– 2 чайные ложки порошка имбиря;
– мелко наструганная лимонная корочка;
– мускатный орех на кончике ножа;
– 1 штучка гвоздики.
Смесь заливается стаканом кипятка и настаивается под крышкой 15 минут, после чего она готова к употреблению в качестве экстренного средства.
Применяется так: половину стакана выпить маленькими глотками, пока жидкость еще теплая. Потом подождать полчаса, после чего выпить вторую половину стакана, разбавив ее до полного стакана теплой водой (мы ведь помним, что имбирные напитки лучше всего применять в теплом виде).
Средство довольно сильно стимулирует слизистую желудка и вызывает выделение желчи и желудочного сока, в перерыве между двумя порциями напитка лучше съесть что-нибудь легкое (кусочек сыра, банан).
Чтобы очистить организм от продуктов распада, можно использовать следующий сбор. Он хорош как при запланированной чистке организма, так и в качестве «скорой помощи» при отравлениях. Этот же сбор помогает при выведении человека из запоя, однако в этом случае должен сочетаться с другой медицинской помощью и психотерапией.
– корень копытня европейского – 30 г;
– свежий имбирь – 40 г;
– трава полыни горькой – 30 г.
Смесь запарить на 2 часа в термосе, залив литром кипяченой воды.
Пить по 1/3 стакана каждый час. Если наступает время принятия пищи, лучше выпить сбор за 10 минут до нее.
Имбирь – универсальное средство для профилактики простудных заболеваний и борьбы с ними.
Ученые убедились, что с помощью одной только настойки имбиря в несколько раз повышается сопротивляемость организма, включаются все защитные системы. Поэтому медики советуют принимать имбирь и при начинающейся простуде, и при гриппе, и при возникших бактериальных осложнениях вроде гайморита, синусита и т. д.
В Индии имбирный чай с лимоном – самый популярный зимний напиток. Он согревает, бодрит, активизирует иммунитет, улучшает настроение.
Попробуйте заваривать 10–20 г ломтиков свеженаструганного имбиря стаканом кипятка.
Добавьте туда немного мяты, мелиссы или другой травы, немного лимона по вкусу и вы получите прекрасный напиток, который тонизирует и бодрит утром намного лучше, чем кофе.
Если в конце дня чувствуется усталость или боль во всем теле, а может быть, появилось ощущение, что вы заболеваете, рекомендуется принять ванну с имбирем. Для этого в ванну набирается немного очень горячей воды, в которую кладут:
– 1 небольшой корень имбиря, натертый на терке и завернутый в марлевый мешочек;
– свежую корку апельсина (можно заменить 2–3 каплями апельсинового эфирного масла);
– 2–3 столовые ложки настойки эхинацеи или календулы.
Дайте настояться этой смеси минуты три – заваренные растения активизируются и отдадут все самое полезное. После этого доведите воду до приятной температуры.
Помните, эту ванну не стоит принимать слишком горячей, так как имбирь и эхинацея сами по себе относятся к «горячим» компонентам и обладают разогревающим эффектом. Так что наилучшей температурой можно считать 37,0 °C, а время приема – 10–12 минут.
Такая оздоровительная ванна вернет вам силы, создаст состояние свежести и расслабленности и облегчит боли в теле. Она обладает противовирусным, противовоспалительным и противогрибковым действием.
А оставшимся после запаривания имбирем хорошо сделать массаж стоп. После вытирания наденьте теплые носки. Эта процедура прекрасно тонизирует, согревает, облегчает носовое дыхание, а заодно смягчает и омолаживает кожу стоп.
400 г свежего корня имбиря очистите от кожуры, натрите на терке и залейте 1 л спирта. Дайте настояться в течение 3–4 недель в теплом месте, изредка встряхивая.
Когда настойка станет желтого цвета, процедите и пейте после завтрака и обеда по чайной ложке. Вечером пить настойку не надо, потому что на некоторых имбирь оказывает бодрящее действие.
Настойку принимают для активизации иммунитета во время эпидемий гриппа и ОРЗ.
Если вы беременны или по каким-либо причинам не можете принимать спиртовые настойки, можете приготовить отвар по рецепту, который мы уже приводили. Но в таком случае вам придется постоянно следить за его пригодностью и хранить в холодильнике.
Порошки сухого корня имбиря и корня солодки смешивают в равных пропорциях, заваривают из расчета 1 столовая ложка смеси на стакан кипятка.
Этот чай очень помогает при всех простудных заболеваниях. Но хочу предупредить: у некоторых людей встречается аллергия на солодку. Поэтому в нашей средней полосе России солодку с успехом может заменить чабрец сушеный или в сиропе. Обычно на него не бывает аллергии. Он благотворно действует на дыхательную систему, способствует смягчению слизистых оболочек, а имбирь обладает небольшим местным раздражающим действием и заставляет клетки слизистой дать правильный ответ на вторжение вируса.
