Читать книгу «100 рецептов из макарон» онлайн полностью📖 — Долумны Павгуд — MyBook.

Глава 3: Феттуччини с лососем и шпинатом

Феттуччини с лососем и шпинатом – это блюдо, которое понравится любителям морепродуктов. Этот рецепт довольно простой и быстрый в приготовлении, но в то же время очень вкусный и аппетитный.

Ингредиенты:

400 гр феттуччини

500 гр свежего лосося

150 гр свежего шпината

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 ст.л. оливкового масла

1/2 ст.л. сливочного масла

1/2 чашки белого вина

1/2 чашки куриного бульона

1/2 чашки сливок

1/2 ч.л. соли

1/4 ч.л. черного перца

пармезан для подачи

Инструкции:

Начнем с лосося. Нарежьте лосось на кусочки и посолите их по вкусу. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте лосось на сковороде со всех сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут. Переложите лосось на тарелку и оставьте в стороне.

Для приготовления соуса налейте белое вино в сковороду и дайте ему немного выкипеть. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их на среднем огне до прозрачности, около 3-5 минут.

Добавьте куриный бульон, сливки и сливочное масло в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу закипеть на низком огне, около 5 минут, помешивая иногда.

Добавьте шпинат в соус и перемешайте. Дайте шпинату прогреться в соусе, пока он не станет мягким и вяжущим, около 3-5 минут.

Сварите феттуччини в крупной кастрюле с подсоленной водой до готовности, следуя инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду.

Добавьте отваренные феттуччини в сковороду со соусом и перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.

Добавьте обжаренный лосось в сковороду с макаронами и соусом. Тщательно перемешайте, чтобы лосось равномерно распределился по всему блюду. Подавайте горячим и посыпьте натертым пармезаном.

Это блюдо отлично сочетается с белым вином и свежим салатом. Феттуччини с лососем и шпинатом – идеальный выбор для тех, кто ищет легкое и питательное блюдо на ужин. Оно легко готовится и при этом имеет насыщенный вкус. Восхитительная комбинация макарон, лосося и шпината обязательно порадует ваше голодное воображение и оставит приятные впечатления после ужина.

Глава 4: Паста с курицей и овощами

Это легкое и сытное блюдо состоит из ароматной пасты, сочной курицы и свежих овощей. Этот рецепт пасты с курицей и овощами – идеальный выбор для тех, кто ищет легкое и быстрое блюдо на ужин.

Ингредиенты:

400 гр спагетти

500 гр куриной грудки

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 ст.л. оливкового масла

2 морковки

1 красный перец

1 желтый перец

1 зеленый перец

1/2 чашки куриного бульона

1/2 чашки сливок

1/2 ч.л. соли

1/4 ч.л. черного перца

свежий базилик для украшения

Инструкции:

Начнем с курицы. Нарежьте куриную грудку на кусочки и посолите их по вкусу. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте курицу на сковороде со всех сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут. Переложите курицу на тарелку и оставьте в стороне.

Для приготовления овощей, нарежьте морковь и перцы тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте овощи на сковороде, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми, около 7-10 минут. Переложите овощи на тарелку и оставьте в стороне.

Для приготовления соуса, разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте куриный бульон, сливки и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу закипеть на низком огне, около 5 минут, помешивая иногда.

Добавьте в соус обжаренную курицу и овощи. Посолите и поперчите соус по вкусу. Дайте всем ингредиентам прогреться в соусе на низком огне, около 5 минут, чтобы соус впитал ароматы курицы и овощей.

Сварите спагетти в крупной кастрюле с подсоленной водой до готовности, следуя инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду.

Добавьте отваренные спагетти в сковороду со соусом и перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.

Переложите пасту на тарелки и украсьте свежим базиликом. Подавайте горячими.

Паста с курицей и овощами – это блюдо, которое можно легко приготовить за короткое время. Вся суть этого блюда в его простоте и непритязательности, но при этом оно имеет приятный и сытный вкус. Кроме того, оно является полезным, так как содержит большое количество овощей и белковых продуктов. Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете о своем выборе!

Глава 5: Лапша феттуччини с креветками и чесноком

Лапша феттуччини с креветками и чесноком – это блюдо, которое никогда не выйдет из моды. Это простое и быстрое блюдо с изысканным вкусом. Оно идеально подходит для ужина, когда времени мало, но хочется чего-то вкусного и сытного.

Ингредиенты:

400 гр феттуччини

500 гр крупных креветок

4 зубчика чеснока

2 ст.л. оливкового масла

1/2 ст.л. сливочного масла

1/2 чашки куриного бульона

1/2 чашки сливок

1/2 ч.л. соли

1/4 ч.л. черного перца

свежий петрушка для украшения

Инструкции:

Начнем с креветок. Очистите креветки, удалив из них голову и панцирь, оставив только хвосты. Нарежьте зубчики чеснока тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте креветки на сковороде со всех сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут. Переложите креветки на тарелку и оставьте в стороне.

Для приготовления соуса налейте куриный бульон и сливки в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу закипеть на низком огне, около 5 минут, помешивая иногда.

