Цитаты из книги «Правильное сочетание продуктов»

салата только тогда, когда в меню есть белковые продукты и нет крахмалистых.

«Составляйте меню приема фруктовой пищи только из фруктов».

крахмалом. Масла, содержащиеся в авокадо и оливках, плохо сочетаются с белками.

маленькую — в полдень, с крахмалосодержащей пищей. Размеры порций определяются в зависимости от индивидуальных потребностей.

Мы советуем съедать большую порцию салата на ужин, вместе с белковосодержащей

«Один крахмалистый продукт за один прием пищи»

высоким содержанием крахмала. Бобы и горох, представляющие собой сочетание белков с крахмалами, лучше употреблять как крахмалистые или белковые продукты — в сочетании с зелеными овощами и без других белков или крахмалов. Картофель содержит достаточно крахмала, чтобы служить основным блюдом в меню, состоящем из крахмалистых продуктов.

Поскольку в них содержится некоторое количество крахмала, их лучше добавлять к продуктам с высоким содержанием крахмала.

турнепс, тыква обыкновенная, морковь, козлобородник, цветная капуста, кольраби, брюква, бобы, горох, топинамбур и картофель, в том числе сладкий.

Плохо сочетаются с белками следующие виды овощей: свекла