Цитаты из книги «Веганское сыроедение и здоровый образ жизни. Избранные статьи»

Трансизомеры жирных кислот. Любые жиры или масла с изменённой конфигурацией ложатся тяжёлым бременем на организм, засоряя артерии и приводя к сердечным заболеваниям, избытку холестерина и ранней смерти! Термически обработанное масло, маргарин и животные жиры являются

Лейкоцитарная реакция. Когда мы едим продукты, которые были сильно нагреты, наш организм реагирует так, как если бы нам ввели яд. В процессе, называемом [пищевым] лейкоцитозом, в организме происходит бурная лейкоцитарная реакция против нераспознанных чужеродных элементов. Подобного не происходит при употреблении сырых продуктов (фруктов и овощей).

Процессы гниения в организме. Гемосканирование показывает

патогенные бактерии. Мясо, рыба, молочные продукты переполнены этими организмами вне зависимости от того, обрабатываем мы их термически или нет.

Из 22 незаменимых аминокислот восемь должны поступать из внешних источников. Они легкодоступны и присутствуют в сырых растительных продуктах

взаимодействуют с животными жирами; канцерогенные гетероциклические амины могут образовываться при нагревании белков до температуры, при которой обычно готовят пищу; • слизистый налёт в кишечнике вызывается невыведенными, частично переваренными, разлагающимися приготовленными жирными и крахмалистыми продуктами в сочетании с белковыми мясными продуктами.

образуются свободные радикалы; • патогенные микроорганизмы, возникшие при приготовлении пищи, ложатся бременем на иммунную систему; • приготовление пищи позволяет неорганическим минералам входить в кровь и циркулировать по всему организму, откладываясь в артериях и венах, из-за чего они теряют пластичность; • химические вещества из приготовленной пищи повреждают клетки и могут вызывать развитие опухоли: нитрозамины образуются при термической обработке рыбы, птицы или мяса, приготовленных в духовке газовой печи или на открытом огне (гриль, мангал и т. п.), когда оксиды азота в газах пламени

100 % ферментов повреждаются, в результате чего организм перестраивает процесс выработки ферментов, чтобы производить пищеварительные, а не метаболические ферменты, которые необходимы для обслуживания и восстановления всех тканей, органов и систем организма;

витамины и минералы повреждаются и / или уничтожаются, некоторые на 100 %

натуральные волокна ломаются и теряют способность к «вычищению» кишечника;