Годовые изменения климата в Перу в значительной степени обусловлены изменениями температур воды в тропической восточной части Тихого океана. Другие климатические явления связаны с региональными и глобальными климатическими изменениями, происходящими, в том числе, в результате движения воздушных масс и колебания температуры воды в Атлантическом и Тихом океанах^[10].

1) Прибрежная равнина является тропической пустыней. Температура относительно постоянна и климат мягкий из-за течения Гумбольдта, которое приносит холодную воду из Антарктики на большую часть побережья Перу. Это один из самых засушливых климатов Земли. Особенности его обусловлены тремя причинами: во-первых, Анды задерживают воздушные массы, несущие влагу из бассейна р. Амазонки; во-вторых, воздушные массы, движущиеся в сторону берега из системы высокого давления южной части Тихого океана, имеют низкую влажность и дают мало осадков; наконец, на севере у побережья проходит холодное течение и с поверхности океана испаряется мало влаги, температура воздуха снижается, что приводит к формированию устойчивой области высокого давления по всему перуанскому побережью. Только на севере Перу, эта система имеет меньшее влияние, потому что течение Гумбольдта там встречается тёплым течением.

В пустыне средние температуры в зимний период около 19 °C, летом – до 22 °C. Несмотря на сухость, некоторые части территории получают из зимних туманов достаточное количество влаги для существования некоторых видов растений.

Существенные изменения погодных условий в Перу происходят нерегулярно, чередуясь, через каждые 3–8 лет. Эти изменения называют Эль-Ниньо и известны также как «Южное колебание», которые происходят в результате существенных изменений атмосферных и морских условий. Причины этого явления до конца не изучены. Тёплое течение Эль-Ниньо появляется у берегов, вытесняет холодную воду из течения Гумбольдта, в результате чего наблюдаются проливные и разрушительные ливни в прибрежной пустыне. Наиболее интенсивная фаза Эль-Ниньо обычно длится около года, когда океан у побережья Перу нагревается на несколько градусов и уровень моря поднимается. Температура воздуха и количество осадков увеличиваются на побережье, сухой воздух переходит через Анды и блокирует поступление влажного воздуха из Амазонии в высокогорья, провоцируя засухи в горах. Особенно сильные последствия Эль-Ниньо, наблюдаемые в 1925 г., в 1982-83 гг., в 1997-98 гг., стали причиной экологических катастроф. В частности, происходила массовая гибель птиц и рыбы, был нанесён огромный ущерб инфраструктуре – дорогам, каналам, и сельскохозяйственным землям.

При отклонении в сторону охлаждении океана, называемом Ла-Нинья, температура воздуха понижается, количество осадков на побережье растёт^[9].

Из-за климатических особенностей сельскохозяйственная деятельность на побережье возможна только в долинах рек и в районах с относительно высоким уровнем грунтовых вод. В пустыне расположено около 40 оазисов, где развито земледелие. Это оазисы вблизи городов Лима, Чиклайо и Трухильо. Растительность в пустынной зоне скудная. В основном это травы и травянистые растения, которые получают влагу из прибрежных туманов.

В северной части побережья средняя температура воздуха выше на 2–3 градуса, чем в южной (рис. 1, 3). В г. Чиклайо максимальная средняя дневная температура 30 °C в феврале и минимальная – 23 °C в августе. В регионе Писко аналогичный ход температур, но осадки практически отсутствуют.

2) В Сьерре климатические условия изменяются в широком диапазоне в зависимости от широты местности, высоты над уровнем океана, местных ветров и количества дождей. В общем, температура уменьшается с высотой, сумма осадков за год уменьшается с севера на юг и с востока на запад. Сезон дождей приходится на декабрь-март, наибольшее количество осадков приходится на север и восточные склоны Анд. Температуры мало изменяются по сезонам, но суточные амплитуды от дневных максимумов до предрассветных минимумов достигают в горных системах более 20 °C. Например, в Куско, на высоте 3399 метров, средняя температура января составляет 11 °C, июля – 8 °C. Амплитуда колебания суточных температур до 22 °C. В северной части Андской долины Перу климатические условия более умеренные, чем в её южной части. Высота над уровнем моря меньше, температура ниже и осадков несколько больше, чем на юге. Высокие поверхности района Кахамарка являются важным источником воды, используемой для орошения культур в долине.

