Гастрит – это воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка, часто имеющее инфекционное происхождение.
Факторы, способствующие развитию гастритов: неправильное питание, злоупотребление алкоголем, курение, нарушения обмена веществ и работы ЦНС, острые инфекции (например, заражение бактерией Хеликобактер пилори), действие рентгеновских лучей и др.
Различают 2 формы гастрита: острую и хроническую, с нормальной, повышенной или пониженной кислотностью желудочного сока. При отсутствии лечения, хроническая форма гастрита приводит к атрофии слизистой желудка, развитию язвы и рака желудка.
Симптомы гастрита: тяжесть и ноющая боль в области желудка, возникающая в момент употребления пищи или спустя некоторые время, изжога, тошнота, иногда рвота и отвращение к еде. При остром гастрите может подняться температура тела до 38 градусов, отмечаются схваткообразные боли в животе, слабость, головокружение и головная боль.
Хроническая форма гастрита протекает почти незаметно, без особых проявлений. Могут наблюдаться только отрыжка, неприятный запах изо рта, тяжесть в животе, иногда небольшие боли в области желудка, запоры или поносы.
Эрозивный гастрит – нарушение слизистой желудка (изъязвление), развивающееся в результате какого-либо отравления. Он может быть острым и хроническим.
Симптомы эрозивного гастрита: сильные боли в подложечной области, возникающие после приема пищи, изжога, рвота со слизью или кровью, черный стул.
Язва желудка и 12-перстной кишки – это заболевание, связанное с нарушением слизистой желудка или 12-перстной кишки, на которой появляются язвы. Больше всего этому заболеванию подвержены мужчины в возрасте от 20 до 50 лет.
Факторы, способствующие развитию этого заболевания: плохое питание, злоупотребление грубой и острой пищей, спиртными напитками, некоторыми медицинскими препаратами, стрессы, депрессии, курение, наследственная предрасположенность, но основную роль играет заражение бактерией Helicobacter pylori. Эта бактерия встречается более, чем у 80% населения нашей страны, но не все заболевают. Болезнь наступает в том случае, если на организм начинают действовать другие факторы.
Симптомы язвы желудка и 12-перстной кишки: через 0,5 – 1 час после еды, а также ночью и на голодный желудок (после приема пищи боль проходит) появляются сильные боли в подложечной области. Характерной особенностью этого заболевания является периодичность болей, то есть боли могут длиться от нескольких дней, до нескольких недель, после которых наступает улучшение (период ремиссии), длящееся неделями, месяцами и даже годами. Без соответствующего лечения периоды болей становятся все длиннее, а периоды ремиссии – все короче. При некоторых видах язвы желудка боли могут отсутствовать, а боль отмечается только при пальпации (в подложечной области и левом подреберье). Кроме того, больные часто жалуются на изжогу (появляется через 2 – 3 часа после еды), тошноту, рвоту, кислую отрыжку и запоры.
Осложнениями язвы желудка и 12-перстной кишки являются: прободение и внутреннее кровотечение. Симптомы желудочного кровотечения: слабость, бледность кожных покровов, головокружение, тахикардия, снижение артериального давления и коллапс, при обильном кровотечении появляется кровавая рвота и черный стул, развивается постгеморрагическая анемия. При появлении каких-либо из этих признаков у больного, страдающего язвой желудка, нужно немедленно обратиться к врачу.
При отсутствии лечения язва желудка может переродиться в раковую опухоль.
Ставит точный диагноз и назначает лечение лечащий врач. Он же вносит коррективы в диету больного, с учетом кислотности желудочного сока, тяжести заболевания и сопутствующих болезней.
Диета при гастритах.
При гастритах назначается щадящая диета (все в измельченном и протертом виде), которая соблюдается в течение 2 – 6 месяцев, в зависимости от состояния здоровья больного. Пищу принимать 5 – 6 раз в день, небольшими порциями. Она должна быть в протертом, отваренном или приготовленном на пару виде.
При обострении гастрита, в первые 10 дней, пища должна быть протертой, жидкой, пюреобразной. Можно употреблять: молоко, слизистые супы, сливочное масло, яйца всмятку, паровой омлет, кисель, фруктовое желе и отвар шиповника. Принимать пищу 5 – 6 раз в день. В последующие 10 дней можно добавить: около 100 г белых сухарей, мясные и рыбные фрикадельки, мясное и рыбное суфле, протертые каши и супы. В последующие дни пища готовится более густой, но отваривается или готовится на пару с небольшим добавлением соли.
