. Но не мы. Еще при Науме Фёдоровиче колхозу оставалось примерно половина суммы. Далее мы рассчитались с партией, и, грубо говоря, стали работать на себя. Семён Степанович, Алексей Павлович, ШурШурыч, огромный список комбайнёров, трактористов, инженеров, которые получали приличные деньги по тем временам. У них были машины, отдых в Сочи, Крыме, Геленджике. При мне открылось две птицефабрики, ориентированные одна на мясо, вторая на яйцо. Свиноферма, снабжающая шесть соседних областей мясом, а также тушёнкой и колбасными изделиями. Из Дагестана Арсен Арсенович привёз поголовье баранов. К слову, его ферма работает по сей день. Молочное производство было до меня, я приложил все силы для увеличения объёмов. В один прекрасный момент встал вопрос о нехватке кадров. Из области была выписана большое количество строителей, на колхозные средства закуплены материалы. Началось грандиозное расширение деревни и переход в ПГТ. Опять же в строительство вовлечена молодёжь, увеличение рабочих мест, населения, а, следовательно, больший приток интереса к колхозу. Мы с женой так замотались, что совсем забыли о детях, представляете. До открытия ресторана пройдёт много времени. Ещё даже не родился шеф-повар способный управлять рестораном. Второй этап начинается с того, что к тридцати годам мы стали влиятельны и не побоюсь этого слова богаты. Однажды, любуясь закатом, обнявшись на фоне строящихся многоэтажек, как-то невзначай мы с Марией Петровной завели разговор о наследнике. Ведь детей у нас всё ещё не было. Мы никогда особо этот вопрос не поднимали, до двадцати семи не было возможностей, до тридцати не было времени воспитывать малыша, и мы это прекрасно понимали, а вот сейчас самое оно. Мы не так стары, дела наши идут в гору, есть всё, что нужно для рождения ребёночка. Тут же перед глазами рисуется картина: я выйду утром, нарву свежих цветов, собственноручно выращенных, поставлю в вазу, и уже слышу, как где-то, на втором этаже стучат босые пяточки. Ага, малыш проснулся, сейчас с мамой спустятся ко мне на кухню, увидят цветы – обрадуются. Я сорву яблок, выжму сок, мы позавтракаем салатиком из собранных на огороде овощей и будем гулять весь день. Но что-то пошло не так. Вернувшись из отпуска, мы сходили к доктору, сдали анализы, проверились. Врач сказал, что возраст для рождения ребёнка идеальный, мы абсолютно здоровы, риска нет. И собственно Александр, Санёчек наш родился только два года спустя. Вот такие дела.

-А как же вся остальная команда, что-то не укладывается в голове?

–Видите ли, этап жизни под номером два оказался куда более сложный, чем предыдущий. В период, когда мы не могли завести ребёнка, винить-то и некого получается. А кто виноват в этом? Кто в таких ситуациях оказывается крайним? Никто не знал, вот и мы не знали. А думки были разные. Ой, затуманенные головы у нас тогда были. Очень тяжёлое испытание выпало на нашу долю, любовь проверялась, союз с матушкой тоже. Она всегда была рядом со мной, не думайте, что всё было безоблачно, я тот ещё фрукт. Пройдя огонь, воду легко, медные трубы очень громко звенели. Отразилось это в частичных запоях. Но матушка вернула меня на путь истинный, я поклялся ей в вечной верности, поклялся, чтобы не случилось, как бы судьба нас жестоко не испытывала, я буду рядом и помогу ей, как она помогла мне в момент тяжёлых испытаний. Зерно идеи о продолжении рода уже было посеяно, бурный рост просто не обратим. Деревце в наших умах росло и росло, мысль о том, что мы хотим ребёночка завладела нашим разумом. Каждый разговор сводился к тому, что нам необходим ребёнок, нужно кому-то передать свою любовь, свою заботу. Особенно сильно идея овладела Марией Петровной. Она была одержима. На момент происходящих событий, мы уже жили в загородной резиденции, с огромным метражом, в два этажа с неисчислимым количеством комнат. Эту резиденцию нам возвели строители на остатки материалов, не задействованных в строительстве многоэтажек. Так в отчёте и написали. Одну из комнат свет моих очей, любимая маменька, переоборудовал в детскую. Сначала