Если случилось так, что в холодное время года вы где-то переохладились или общались с заболевшим человеком, помогите организму справиться с нагрузками при помощи следующего рецепта. Он немного более «радикальный» по сравнению с предыдущим – своеобразная «скорая помощь» в экстренной ситуации:
– листовой чай (любой, но лучше зеленый);
– имбирь (немного порошка или несколько пластиков свежего корня);
– красный перец (острый) или чили (на кончике ножа);
– мед (чуть-чуть, и если на него нет аллергии!!!);
Завариваем чай и имбирь, добавляем перец и мед.
Такой напиток быстро взбодрит и заставит иммунитет включиться в работу. Но он противопоказан страдающим болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, а также людям с заболеваниями мочевыделительной системы.
Если вам пришлось общаться с заболевающим человеком или вы просто знаете, что сейчас в вашей местности надвигается эпидемия гриппа, попробуйте себе помочь с помощью следующего рецепта:
Заваривают стаканом кипятка 1/2 чайной ложки смеси порошка корицы и имбиря (пропорция 1:1) со щепоткой черного перца. Настаивают около пяти минут. А затем добавляют мед (1–2 чайной ложки на стакан).
Пить надо по 1 стакану каждые 3 часа.
Если вам все-таки не удалось уберечься от кашляющих и чихающих на работе и в транспорте и грипп застал вас врасплох, рекомендуется «бенгальская» смесь.
2 г имбиря, красного перца и куркумы, отваривают в течение 1–2 минут в 1 стакане молока.
Пьют 3 раза в день в теплом виде с медом и маслом.
Этот чай давно известен в Китае и северных районах Индии. Местные жители в холодное время пьют его вместо завтрака, используя при приготовлении свежее молоко большой жирности или даже сливки. Мы сливки из рецепта исключили из соображений, что многие заботятся о своей фигуре, а потому ограничивают потребление животных жиров. Если вы считаете, что вполне можете позволить себе употребление сливок – пожалуйста! Это хорошо скажется на вкусовых качествах и придаст вам сил до самого обеда.
Чай очень хорошо помогает при любых ОРВИ, переохлаждении, ангине.
Для приготовления 1 л напитка (на всю семью) понадобится:
– 0,5 л молока 3,2 % жирности;
– 0,5 л воды;
– 10–11 шт. гвоздики;
– 9–11 шт. кардамона (зерна раздавить), размолоть вместе с гвоздикой;
– 1 чайная ложка сухого имбиря или 1 столовая ложка свежего имбиря (рекомендую свежий имбирь, лучше его размельчить);
– 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха;
– 2 чайная ложка зеленого чая;
– 1 чайная ложка любого черного чая.
В эмалированную кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Сразу же добавить последовательно: гвоздику, кардамон, имбирь (сухой) и зеленый чай. Кипятить 1 минуту. Добавить молоко. После этого добавить черный чай и положить свежий мелко нарезанный имбирь, если не заправляли ранее сухим. На фазе закипания добавить мускатный орех. Дать немного покипеть. Выключить. Настоять 5 минут. Процедить в керамическую посуду (кувшин или чайник).
Пить утром натощак, без сахара. После этого не завтракать.
Иногда можно встретить другой вариант этого рецепта. У него немного другой состав, последовательность закладки ингредиентов и время приготовления. Полагаем, что право на существование имеют оба, поскольку полученные напитки будут отличаться по вкусу. Попробуйте, какой больше понравится вам.
1,5 л воды довести до кипения, положить свежий мелконарезанный корень имбиря (30–50 г), проварить 10 минут, затем добавить 6–7 шт. гвоздики и оставить на огне еще на 5 минут.
В конце добавить сливок (200 мл) 15 % жирности (молоко лучше не брать), довести до кипения, добавить сахар по вкусу. (Важный момент – добавлять сахар следует во время приготовления чая, а не когда он готов, так чай становится не таким вкусным.)
В завершение положить мелколистовой сухой чай (3 чайные ложки), снять с огня и дать настояться 2–3 минуты (главное, чтобы у чая был цвет кофе с молоком). Процедить через сито в кувшин или чайник и подавать.
Этот чай можно использовать для профилактики или снятия болей в горле. Терапевтический эффект возникает за счет эфирных масел имбиря и гвоздики, которые успокаивают боль в горле. После нескольких глотков чая чувствуешь, как горло «согревается».
Чтобы согреть ноги зимой, можно положить сухой имбирь в носки. А если вы промерзли или промокли на улице, разведите сухой имбирь до кашицеобразного состояния и вотрите в кожу стоп и икр. После такого массажа хорошо бы надеть теплые шерстяные носки.
А еще можно из получившейся кашицы сделать небольшую лепешку и положить точно между лопаток на 7–10 минут. Она поможет прогреться изнутри.
Однако с имбирной лепешкой следует быть осторожным людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Следите, чтобы лепешка никак не задевала область сердца – его перегревать нельзя даже здоровым людям.
Тем же, у кого особо чувствительная кожа, можно посоветовать нанести питательный крем или молочко для тела на то место, где была имбирная лепешка.
О проекте
О подписке