Цитаты из книги «Бонжур, Счастье! Французские секреты красивой жизни»

Живите сегодняшним днем и замечайте красоту каждого его момента.

Создайте особые воспоминания для родных и друзей, приготовив их любимые блюда или что-то такое, что будет у них ассоциироваться с вашим домом. Отмечайте дни рождения и другие праздники – не покупкой дорогих подарков, а временем и силами, потраченными на приготовление восхитительного особого блюда. Это будет лучший подарок.

Кстати, французы никогда не употребляют глагол manger («есть») по отношению к людям. Он относится только к животным. Когда французы говорят о трапезе, то употребляют глагол diner «обедать». Какой цивилизованный народ!

Оберегайте свою приватность – и в доме, и в сердце.

Обычно француженка выбирает черный, темно-синий, бежевый или светло-желтый цвет, а потом добавляет яркие пятна – шарфы, украшения, туфли, сапожки или перчатки.

Соленый торт от Изабеллы с голубым сыром и черносливом Время приготовления: 15 минут Время выпекания: 45 минут Ингрединенты на 4–6 порций: 200 г муки 3 яйца 1/3 чашки цельного молока 1/3 чашки оливкового масла 1 пакетик пекарских дрожжей 140 г голубого сыра (при возможности bleu de bress) 10 ягод чернослива (сушеного, а не свежих слив) 100 г натертого сыра грюйер 20 г сливочного масла соль, перец Приготовление: 1. Нарежьте голубой сыр мелкими кусочками. Выньте из чернослива косточки. Мелко нарежьте чернослив. 2. Разогрейте духовку до 180 градусов в течение 10 минут. 3. Смешайте в миске муку и дрожжи, добавьте взбитые с солью и перцем яйца. Добавьте оливковое масло и молоко. Как следует перемешайте. Затем добавьте в смесь нарезанный сыр и чернослив. 4. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке в течение примерно 45 минут. Проверьте готовность с помощью спички – она должна быть сухой. Если на ней останется тесто, оставьте торт в духовке. 5. Достаньте готовый торт из духовки и дайте постоять 5 минут, прежде чем доставать его из формы. Подавать горячим или теплым. Торт отлично идет со свежим зеленым салатом.

Они ценят то, что есть в их жизни – и им неважно, много это или мало.

В жизни существует только одно счастье – любить и быть любимым!

Работать, чтобы жить, а не жить, чтобы работать

Даже когда тебе грустно, когда ты жалеешь себя, когда ты несчастна, утомлена или исполнена пессимизма – всегда надо сохранять в душе маленькую искорку, которая будет заботливо и нежно, как хорошая мать ребенку, говорить тебе: «Все хорошо, все образуется. Вся эта боль и скорбь обязательно пройдет. Жизнь ПО-ПРЕЖНЕМУ прекрасна. Поверь в это. Расслабься и успокойся. Что можно сделать, чтобы почувствовать себя хоть капельку лучше?»