мы просто договорились, что здесь будет детская, просторная комната, с видом на лужайку. Мария Петровна начала потихоньку покупать колыбельки, комодик, игрушечки, украшения, делать ремонт в комнате (хотя она была в отличном состоянии). Однажды я пришёл домой пораньше с букетом полевых цветов, и тихонько так крадусь по дому, ищу моего ангела, чтобы подарить цветочки. Так тихонько подхожу к детской и слышу, что она с кем-то разговаривает. Я замер, прислушался, думал подруга заскочила. А матушка всё показывает, где наш ребёночек будет жить. Но постояв пару минут, второго голоса не услышал. Лишь Мария Петровна лопотала и лопотала. Я приоткрыл дверь и увидел, как она, сидя на полу, играет с большой куклой. Читает ей книгу и что-то рассказывает. В тот момент я был поражён до глубины души, крик застыл у меня в горле, слёзы хлынули из глаз. Я мигом выскочил на улицу и спрятался во дворе. Прорыдавшись от такого умиления, от того, как сильно моя жёнушка хочет ребёночка, принял решение: во что бы то ни стало у нас будет малыш! Потратив значительные суммы на лечение непонятно чего, на таблетки, на шарлатанов, обещающих помочь, (помните, одно время была мода на всякого рода деятелей) результата всё же не было. Не без помощи влиятельных партийных товарищей, нам периодически получалось отдохнуть за границей. Однажды отдыхая в Индии мы приняли решение по возвращении на родину усыновить ребёночка. Раз своими силами не получается, подарим счастливый билет малышу, от которого отказались в родильном доме. Я сам предложил пойти на этот шаг, потому что невыносимо было смотреть в глаза полные тоски, полные любви, но не понятно кому адресованной. Мы обсудили всё, кроме пола ребёнка, и потому решили, что усыновим малыша, который нам приглянется больше всего. А пока назовём его условно Саша. То есть и мальчику можно дать это имя и девочке. Мы весь отпуск фантазировали, какой, или какая будет наш малыш. На кого похож, и возможно ли такое, что ребёнок рождённый другими родителями, возьмёт наши повадки, модели поведения. Мы гуляли и представляли, как уже через пару лет рядом будет бежать человечек и радоваться всему происходящему вокруг. Радоваться каждой букашке, каждому вздоху, каждой мелочи увиденной или услышанной им. В этот же отпуск произошло ещё нечто странное и удивительное. Утром, спустившись в бар за кофе для себя и любимой, ко мне подошёл работник отеля, и мы так спокойно заболтались о том, о сём. Он был местный, работал в отеле всю жизнь, сколько себя помнит. Из нашего диалога я почерпнул, что для него нет места важнее отеля, и он абсолютно, даже на миг не может себе представить, что займётся чем-то другим. Я был поражён его патриотизмом и, честно скажем не самой престижной работе. Я оставил ему чаевые и уже собрался уходить, как он передал мне записку с адресом и добавил: «Индия – страна, где сбываются мечты Николай Иванович. Я вижу, вы хороший человек, но вас грызёт, пожирает изнутри какое-то горе, какая-то непреодолимая тоска. Я даю вам адрес джинна, местного волшебника и мага. Если у Вас есть желания, мечты, которые нельзя купить за деньги, отправляйтесь к нему сегодня же один, покажите эту бумажку, она является билетом на одно чудо. Поверьте, Индия страна чудес, здесь люди обретают любовь, обретают Бога». И на этих словах он удалился. В этот день моему ангелу нездоровилось, она обгорела на солнце, и я под предлогом похода в городскую аптеку, спланировал зайти к тому самому джинну. На месте указанного адреса, я обнаружил ветхую лачугу без окон, затерявшуюся меж каменных домов. На улице стояла невероятно жаркая погода, я был мокрый, чуть ли не теряя сознание, зашёл в тёмное помещение. Отодвинув тонкую ткань, заменявшую дверь, я оказался в одной единственной комнате. В стене напротив входа была закрытая дверь, перед дверью деревянный стул и стол, на котором горела свеча. Несмотря на жару на улице, в помещении было прохладно, даже можно сказать зябко. За столом, откинувшись на стуле, сидел толстый индус в белой майке, и сложив руки на животе.

