Цитаты из книг автора «Елена Романова»

Кроме того, в механически щадящих диетах не должно содержаться продуктов, богатых растительной клетчаткой (отруби, мука грубого помола, крупа полтавская и «Артек», бобовые, пшено, свекла, морковь, зеленый горошек), или их количество в рационе уменьшается. Эти продукты дают только в вареном и протертом виде.

Механически щадящая диета не должна содержать грубых волокон соединительной ткани. Поэтому мясо всегда очищается от сухожилий и фасций, а птица – от кожи.

усиливают кишечную перистальтику за счет рефлекторного воздействия на температурные рецепторы желудка. Добиться нейтрального в этом отношении эффекта можно при использовании блюд, температура которых близка к 37-38° С.

оказывают раздражающее действие, а принятые натощак холодные блюд

В диетическом питании особая роль принадлежит температуре пищи и особенностям ее механического и химического воздействия на слизистую оболочку желудка и кишечника. Пациенту необходимо знать, что блюда, имеющие температуру ниже 15 и выше 57-60° С,

Что делать, если развился гипертонический криз Развитие криза отличается резким повышением артериального давления, что приводит к выраженным нарушениям кровообращения в головном мозге или к острой сердечной недостаточности. Признаки гипертонического криза: – сильнейшая головная боль, головокружение, двоение в глазах, мелькание пятен, мушек, преходящие нарушения зрения вплоть до слепоты, тошнота, рвота; – одышка, боли и перебои в работе сердца, учащенное сердцебиение; – озноб, дрожь, чувство жара, резко возникшая потливость; – индивидуально высокие показатели артериального давления. Возникновение этих симптомов у больного гипертонической болезнью требует экстренных врачебных мер. Пациенту следует немедленно вызвать бригаду «скорой помощи». Но в ожидании ее приезда не следует сидеть сложа руки. Действуйте в следующем порядке: – измерьте артериальное давление; – уложите заболевшего в постель с приподнятым изголовьем, обеспечив ему полный психический и физический покой; – откройте окно или форточку для притока свежего воздуха; – поставьте горчичники на затылок и икроножные мышцы; – сделайте горячие или горчичные ножные ванны, теплые ванны для рук, холодный компресс к голове; – положите больному под язык раздавленную капсулу фенигидина (коринфара, нифедипина) или обзидана. В начале заболевания, когда организм еще сохранил способность к адаптации, этими мерами удается сразу купировать криз. С увеличением «гипертонического стажа» в ряде случаев при кризе может потребоваться госпитализация, так как простого вмешательства бригады «скорой помощи» может быть недостаточно (например, при осложненном кризе). В условиях клиники для купирования криза используют все доступные меры терапии, направленные на снижение давления. Из медикаментозных средств применяют дибазол – 1 %-ный раствор до 8 мл внутривенно; обзидан – от 5–10 мг внутривенно в 20 мл 5%-ной глюкозы (особенно показан при кризе I типа). Используются клофелин – 0,01 %-ный раствор на 10 мл физраствора внутривенно; сульфат магния – 25 %-ный раствор, 10 мл внутримышечно. Из мочегонных средств – лазикс в дозе от 20 мг и более. Если в клинической картине криза преобладают сердечные симптомы, необходимо немедленное введение внутривенно 2 мл 0,25 %-ного раствора дроперидола и 40–80 мг лазикса; внутримышечно 0,5–1 мл 5%-ного раствора пентамина; нитроглицерин под язык по 1 таблетке каждые 10 мин (до улучшения состояния больного). При незначительном ответе на терапию и наличии признаков левожелудочковой недостаточности (сердечной астмы) используют ганглиоблокаторы: бензогексоний – 2,5 %-ный раствор от 0,5 до 1,5 мл внутримышечно, а также пентамин – 5 %-ный раствор медленно вводят в вену в дозе 0,2–0,5–0,75 мл в 20 мл изотонического раствора хлорида натрия или 5 %-ного раствора глюкозы. Пентамин можно использовать и для внутримышечных инъекций в дозе от 0,3 до 1 мл 5%-ного раствора.

Болевой синдром при заболеваниях почек обусловлен растяжением почечной капсулы или лоханки чаще всего вследствие воспалительного отека и застойным набуханием почечной ткани.

Сахарный диабет также является фактором риска, на который (уж если он появился) можно повлиять в позитивную сторону. При его контролируемом течении с поддержанием уровня глюкозы крови в безопасных пределах, что достигается соблюдением диеты и/или назначением специальных лекарств, вероятность осложнений, в том числе и со стороны сердечно-сосудистой системы, значительно снижается.

Маслозаменители («Рама», «Сканди» и др.) – 65–75; Топленое масло и кулинарные жиры – 92–98; Сметана – 25–40; Твердые и плавленые сыры – 30–50; Растительное масло – 95; Майонез – 70. Способность к окислению пищевых жиров, как уже отмечалось, у больных с ожирением повышается. Установлено, что увеличение массы на 10 кг приводит к усилению окисления

Свинина постная – 25–35; Сало – 70–75; Вареные колбасы – 25–30 и более; Копченые свиные колбасы – 35–45; Сосиски и сардельки – 25–30; Пельмени с добавлением свиного фарша – 18–25; Сливочное масло – 75–80;