Для средней, переходной и высотных зон данные метеорологических станций ограниченны. На основании общей климатической тенденции, с высотой количество осадков увеличивается, суммарное водопотребление уменьшается. Совокупный эффект от этих изменений приводит к: увеличению продолжительности вегетациионного периода, избытку влаги во время сезона дождей, менее острому дефициту влаги в сухой сезон. В этом отношении высотные зоны более благоприятны для развития растений, чем низкие. Однако выше 4000 м н.у.м. лимитирующим фактором для культурных растений становятся низкие температуры, вероятность наступления которых существенно возрастает. Только картофель местных сортов может выращивать на этой высоте, но риск его вымерзания велик. Несмотря на это площади под картофелем увеличиваются из-за высокой прибыли, обусловленной конъюнктурой рынка.

В Андах есть два основных сезона: дождливая зима с октября по апрель и сухое лето в оставшиеся месяцы. Снеговая линия находится в пределах от 4700 до 5800 м.

Типичным для регионов Анд, где ведётся сельское хозяйство, является климат в долине р. Мантаро, который характеризуется двумя хорошо дифференцированными периодами сезона дождей (сентябрь-апрель) и сухого сезона (май-август). Среднее количество осадков в регионе 650–750 мм в год, экстремальные значения – от 900 до 400 мм. Осадки имеют здесь большое значение для сельского хозяйства, производства энергии, снабжения питьевой водой и др.^[8]. Возможное длительное отсутствие осадков в период сезона дождей серьезно снижает рост растений и урожайность. Эти засухи, вероятно, станут более частыми в этой области, судя по долгосрочной оценке среднего количества осадков. Выявлена тенденция к снижению количества осадков в сезон дождей в размере 2 % за десятилетие. При этом эффект Эль Ниньо не сказывается на величине годовых осадков в Центральных Андах^[1,2,3]. В отличие от осадков, температурная изменчивость в Центральных Андах является следствием атмосферных процессов, связанных с Эль-Ниньо и следует за аномалиями температуры поверхности моря в центральной экваториальной части Тихого океана с отставанием в 1–2 месяца^[5].

Средняя годовая температура в долине Мантаро составляет 11,0-12,2 °C. Минимальные температуры могут снижаться до 3,9–4,3 °C, максимальные – достигать 18,4-20,2 °C. В сухой сезон (с июня по август) суточные экстремумы температур могут достигать экстремальных значений. Это обусловлено малой облачностью в течение суток, большим количеством солнечной радиации днём и радиационным охлаждением ночью и ранним утром^[4]. В результате ночных минимумов, среднемесячная температура в течение этого периода года низкая. В середине сезона дождей (с января по март), при облачности суточные колебания и средняя месячная температура ниже, чем в другие сезоны года. К климатическим рискам, которые часто возникают в районе Мантаро, относятся заморозки. Они характерны для апреля и середины сентября, наиболее часто наблюдаются с июня по август с экстремально низкими значениями в июле. Аномальное похолодание, как правило, возникает при вторжении холодных и сухих воздушных масс, переносимых из южной части континент. Морозы, которые происходят во время Сезон дождей, особенно на ранних стадиях роста растений (с декабря по февраль), вызвать наибольшее влияние на сельское хозяйство^[6,7,1,3].

В принципе, в целом климат подходит для выращивания однолетних культур. Во время сухого сезона невозможно преодолеть дефицит осадков без орошения и мер по ограничению суммарного испарения для постоянных пастбищ и многолетних культур. К лимитирующим факторам для растениеводства относятся также продолжительный период с низкими температурами, очень низкая влажность воздуха и высокое ультрафиолетовое излучение.

3) В Амазонии тропические леса могут быть подразделены на три части: низкий тропический лес (Сельва Баха) занимает основную площадь на высотах до 2100 м., высокий тропический лес (Сельва Альта) и горный тропический лес (Cеха де Сельва). Большинство постоянных жителей тропических лесов живут в двух последних регионах. На низких уровнях наблюдаются самые высокие температуры, наиболее интенсивные дожди, а также высокая влажность воздуха. Климат типичный для влажных тропических низменностей, с небольшим изменением температуры в течение дня и с двумя чётко выделяющимися периодами в году в виде дождливого и сухого сезонов. Количество осадков изменяется в пределах от 1500 до 3000 и более мм в год, которые выпадают в течение 9-11 месяцев с максимумом с декабря по март. Относительная влажность почти всегда более 80 %. В зависимости от местоположения суточные температуры колеблются между 25 и 28 °C.