–Здравствуй, Николай Иванович, – на чистом русском начал разговор он. -Ты пришёл сюда не зря. Рашид предупредил о твоём приходе и о твоей тоске. Вот только мальчугану неведомы твои переживания, а я вижу материю насквозь. Вижу тебя, вижу твою сущность, вижу твои намерения. Признайся себе сам, ты же не хочешь ребёнка. Может быть, ты и желаешь его, но из одолжения к жене, которую так любишь. Ты понимаешь, что никого больше её любить не сможешь, и именно поэтому у вас не получается зачатие. Разберись в себе, не ищи проблемы на стороне. Когда, ты действительно захочешь малыша сам, а не из одолжения жене. Когда поймёшь, что любовь не может двигаться в единственном направлении, что любовь всеобъемлющее явление. Маленькая жизнь дарует спокойствие и радость. Как только ты сам осознаешь себя, перестанешь сопротивляться его приходу, в этот миг на небе упадёт звёздочка, и волхвы принесут даров. Если же ты не хочешь малыша сам, то не мучай женщину, скажи ей об этом. Чего ради она должна страдать по твоей вине? Недостаточно натерпелась в молодости, мало крови попил? Если ты думаешь, что высшие силы, или природа, виноваты в вашем несчастье, то ты глубоко ошибаешься. Им нет никакого дела до земных проблем одного из своих обитателей. Ошибка только в тебе, ты сам закрыл ворота перед носом малыша, и оставляешь его гулять в пространстве, ожидая своего часа. Послушай, я скажу тебе одну вещь. Я старый человек, всю жизнь прожил в Индии. Бесспорно, это страна чудес, здесь мы находимся ближе к Богам, здесь нас слышат особенно чётко, и где еще, если не здесь люди должны проводить самоанализ и вдохновляться на великие дела. Поверь, когда малыш родится, тебя покинут все беды, все заботы, ты будешь счастливее любого человека на белом свете. Когда ты возьмёшь на руки кроху и поймёшь, что это часть тебя, часть нашего мира, часть нашей вселенной, тогда все тревоги отпустят. Ты передашь его в руки самой счастливой матери на свете. То, что вы хотите усыновить ребёнка это похвально, но природу не обманешь. Это я уж тебе точно говорю. Чтобы открыть чакру любви, нужно полюбить свой плод, твоя чакра заросла дремучим лесом, отправляйся в путь, по чистому течению любви, плыви и очищай свои энергетические потоки. Иди, Николай Иванович тебе пора. Резко встав, он зашёл в дверь позади него. Только и слышно было, как щёлкнул ключ.

-Вы хотите сказать, что это был настоящий джинн?

–Я никогда не верил в существование всей этой ерунды, астралы, астральные тела, космические путешествия вне тела. Поймите, я человек простой с обыкновенными мирскими желаниями и вполне приземлённым мировоззрением. Все эти фокусы в пользу бедных. Мы с Марией Петровной потом, когда я ей рассказал случившуюся в Индии историю, пришли к выводу, что индус-джинн просто хороший психолог, не более. Но кем бы он ни был, его метод сработал. Я действительно боялся появления ребёнка, может даже боялся, что он навредит моей милой во время родов, может боялся ответственности за новую жизнь. Но собрав все силы, проведя разбор собственных страхов, я действительно захотел, чтобы в нашей семье появился малыш. В один прекрасный день мне звонит милая вся в слезах и объявляет радостную новость: «Ты будешь папой, у нас получилось!» Я, конечно же обрадовался, но обрадовался ровно столько же сколько и испугался. Всё-таки до конца своих демонов тяжело побороть. Вида, конечно, не подал. К тому же видя, как счастлива жена, я становился счастлив сам. В нашем возрасте, сформировавшемся видении мира, ребёнок был чем-то новым. Глотком свежего воздуха, переосмыслением ценностей, если можно так выразиться. Теперь вся забота и любовь уходила ему. Роды прошли без происшествий, и когда я впервые взял своего малыша на руки, только тогда в полной мере осознал слова джинна. Ребёнок часть меня, новое существо на белом свете, новые надежды, новые амбиции, новое видение, новые идеи. К моменту поступления