Цитаты из книг автора «Элизабет Карлсон»

1. Для начала приготовьте все для украшения. Смешайте сахар и пищевой краситель в пластиковом пакете, чтобы сахар окрасился равномерно. 2. Смешайте сливочное масло, муку, сахарную пудру и ванильный сахар (или экстракт) и вымешайте гладкое тесто без комков. Разделите на две части и скатайте из каждой колбаску толщиной 3–4 см. Высыпьте цветной сахар на плоскую тарелку и покатайте в нем колбаски, чтобы они покрылись цветным сахаром равномерно со всех сторон. Положите колбаски на 30 минут в холодильник. 3. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом 3–4 противня и выстелите их пергаментной бумагой. 4. Острым ножом разрежьте колбаски на ломтики толщиной примерно 5 мм и разложи

Тесто 200 г сливочного масла и еще немного для смазывания формы 300 г пшеничной муки 85 г сахарной пудры 1 ст. л. ванильного сахара или ванильного экстракта Для украшения 100 г сахара-песка несколько капель пищевого красителя

Но фика – это святое, поэтому вы встаете, идете в комнату для фика (да, во многих офисах для этого есть отдельное помещение) и садитесь рядом с коллегами. Выпиваете одну чашку кофе, потом пэтэр. (Так называется вторая чашка. Есть особое слово и для третьей утренней чашки кофе – угадайте, какое? Третэр. Тре означает «три».) Вы также можете съесть бутерброд, если успели проголодаться (ведь вы позавтракали очень рано, чтобы успеть на работу к 8:30).

• Найдите время для занятий, помогающих восстановить внутреннее равновесие. Иногда нам кажется, что мы должны делать определенные вещи, чтобы стать счастливыми, – забудьте об этой «обязаловке»! Делайте все, что приносит вам радость, будь это выпечка, украшение дома или регулярные прогулки на свежем воздухе. • Займитесь благотворительностью или волонтерской работой. Например, вы можете помочь организовать чаепитие для одиноких пенсионеров и испечь для них домашнее печенье.

Колин Мун, эксперт по коммуникациям из Великобритании, живущий в Швеции, отмечает, что «шведы редко говорят “да” или “нет”. Вместо ja или nej, они часто произносят nja – что-то среднее между “да” и “нет”, “да, но может быть, и нет”. Однозначный ответ может привести к конфликту, и шведы избегают однозначных слов, заменяя их на “все зависит от…”, “возможно”, “посмотрим, что можно сделать”. Избегая конфликта, шведы сохраняют лагом для всех и надеются, что собеседник с ними на одной волне. Если собеседник швед, так оно и есть».

шведы делают регулярные перерывы, их называют фика – «перерыв на печенье»

Они как будто знают какой-то секрет, живут так, как им хочется, и уверены, что все делают правильно.

Ученые из Калифорнийского университета Беркли исследовали дневниковые записи, сделанные их подопечными в течение двух недель. Ученые выяснили, что люди, которые ставили достижение счастья во главу угла, ощущали себя более одинокими в повседневной жизни, чем те, кто не думал об этом. Мы приходим к более глубокому и стабильному ощущению благополучия, не пытаясь обрести счастье, а стремясь увидеть смысл в жизни в каждый ее момент. Радость и осмысленность существования – вот понятия, которые считаются в философии двумя гранями счастья.

В мире, балансирующем на грани катастрофы (если верить новостям), где пропасть между бедными и богатыми растет с каждым днем, философия равновесия, коллективного мышления и разумного потребления кажется гораздо более привлекательной, чем нестабильность, индивидуализм и жадность. Конечно, жизнь в соответствии с принципами лагом не поможет остановить глобальное потепление и голод, но разве каждый из нас не должен делать все возможное для улучшения мира, в котором мы живем? Лагом – философия, которой может научиться каждый для своего блага и блага нашей планеты. Представьте, что вы сознательно начинаете меньше брать от окружающего мира, повторно перерабатывая ресурсы или экономно используя электричество. Вы не берете больше, чем нужно. Даже если мода на лагом пройдет, этика, лежащая в основе этого понятия, может быть очень полезной и для нас, и для будущих поколений.

Швеция часто попадает в топ-10 самых счастливых стран – в знаменитом Всемирном исследовании рейтинга счастья, которое ООН проводит каждый год. Не только Швеция, но и все скандинавские страны обычно оказываются на верхушке этого рейтинга. Почему же так происходит? Швецию часто представляют образцовой моделью государства, где все делается правильно. Это страна гендерного равенства, высокого уровня социального обеспечения и качества жизни. Благодаря всему этому жители счастливы. Хотя за последние десять лет шведское общество сильно изменилось – впрочем, как и жизнь по всему миру, – Швеция по-прежнему остается страной, где все делается для людей. Люди прежде всего – вот чему учит философия лагом. Важен баланс между работой и свободным временем, которое можно уделить своим близким и обществу.