Цитаты из книг автора «Элизабет Карлсон»

Если у вас есть качественные продукты, не нужно изобретать сложные рецепты

Лагом – это не гедонизм и не умение извлекать максимальную пользу из любой ситуации. Возделывая сад, мы получаем реальный результат, и он может порадовать нас именно тогда, когда кажется, что жизнь превратилась в рутину и потеряла смысл.

Ощущение, что у вас всего вполне достаточно, не больше и не меньше, чем нужно, дарит счастье надолго.

Как только фитнес начинает отнимать слишком много времени от любимых занятий, приносящих радость, время спросить себя, а не забыли ли вы о лагом.

Следуя философии лагом, вы работаете столько, сколько нужно, чтобы выполнить рабочие задачи, но не слишком много, чтобы не лишать себя отдыха, возможности перезарядить батареи и повеселиться.

Примерно на 50 печений: Тесто 200 г сливочного масла и еще немного для смазывания формы 300 г пшеничной муки 85 г сахарной пудры 1 ст. л. ванильного сахара или ванильного экстракта Для украшения 100 г сахара-песка несколько капель пищевого красителя 1. Для начала приготовьте все для украшения. Смешайте сахар и пищевой краситель в пластиковом пакете, чтобы сахар окрасился равномерно. 2. Смешайте сливочное масло, муку, сахарную пудру и ванильный сахар (или экстракт) и вымешайте гладкое тесто без комков. Разделите на две части и скатайте из каждой колбаску толщиной 3–4 см. Высыпьте цветной сахар на плоскую тарелку и покатайте в нем колбаски, чтобы они покрылись цветным сахаром равномерно со всех сторон. Положите колбаски на 30 минут в холодильник. 3. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом 3–4 противня и выстелите их пергаментной бумагой. 4. Острым ножом разрежьте колбаски на ломтики толщиной примерно 5 мм и разложите их на противнях. Запекайте в разогретой духовке в течение 10 минут. Внимательно следите за печеньем, так как сахар по краям может начать пригорать. Переложите на решетку и охладите.

Тем, кто учит шведский, перво-наперво следует выучить слово tack (спасибо и пожалуйста), затем hej (привет), ну а в третью очередь – fika

Фика – это и перерыв, и общение. Через час, как следует перекусив и передохнув, вы успеваете переделать кучу дел, а в 15:00 опять время фика. Можно сесть и поболтать с коллегами о чем угодно, кроме работы. Еще не хватало говорить о работе во время фика!

На работе в Швеции тоже придерживаются принципов лагом – в течение дня шведы делают регулярные перерывы, их называют фика – «перерыв на печенье»

лагом – ключ к равновесию и гармонии в жизни