Сани в школу, меня перенаправили в город, работать в конторе директором. Выдали огромную квартиру в спальном районе, загородную резиденцию мы потом продали. Город открывал новые перспективы. И пусть живём мы в провинции, всё же по сравнению с деревней возможностей здесь больше. Мы конечно хотели, чтобы Саня пошёл учиться в хороший ВУЗ, нанимали ему репетиторов, программировали с самого детства на то, что он лидер, должен быть всегда первым, за ним будущее. Но Саня оказался довольно таки упёртым юношей. К спорту душа у него не лежала, знания впитывал как губка, был на голову умнее своих сверстников. Помню, когда он учился в восьмом классе, я всё удивлялся тому, что Саня, придя с учёбы, валял дурака до ночи. Я говорю: «Шурик, уроки сделал?» он отвечает положительно. Мы с маменькой не в шутку забеспокоились о его успеваемости, интересу к жизни. Но как оказалось, уроки у него всегда были выучены, он на продлёнке успевал всё сделать и разгрузить вечер под своё безделье. Там, где обычные дети тратят целый вечер на подготовку домашнего задания, у сына уходило пару часов. В данной ситуации я рассмотрел большой плюс в том, что он умеет грамотно планировать свои дела, ответственность за выполнение домашнего задания. Сделал уроки – спокойно играешь, на следующий день двойку не получишь. Он, понимая, что если перестанет учиться, потеряет как минимум материальную поддержку, делал всё качественно. Но с другой стороны, столько освободившегося времени он тратил на игрульки. Не ходил на секции, не интересовался посторонней информацией, и тем более, я уже молчу о публичных выступлениях. При этом он не был замкнутым или диким ребёнком, нет. У него были хорошие отношения с ребятами в школе. Он пользовался уважением в первую очередь за свою одарённость к знаниям, а так как школа была элитная, то все дети были немного развитее обычных. Соответственно такого понятия как «ботаник» в среде одноклассников не было. Оно заменилось на понятие «лидер». Мы всё-таки, несмотря на его безразличие, заставляли ходить на секции, записывали в кружки. Но опять, же его поведение было безынициативно, а только потому, что так было нужно. Единственной интересовавшей его темой, будоражащей сознание, была вкусная еда. Больше всего на свете Санёк любил вкусно покушать. Просто до безумия любил, при этом мог сам экспериментировать дома. Люди мы были занятые, я весь в работе, матушке своей работы хватало, да так, что приходилось даже брать домой. В свободные вечера, культурно просвещались: театры, кино, ужин в ресторане. Я сразу заметил, как Санёк заворожённо смотрел на открытую кухню, где брутальные, бородатые мужчины в белых, до рези в глазах халатах, жарят что-то на плите, а огонь взлетает до самого потолка. Это было похоже на магию, повара были настоящими волшебниками. Сын подходил к окну раздачи и мог долгое время просто стоять и смотреть, как эти невозмутимые люди отбивают мясо, жарят его на мангале, а языки пламени в своём взрыве освещают их сконцентрированные лица. Он смотрел и был очарован магией, происходящей по ту сторону стекла, а когда нам выносили блюда, он с превеликим удовольствием и особым смаком наслаждался вкусными идеями шеф-повара. Так в нем зарождались первые позывы к его будущему призванию. И дома Сашок проявлял особый интерес к кулинарии. Яичницу он научился жарить в восемь лет, в десять сварил свой первый борщ. Какой-то узбек рабочий (где его Саня нашел, не знаю) рассказал рецепт плова. Не поверите, пятиклассник с третьего раза приготовил такой отменный плов, что я в жизни не ел вкуснее. Тяга к вкусной еде было его единственным увлечением, поглощающим его без остатка. Мы с матушкой одобряли и всячески поддерживали, считая, что лишним такой опыт не будет. Если бы мы знали…

-Что вы почувствовали, когда осознали, Александр Николаевич не хочет идти по вашим стопам, а хочет быть шеф-поваром? И как это произошло?

