Цитаты из книг автора «Дон Беннетт»

А с физиологической точки зрения наша пищеварительная система лучше всего приспособлена для фруктов и зеленолистных овощей со средним или высоким содержанием воды, которые нужно употреблять в цельном виде

Откуда это известно»: из физиологии, сравнительной анатомии, благодаря эмпирическим свидетельствам и благодаря тестам. С точки зрения пищеварения человеческая физиология устроена так, чтобы усваивать наиболее лёгкую для переваривания пищу. Может показаться, что это очевидное утверждение, однако взгляните на различные диеты, которых придерживаются люди, живущие в разных уголках света, и вы увидите, что эти рационы различаются по тому, насколько легко усваивается входящая в них пища. Почему это важно? Потому что чем больше энергии нервной системы вашего организма (иначе говоря, нервной энергии) используется для пищеварения, тем меньше энергии остаётся на другие задачи — такие как исцеление организма или предотвращение заболеваний.

Орехи и семена изобилуют этим витамином, однако он также содержится в помидорах, манго, киви, папайе, шпинате и другой листовой зелени. Даже в бананах есть витамин E. В любой пище, содержащей жиры, есть витамин E, а жиры есть во всех без исключения фруктах и овощах.

Впрочем, одно дело — «чувствовать себя отлично» из-за попадания в организм вредного вещества, стимулирующего выработку гормонов «хорошего самочувствия», и совсем другое — действительно чувствовать себя прекрасно благодаря стабильно хорошему здоровью.

Эллен Ливингстон: они показывают, какие продукты можно и какие нельзя сочетать между собой. (Её книга называется «Лучшая программа по детоксикации и оздоровлению на базе сыроедения» (The Ultimate Raw Food Diet Detox and Wellness Program), смотрите ссылку: Health101.org/bookmark#36. ) Также одна из причин, по которой у людей

Да, есть люди, которые не перестанут держать телефон у головы, пока между этими явлениями не будет установлено чёткой и ясной причинно-следственной связи; также я встречал людей, которые говорили мне, что не задумаются об отказе от приготовленной пищи, пока не появится достаточное количество подтверждённых экспертами доказательств того, что приготовленная пища вредна, но, как подсказывает мне опыт, люди с такими негибкими взглядами всегда будут находить поводы, чтобы никак не менять особенностей комфортного для них образа жизни

если вы хотите узнать, как фрукты повлияют на уровень сахара в крови, данные о калориях вам не помогут. Вам нужно будет выяснить гликемическую нагрузку (ГН) фрукта. Возможно, вам доводилось слышать о гликемическом индексе (ГИ), однако он не настолько информативен, как ГН. В отличие от ГИ, ГН учитывает размер порций и измеряет, как изменяется уровень сахара в крови после употребления обычной порции пищи.

Отдельного обсуждения заслуживает вопрос об употреблении железа женщинами. Чем больший объём крови женщина теряет ежемесячно, тем больше железа ей необходимо, однако: чем здоровее женщина, тем меньше крови она теряет при месячных. Поэтому у женщин, которые придерживаются здоровой диеты и соблюдают другие не менее важные принципы крепкого здоровья, потребность в железе, по сути, не отличается от потребности мужчин такого же роста и веса.

Процесс удаления пищевых волокон известен как «рафинирование».

В поисках лечебного действия неприготовленных