Большуха – это семейный директор, который нес ответственность за все: за то, чтобы все были накормлены, хозяйство велось правильно, дети ухожены. Она должна была правильно распределять обязанности между членами своей большой семьи. Но в какой-то момент постаревшая женщина решала передать свой статус одной из невесток, «молодух». Пекли специальный пирог, который с утра передавался от «большухи» к «молодухе» как символ передачи статуса, и вся семья это видела и знала. Власть менялась, и все были вынуждены это принять.
И «молодуха» с этого часа становилась «большухой». А бывшая «большуха» становилась по внутрисемейному статусу «старухой». Она снимала с себя полномочия и больше никуда не вмешивалась.
«Старуха» полностью подчинялась распоряжениям новой главы дома, возилась с внуками, помогала по хозяйству, получая инструкции, что делать. Никакой инициативы, никаких советов!