–За год дог окончания школы в нашей семье остро встал вопрос о его дальнейшем обучении. Разумеется, ему были доступны Гарвард, Оксфорд, МГИМО, любое заведение по его желанию. Мы с Марией Петровной хотели, чтобы он стал, например, дипломатом, либо экономистом, нечто престижное и перспективное. Время шло, чем старше становился Саша, тем больше мы понимали, что это лишь наши мечты. Он молодой человек со светлой головой и своими мыслями, желаниями, мечтами. Чем больше мы настаивали на его «элитном», так скажем обучении, тем сильнее он от нас отдалялся. Я видел, как его терзают сомнения, мысли и нежелание делиться с родителями. Проблема заключалась не в том, что Санёк не хотел с нами говорить о переживаниях вслух, он боялся быть не понятым и потерять нашу поддержку. Он стал угрюмый, в своих думках, вот тогда мы и начали отдаляться друг от друга. Маменька наша, Мария Петровна взяла на себя разрешение нарастающего конфликта, взрыва эмоций, столкновения молодого ветреного порыва с толстокорым тысячелетним дубом-деревом. Столкновение, исход которого не предугадал бы ни один ясновидящий. Мы оба могли наломать дров и остаться с шишками, но маменька помогла сгладить конфликт. Сначала она провела разъяснительную беседу со мной. «Коля сейчас у Сашеньки такой возраст, когда он находится на распутье дорог: вправо пойдёшь, против отца – лишишься поддержки. Вступишь на тёмные тропы, тропы, ведущие через топь к своей мечте, окажешься один, без твёрдого отцовского плеча. На тернистом пути он может легко оступиться и нырнуть в омут с головой, поддаться своим желаниям, повестись на поводу соблазнительниц. В итоге то чудо, которого мы с тобой, батенька, так ждали и бесконечно любим, превратится для нас в страшное горе, в тяжёлые муки. Боль сердечная от его поступков явно не прибавит нам долголетия. С другой же стороны, пойдя налево по ярко освещённой солнцем дороге, вымощенной брусчаткой, ступая твёрдо и уверенно, чувствуя поддержку и прислушиваясь к напутствиям мудрого отца, он конечно выучится, будет работать в хорошем месте, всё как ты хочешь, но реализует ли он свои амбиции? Ты же видишь, какой у него характер, весь в тебя, упрямый, твердолобый. Сынок добьётся больших результатов в своём деле с твоей помощью, но счастлив ли он будет от этого? Мы-то понятное дело, ощущая чувство преисполненной гордости за наше чадо, продолжим его наставлять на путь открытий, но что будет в его сердечке? А вдруг он придёт после тяжёлого рабочего дня в свою шикарную квартиру, снимет дорогой костюм, нальёт алкоголь в хрустальный стакан и в поисках ответа на вопрос: «В этом ли счастье?», будет глушить горькую воду литрами? Мы не молоды, мы не бедны, у нас есть всё, чтобы начать бизнес любого масштаба с нуля. Подумай, ради чего мы сейчас живём, ради чего вся эта роскошь, ради чего вокруг нас творится безумие, ради кого мы зарабатываем деньги? Ради Сашеньки. Коля пойми, мы живём ради сынка, наша задача помочь ему дойти к мечте, дать возможность заниматься делом, к которому лежит душа. Мы обязаны наставить его на путь саморазвития, и реализации таланта. Сашка гениальный ребёнок, мы не должны зарывать его способности в почву не реализованных нами событий». Я размышлял над маменькиным монологом несколько дней. Никогда раньше я не сомневался в правильности слов жены, особенно сейчас, сомневаться не было повода. Она права, ради чего я должен терять связь с сыном? Ради моего видения его жизни? Ради того, чтобы он занимался делами, которыми я хочу? Где же тогда будет его мнение и право голоса? Да и деньги, связи, контакты, всё такое «земное», такое мелкое и лицемерное, неужели я правда хочу, чтобы наш единственный ребёнок был рабом «кривого» общества? В мгновение, я как будто проснулся, скинул оковы, пленившие мои глаза и рассудок. Как же я был слеп и глуп, пытаясь навязать сыну своё мнение. Осталось только узнать, чего он хочет сам. Я попью водички, пересохло в горле.

-Дальнейшие события можно считать первым камнем, заложенным в создание вашего заведения?