При гастритах разрешаются: нежирное мясо, индейка и курица в отварном и измельченном виде, нежирная отваренная куском или в виде котлет рыба, яйца всмятку и паровой омлет, молоко и сливки, некислая сметана, свежий домашний творог (можно с медом и вареньем), творожные пудинги и запеканки, масло сливочное, нежирные бульоны и супы (слизистые протертые молочные, вегетарианские из круп и протертых овощей, без капусты), один раз в неделю можно давать ненаваристый куриный бульон с рисом, лапшой или сухариками, белый черствый хлеб, белые сухари и сухое печенье, каши с маслом и молоком, пудинги, котлеты или суфле из круп, сладкие сорта фруктов и ягод, запеченные некислые яблоки и груши, желе, муссы, кисели, апельсины, мандарины и другие цитрусовые, овощи (морковь, картофель, тыква, свекла, кабачки, цветная капуста в протертом виде, а также пудинги и суфле паровые из них), сахар, мед, некислое варенье, некрепкий чай с лимоном, молоком или сливками, настой шиповника. Помидоры и лиственный салат, а также минеральную воду можно давать только с разрешения врача.
При повышенной кислотности желудочного сока в меню нужно включать молочные супы, овощи, тушенные или приготовленные на пару, соки из сладких фруктов и ягод. Больным с пониженной кислотностью рекомендуются: рис, нежирное мясо, кисломолочные продукты, соки из кислых фруктов и ягод.
При гастритах исключаются: свежий хлеб, ржаной и грубый серый хлеб, блины, оладьи, пироги, копчености, консервы, жирная баранина и свинина, гусь, утка и рыба, жареные блюда, икра, яйца вкрутую, яичница жареная, кислые сметана и творог, острые сыры, мороженое, простокваша и кефир, растительное масло, наваристые мясные, рыбные, грибные и овощные супы, борщи, окрошки, солянки, острые соусы, приправы и пряности (лук, чеснок, горчица, перец и др.), блюда из гороха, фасоли, пшена, кислые фрукты и ягоды, квашеные, маринованные и соленые овощи, редис, редька, репа, крепкий чай и кофе, квас, пиво, спиртные напитки, газированная вода, варенья и соки из кислых плодов и ягод. Ограничивается потребление соли.
При хроническом гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока (вне периода обострения) исключаются: свежеиспеченный хлеб, изделия из сдобного теста, черный хлеб, пироги, оладьи, жирное и жилистое мясо, жирная рыба, жареные блюда, соленья, маринады, гусь, индейка, копчености, жирные и копченые колбасы, сырые и, сваренные вкрутую, яйца, сало свиное, очень жирные супы, борщи из не протертых овощей, мясные и рыбные консервы, репа, редька, брюква, острые приправы, соусы, спиртные напитки и холодные закуски.
Разрешается: хлеб белый вчерашний, белые сухари, сухое печенье, неострый сыр, сельдь, вымоченная в воде и рубленая, супы (мясные, рыбные, грибные, овощные и крупяные на мясном, рыбном или овощном бульонах без острых приправ), блюда из мяса (разнообразные, из нежирных сортов, можно жареные, но без панировки, телятина и курица отварные), блюда из рыбы (нежирная, жареная без панировки), блюда и гарниры из овощей (в отварном, тушеном или запеченном виде), блюда и гарниры из круп (как при язве желудка), яйца и блюда из яиц (всмятку и в виде омлета, 1 – 2 яйца в день), молоко только в блюдах, кефир, простокваша, сметана, творог, сливки, жиры (сливочное, подсолнечное рафинированное, только при хорошей переносимости), напитки (чай с сахаром и лимоном, кафе, какао, овощные и ягодные соки), кисели, компоты, варенья из ягод и фруктов, отвар шиповника, сырые фрукты и ягоды (апельсины, мандарины, земляника, клубника, малина – 100 г в день), мясные и рыбные нежирные соусы.
При пониженной кислотности желудочного сока нужно чаще включать в свой рацион питания следующие продукты: лук, сельдерей, фасоль, шпинат, клюкву, лимоны, персики, рябину, смородину, сливу и черешню, а при повышенной кислотности – картофель, абрикосы, виноград и грецкие орехи.
Диету при эрозивном гастрите назначает лечащий врач, с учетом общего состояния больного и кислотности желудочного сока.
При язве желудка нужно ограничить физические и эмоциональные нагрузки, не курить и не употреблять спиртные напитки.
Диета при язве желудка и 12-перстной кишки.
Питание при язве желудка так же, как и при гастритах, должно быть щадящим, дробным.
Необходимо исключить свежеиспеченный хлеб, очень горячие и очень холодные блюда, острые соусы и приправы, соленья и маринады, пряности, копчености, острые, жирные и жареные блюда, крепкие чай и кофе, газированные и алкогольные напитки, наваристые мясные, рыбные, овощные и грибные бульоны и супы, рыбные, мясные и овощные консервы. Пища должна быть жидкой, кашицеобразной или пюреобразной.
В первые 12 дней от начала обострения заболевания разрешается употреблять: слизистые овсяные или рисовые супы, молочные протертые каши (манная, рисовая и др., кроме пшенной), яйца всмятку и паровые омлеты, паровые суфле из творога, нежирной говядины, курицы и рыбы без кожи, молоко, сливки, сливочное масло, сладкие кисели и желе, отвар шиповника. Сократить количество поваренной соли. Питание дробное, 5 – 6 раз в сутки.
В последующие 12 дней от начала обострения в меню можно добавить сухари из белого хлеба, крупяные и молочные супы, супы-пюре овощные, паровые котлеты и фрикадельки из нежирного мяса, курицы и рыбы.
Затем в рацион питания можно добавить вчерашний подсохший пшеничный хлеб, сухое печенье, протертые овощные супы и овощные пюре, отваренные куском нежирные мясо, курицу и рыбу, отварные макаронные изделия, творог, сливки, молоко (некоторые больные его плохо переносят, тогда нужно исключить), сметану, неострый сыр, сладкие фрукты и ягоды (земляника, голубика, бананы, черешня, сладкие яблоки и др.), муссы фруктовые и ягодные, компоты из сладких фруктов, соки из белокочанной капусты, картофеля, моркови и свеклы, отвары овса, зелень сельдерея, петрушки и укропа.
Нельзя употреблять пряности, грубые, кислые и острые овощи (хрен, редька, редис, репа, чеснок, лук, щавель и ревень), бобовые (горох, фасоль), томаты, острые соусы и приправы, острые, жареные и жирные блюда, комбижир и маргарин, крепкий кофе, спиртные и газированные напитки, кислые ягоды (например, клюква), кислые, недозрелые фрукты (например, лимоны, грейпфруты и апельсины). Питание дробное, 5 – 6 раза в сутки, в одно и то же время. Все в отваренном или приготовленном на пару виде, протертое, не очень горячее и холодное.
При язве желудка и 12-перстной кишки очень полезно употреблять минеральную воду без газа. Какую именно пить минеральную воду, в какое время, в каком количестве, в подогретом или охлажденном виде, вам подскажет ваш лечащий врач, что зависит от стадии заболевания и кислотности желудочного сока.
На всех стадиях заболевания нельзя перегружать желудок.
Дополнительно к назначениям лечащего врача и только с его разрешения, для лечения гастритов можно предложить следующие народные средства.
* Средство для лечения гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока: взять 3 ст. л. травы зверобоя, залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 2 часа, охладить, процедить и принимать по 1/3 стакана настоя, 3 раза в день, после еды для повышения кислотности желудочного сока и лечения гастрита. Курс лечения 3 – 4 недели.
* При гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока полезно принимать сок черной смородины или клюквы, по 1/4 стакана, 3 раза в день, за 20 минут до еды, в течение 3 – 4 недель.
* Средство для лечения гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока: взять 1 ст. л. корня лопуха, залить 2 стаканами крутого кипятка, настоять в термосе 2 часа, процедить и принимать по 0,5 стакана настоя, 3 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 3 – 4 недель.
* Эффективным средством для лечения гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока, язвы желудка и 12-перстной кишки и изжоги является 30%-я спиртовая настойка прополиса (см Леч. спиртовые настойки). Принимать в течение 1,5 месяцев по 30 – 40 капель настойки, со стаканом теплого молока, 3 – 4 раза в день, за 30 минут до еды.
* Эффективным средством для лечения гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока является настойка чеснока (см Леч. спиртовые настойки). Принимать по 15 – 30 капель настойки, за 15 – 20 минут до еды, со стаканом молока, 3 раза в день, в течение 1 месяца.
* Для лечения хронического гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока применяют настойку из семян аниса (см Леч. спиртовые настойки). Принимать по 1 – 2 ч. л. настойки, с добавлением небольшого количества воды, 3 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 3 – 4 недель.
* При гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока полезно применять вино с девясилом (см Леч. вина). Принимать по 50 мл вина, после еды, 2 – 3 раза в день, до окончания средства. Потом нужно сделать перерыв на 1 неделю и курс можно повторить.
* Масло подорожника (см Леч. масла) применяется для лечения гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока и язвы желудка. Принимать по 10 – 15 капель (до 1 ч. л.) масла, на кусочке сахара (или с водой), 3 раза в день, за 15 минут до еды, в течение 3 – 4 недель. После 10-дневного перерыва курс можно повторить.
* При гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока полезно принимать по 1 – 2 ч. л. сока алоэ, 2 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 1 – 2 месяцев.
* Вино с манжеткой (см Леч. вина) полезно при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока. Принимать по 1 – 2 ст. л. вина, 3 раза в день, за 30 минут до еды. Курс лечения – 1 месяц. Потом нужно сделать перерыв на 1 неделю и можно курс повторить.
* Хорошо лечит гастриты и язву желудка с пониженной кислотностью желудочного сока масло из зрелых орехов грецкого ореха (см Леч. масла). Принимать по 1 ч. л. масла, 3 раза в день, за 20 минут до еды, в течение 1 месяца.
* Для лечения гастритов и язвы желудка и 12-перстной кишки с пониженной кислотностью желудочного сока успешно применяется настойка подорожника большого (см Леч. спиртовые настойки). Принимать по 1 – 2 ч. л. настойки, 3 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 3 – 4 недель, после недельного перерыва курс можно повторить.
* Сбор для лечения любых гастритов: взять по 4 ч. л. травы спорыша и золототысячника, по 2 ч. л. листьев мяты перечной и корня аира, 1 ч. л. семян тмина, 8 ч. л. листьев подорожника большого (все сырье должно быть высушено и измельчено). Эту смесь залить 1 л крутого кипятка, настоять 8 – 10 часов в термосе, процедить и выпить натощак 1 стакан этого настоя, а остальное – в течение дня, за 4 приема. Курс лечения 2 – 3 недели.
* Средство для лечения любых гастритов: взять 1 ст. л. измельченных сушеных листьев и корней земляники лесной, залить 2 стаканами холодной кипяченой воды, настоять 8 часов, процедить и принимать по 0,5 стакана настоя, 3 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 3 – 4 недель.
* Сбор для лечения гастритов: взять поровну сушеные и измельченные семена укропа, листья мяты перечной, цветы липы, корень аира и корень солодки, хорошо перемешать. Затем 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, поставить на кипящую водяную баню, варить 15 минут, процедить и принимать по 1 стакану настоя в день, за несколько приемов. Курс лечения 2 – 3 недели.
* Средство для лечения различных заболеваний желудка: взять по 3 ст. л. свежих измельченных листьев лопуха и плодов шиповника, залить 1 л воды, поставить на огонь, довести до кипения, сразу снять с огня, укутать, настоять 2 часа, процедить, добавить 1 ч. л. порошка из гриба чаги и выпить эту дозу за 3 дня. Хранить в холодильнике. Принимать настой за 30 минут до еды. Курс лечения 3 – 4 недели.
* Эффективным средством для лечения гастритов и язвы желудка и 12-перстной кишки является кисель из проросших зерен овса (см Лечение проростками). Проросшие зерна высушить и перемолоть в порошок. Затем 1 ст. л. этого порошка залить 1 стаканом кипятка, поставить на огонь, кипятить 1 – 2 минуты, настоять, укутав, 20 минут и принимать по 0,5 стакана киселя, с добавлением 1 ч. л. меда, 3 раза в день, за 30 минут до еды. Принимать только свежеприготовленный отвар (заранее готовить нельзя). Курс лечения 3 – 4 недели.
* При любых гастритах (но не в период обострения) полезно на завтрак принимать смесь кефира, сока моркови и сока петрушки (1:0,5:0,3). Курс лечения – 1 месяц.
* Средство для лечения эрозивного гастрита: взять 1 ст. л. сухих цветов календулы, залить 1 стаканом холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения, затем снять с огня, укутать, настоять 30 минут, процедить. На этом настое сварить овсяную кашу на завтрак. Курс лечения – 10 дней.
* Сбор для лечения любых гастритов: взять поровну траву зверобоя, тысячелистника и чистотела, хорошо измельчить и перемешать. Затем 1 ч. л. смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 30 минут, процедить и принимать по 1 стакану настоя, 3 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 2 – 3 недель.
* Средство для лечения эрозивного гастрита: взять 3 ст. л. сушеных и измельченных цветов ромашки аптечной, залить 1 стаканом оливкового масла, укупорить, настоять 40 дней в темном месте. Принимать по 2 – 3 ст. л. масла, 3 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 4 недель. Хранить масло в холодильнике.
* Средство для лечения гастритов на нервной почве: взять 100 мл сока алоэ, добавить 100 г меда, хорошо перемешать и принимать по 1 ч. л. смеси, 3 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 3 недель. Хранить смесь в холодильнике.
* При гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, язве желудка и 12-перстной кишки и изжоге полезно пить сок из сырого картофеля, по 100 мл, 3 раза в день, за 20 – 30 минут до еды или по 0,5 стакана сока белокочанной капусты, в течение 3 – 4 недель.
* Для лечения любых гастритов, язвы желудка и 12-перстной кишки успешно применяется вино с календулой (см Леч. вина). Принимать в первую неделю по 1 стакану вина в день (за 4 приема), а затем – по 2 стакана вина в день (за 4 приема). Курс лечения – 1 месяц, потом нужно сделать перерыв на 2 недели и курс повторить. Хранить вино в холодильнике.
О проекте
О подписке