Глава 3 Алыча

Многие думают, что алыча – это слива, но это не так. Слива и алыча – это сестры, но совершенно разные деревья, хотя алычу часто называют русской сливой.

Посадка и уход за алычой в средней полосе довольно просты, поэтому она пользуется популярностью у садоводов. Растет на любых видах почв, рано начинает плодоносить, устойчива к болезням и вредителям, очень красива, особенно в период цветения.

Часто алыча самобесплодная, поэтому лучше иметь на участке хотя бы два дерева алычи. У нас в саду растет три сорта алычи: Подарок Санкт-Петербургу (с желтыми плодами), Кубанская комета (с красными плодами) и Алые паруса (с сиреневыми плодами и листьями). Последняя особенно красиво выглядит и привлекает внимание к себе.

Плоды алычи хранятся лучше и дольше, они более устойчивы к вредителям и болезням, в отличие от сливы. Но косточка у алычи отделяется хуже, чем у сливы.

К сожалению, в прошлом году они дружно заболели монилиозом. Листочки свернулись, побурели. Деревья стояли очень печальные. Часть веток пришлось удалить. Оставшиеся дважды опрыскала средством "Хорус". Боялась, что не переживут зиму.

Однако сейчас они выглядят живыми, бодрыми. Не хочется потерять эту прекрасную культуру. Поэтому выросшие под алычой дички я не удаляла, а даже пересадила на постоянное место, чтобы сделать прививку.

Прививкой занимаюсь вместе с внуками. Я рада, что внуки интересуются моими делами и помогают мне. Одной ведь несподручно, надо и материалы держать, и инструменты, и действия выполнять. Несколько лет назад мы с внучкой Сашей прививали яблони. Антоновка уже давала плоды, крупные, вкусные, ароматные. Надеюсь, что и прививка алычи будет успешной.

По полезным свойствам алыча и слива тоже схожи между собой, но все же алыча гораздо ценнее и имеет более широкое применение для здоровья человека.

Применяется алыча в диетологии, народной медицине, косметологии. Плоды алычи имеют повышенное содержание магния, поэтому рекомендуются при подавленном настроении, упадке сил. Очень полезна алыча при беременности, она содержит множество веществ, необходимых маме и малышу.

Из косточек алычи изготавливают активированный уголь, добывают растительное масло. В косметологии косточки из плодов нашли свое применение как компоненты омолаживающих и очищающих скрабов.

Как же сохранить плоды алычи, чтобы не потерялись ее свойства?

Их можно заморозить, как с косточкой, так и без нее. Можно заморозить с сахаром, как джем. Из алычи можно сварить варенье, компот на зиму, джем, ткемали, желе. Алычу можно высушить, можно приготовить сок или вино.

Вот такое чудесное растение алыча растет в нашем саду и радует нас урожаем.

Глава 4 Арония или черноплодная рябина

Сегодня наша героиня – кустарник рода Арония, более известный, как черноплодная рябина.

Часто, ее используют в декоративных целях. Стебли чередуются серым, буровато красным цветом. Листва осенью окрашивается в оттенки пурпура. Черные с багрянцем ягоды (правильно яблоки) порадуют взгляд до глубокой осени.

Хороша она и весной в период цветения.

Арония любит довольно освещенные участки. Она отзывчива на достаточную влажность, нетребовательна к почвам. Черноплодная рябина украсит садовый участок. Одновременно, одарит полезными, лечебными ягодами, требуя очень мало внимания и ухода.

Плоды созревают в начале сентября. Отличные вкусовые свойства они приобретают в октябре. Тогда и лучше всего собирать урожай. Лучше всего, если ее охватит легким осенним морозцем.

Арония – это осенняя ягода, которая обладает массой полезных свойств и часто используется в рецептах народной медицины, она богата витаминами и различными минеральными веществами. Зрелые ягоды рябины содержат также пектин, сахар, клетчатку, никотиновую и фолиевую кислоту, дубильные вещества.

Ценный химический состав делает ягоды очень полезными для организма:

Она снижает артериальное давление, разжижается кровь, полезна как профилактическое средство при болезнях сосудистой системы.

ягоды служат профилактическим средством от атеросклероза, тромбофлебита, тромбоза, варикоза. отвары помогают выводить излишнюю желчь;

черноплодная рябина очень полезна для диабетиков, так как содержащийся в ягодах сорбит стабилизирует количество сахара в крови и исключает его повышение; помогают плоды и при проблемах со сном, симптомах тревожности, неврозах.

ягоды полезны большим содержанием йода, этот элемент является незаменимым. Он оказывает положительное влияние на работу щитовидной железы, что позволяет стабилизироваться гормональному фону.

Использовать в медицинских целях можно не только плоды рябины, но и листья. Они применяются вместе с комплексной терапией, если есть проблемы со щитовидной железой.

Очень полезно пить чай с листьями, дополнительно витаминный напиток выведет из организма соли тяжелых металлов.

Для хранения зимой ягоды можно высушить на воздухе или в сушилке. В замороженном виде черноплодная рябина хранится больше года. Можно приготовить варенье или джем из нее, можно сделать сок. При хранении она практически не теряет своих полезных свойств.

Она давно поселилась в нашем саду и чувствует себя прекрасно. Только раз в несколько лет надо вырезать излишнюю поросль, чтобы не было загущения. В прошлом году у нас с аронией произошла интересная история: среди ее куста выросла вишня красноплодная. Пришлось выбирать, что оставить на этом месте. Поскольку аронии несколько кустов, а вишня у нас плохо приживается, то оставили вишню.

Ягод на кустах много, все не успеваем собирать, так в начале зимы снегири лакомятся ягодами.