Добавьте в соус сливочное масло и тонко нарезанный чеснок. Посолите и поперчите соус по вкусу. Дайте соусу закипеть на низком огне, около 3-5 минут, помешивая иногда.

Сварите феттуччини в крупной кастрюле с подсоленной водой до готовности, следуя инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду.

Добавьте отваренные феттуччини в сковороду со соусом и перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.

Добавьте обжаренные креветки в сковороду с макаронами и соусом. Тщательно перемешайте, чтобы креветки равномерно распределились по всему блюду. Подавайте горячим и посыпьте свежей петрушкой.

Лапша феттуччини с креветками и чесноком – это прекрасное блюдо для тех, кто любит макароны и морепродукты. Оно легко готовится и при этом имеет богатый и насыщенный вкус. Наслаждайтесь этим блюдом в компании своих близких и друзей, и получайте только положительные эмоции от ужина.

Глава 6: Макароны карбонара

Макароны карбонара – это одно из самых популярных и любимых блюд итальянской кухни. Оно просто и быстро готовится, но при этом имеет богатый и насыщенный вкус, благодаря соусу на основе яиц и бекона.

Ингредиенты:

400 гр спагетти

150 гр свежего бекона

4 яйца

1/2 чашки тертого пармезана

1/2 чашки тертого пекорино

2 зубчика чеснока

1/2 чашки белого вина

1/2 чашки куриного бульона

2 ст.л. оливкового масла

1/2 ч.л. соли

1/4 ч.л. черного перца

Инструкции:

Начнем с приготовления соуса. В миске взбейте яйца, тертый пармезан и пекорино. Посолите и поперчите соус по вкусу. Оставьте соус в стороне.

Нарежьте бекон на кусочки. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте бекон на сковороде до золотистой корочки, около 5-7 минут. Добавьте в сковороду тонко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду белое вино и дайте ему прокипеть. Добавьте куриной бульон и дайте смеси довести до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу закипеть на низком огне, около 5 минут, помешивая иногда.

Сварите спагетти в крупной кастрюле с подсоленной водой до готовности, следуя инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду.

Добавьте горячие спагетти в сковороду со соусом и перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.

Добавьте яичный соус в сковороду со спагетти и соусом. Тщательно перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом. Дайте блюду прогреться на низком огне еще минуту-две, но не дайте соусу свернуться.

Подавайте горячие макароны по-карбонара на тарелки и посыпьте свежепомолотым черным перцем и тертым пармезаном.

Макароны по-карбонара – это блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Оно идеально подходит для ужина или обеда, когда хочется чего-то вкусного, сытного и быстрого. Вы можете приготовить его в любой момент, и у вас обязательно получится вкусный и насыщенный обед.

Глава 7: Паста с красным соусом и оливками

Паста с красным соусом и оливками – это прекрасное блюдо для тех, кто любит оливки и острый соус. Оно имеет яркий вкус и аромат, благодаря сочетанию томатов и оливок. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и друзей своим кулинарным мастерством.

Ингредиенты:

400 гр спагетти

1 банка томатного соуса (400 гр)

1/2 стакана черных маслин без косточек

2 зубчика чеснока

1 луковица

2 ст.л. оливкового масла

1/2 чашки белого вина

1/2 чашки куриного бульона

1/2 ч.л. соли

1/4 ч.л. черного перца

свежая базиликовая зелень для украшения

Инструкции:

Начнем с приготовления соуса. Нарежьте лук и чеснок на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, около 3-5 минут.

Добавьте в сковороду белое вино и дайте ему прокипеть. Добавьте куриной бульон и томатный соус. Дайте смеси довести до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу закипеть на низком огне, около 10-15 минут, помешивая иногда.

Добавьте в соус черные маслины, посолите и поперчите соус по вкусу. Дайте соусу закипеть на низком огне еще на 5-7 минут.

Сварите спагетти в крупной кастрюле с подсоленной водой до готовности, следуя инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду.

Добавьте горячие спагетти в сковороду со соусом и перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.

Дайте блюду прогреться на низком огне еще минуту-две, чтобы макароны хорошо впитали соус.

Подавайте пасту с красным соусом и оливками на тарелки и посыпьте свежей базиликовой зеленью. Паста с красным соусом и оливками идеально подойдет для обеда или ужина в компании друзей и близких. Это блюдо обязательно понравится всем любителям итальянской кухни.

Глава 8: Спагетти с мидиями в белом винном соусе

Спагетти с мидиями в белом винном соусе – это прекрасное блюдо для любителей морепродуктов. Оно имеет свежий и нежный вкус, благодаря соусу на основе белого вина, чеснока и лимона. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и друзей своим кулинарным мастерством.

Ингредиенты:

400 гр спагетти

500 гр свежих мидий

2 зубчика чеснока

1 луковица

2 ст.л. оливкового масла

1/2 чашки белого вина

1/2 чашки куриного бульона

1/2 чашки воды

сок половины лимона

1/2 ч.л. соли

1/4 ч.л. черного перца

свежая петрушка для украшения

Инструкции: