Цитаты из книг автора «Евгений Сутягин»

равновесие.Принцип 7. Избегаем закисления слюны.Принцип 8. Три ложки здоровья на закуску: ощелачивающие продукты.Принцип 9. Принимать пищу за 2 часа до сна.Принцип 10. Не голодать.

Принцип 1. Правильно выбираем, готовим, сочетаем и употребляем продукты.Принцип 2. Едим 4–6 раз в день, или Принцип дробного питания.Принцип 3. Соблюдаем питьевой режим.Принцип 4. Соблюдаем баланс белков, жиров и углеводов.Принцип 5. Следим за уровнем глюкозы.Принцип 6. Соблюдаем кислотно-щелочное

Белковые продукты, в частности, говяжья печень, моллюски, морские гребешки, мидии, кальмары, не содержат жира, в отличие от говядины и свинины.

Черника с имбирем. С одной стороны, полифенолы черники способствуют переработке липидов, тем самым снижая их концентрацию в клетках крови. С другой стороны, черника нейтрализует жгучесть имбиря, который содержит антиоксидант гингерол, убирающий жир из жировых мешков и печени. Вместе эти продукты способствуют ускорению обмена веществ

Творог с авокадо. Авокадо богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые способствуют уменьшению количества висцералыюго жира, а молочные продукты не являются причиной появления «пивного» живота. Свекла и зелень с нерафинированным льняным маслом. Льняное масло – доступный источник жирных кислот омега-3, которые препятствуют накоплению висцерального жира, а свекла содержит бетаин, который препятствует образованию жира в клетках.

Добавление к фруктово-овощному салату 1 чайной ложки льняного масла или яблочного уксуса увеличивает время их усвоения в 2 раза

Чтобы замедлить превращение крахмала в глюкозу, полезно употреблять вместе каши и белковые продукты (например, гречневую кашу с куриной грудкой). Такое сочетание хорошо еще и тем, что присутствие углеводов способствует наилучшей усвояемости белков.

Инсулин «любит» усваивать содержащиеся в наших продуктах эти 10 г углеводов в течение одного часа

Оптимальный показатель концентрации глюкозы в крови – 3,5–5,3 моль/л.

Фиолетовые овощи, специи и зелень (базилик, мангольд, сырая свекла и др.) нельзя употреблять одновременно с белковыми продуктами. Фиолетовый цвет сигнализирует о присутствии марганца, который является природным антагонистом белка и блокирует усвоение витамина В12 и железа