Цитаты из книг автора «Елена Вос»

непринужденный вечерний стиль», обозначаемый A5c

R.S.V.Р., или «Просьба ответить»). Если к буквам R.S.V.Р. добавлена надпись Regrets only («Только в случае отказа»)

Подавая марочное вино, желательно рассказать гостям о его происхождении.

Самый популярный аперитив – шампанское. Часто подают вино, сок, вермут со льдом, разные коктейли.

По своему кулинарному смыслу фуа-гра – это паштет.

Фламбе – способ подачи, придания вкуса и оформления блюд с применением техники поджигания.

Блюдо кокот более известно многим как жульен, под этим названием оно появилось на российском столе

Складывать из салфетки фигурки в ожидании подачи блюд – моветон.

Кувертная карта – карточка с именем гостя, расположенная рядом с приборами этого человека.

запрещенными темами являются здоровье, политика и религия.